千層酥皮蛋撻皮用什麼麪粉
來源:飄香吧 1.28W
低筋麪粉。家庭中製作包子、饅頭等麪食時使用的麪粉大多是中筋麪粉,但是在製作蛋糕、麪包一些西式糕點的時候需要使用到低筋麪粉。麪粉與水混合後加入30克左右的一塊黃油,和麪之後最好可以冷藏一段時間,取出後的麪糰分成小塊經過多次的擀壓就可以製作完成。
低筋麪粉。家庭中製作包子、饅頭等麪食時使用的麪粉大多是中筋麪粉,但是在製作蛋糕、麪包一些西式糕點的時候需要使用到低筋麪粉。麪粉與水混合後加入30克左右的一塊黃油,和麪之後最好可以冷藏一段時間,取出後的麪糰分成小塊經過多次的擀壓就可以製作完成。