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食材明細主料牛肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)一天(耗時)進階(難度)醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊,2、切條,3、撒上鹽,4、撒上辣椒粉,5、撒上孜然粉,...
食材明細主料豬肉(1000克)輔料鹽(30克)花椒(10克)五香粉(4克)白酒(15克)老抽(150克)白糖(50克)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)未知(難度)醬臘肉的做法步驟1、所需材料。2、把肉洗淨!3、大塊的改刀切長條。4、用剪刀在肉的一頭穿孔,繫上繩子。5...
“因爲有日式照燒醬的加入這款牛肉味兒不錯,但也並不算成功,沒有想象中的那麼嫩,相當的有嚼頭。”食材明細主料牛裏脊肉(300克)輔料鴨梨(適量)配料日式照燒醬(100克)料酒(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)照燒醬烤牛肉的做法...
食材明細主料牛肉(適量)輔料土豆(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)豆乾(適量)韭苔(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)黃豆醬(適量)油(適量)辣椒麪(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、韭苔切...
食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)烤箱臘肉的做法步驟1、五花肉切片加鹽。2、淋上醬油和料酒及辣椒粉。3、再放進十三香和糖。4、放進所有的調料...
“醬味濃郁,臘味清淡~”食材明細主料豬五花肉(若干)輔料醬油(若干)白酒(若干)調料大料(1個)桂皮(2片)丁香(3粒)冰糖(4顆)鹹甜(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)簡易醬臘肉的做法步驟1、五花肉,用火烤下豬皮,切條後用高度白酒清洗。2、把,八角、...
“牛肉自己家裏殺滴醃製得”食材明細主料胡蘿蔔(100克)臘牛肉(適量)輔料青蒜(10克)朝天椒(10克)大蒜(10克)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臘牛肉的做法步驟1、牛肉切片2、胡蘿蔔切片3、青蒜切斷4、幹辣椒和朝天椒切好5、牛肉...
“牛肉做法大全:醬牛肉的做法醬牛肉是我國一道傳統名菜,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,醬牛肉,味美醇厚,香味撲鼻,老少皆宜。下面就給大家介紹一下,醬牛肉的做法。材料:精選恆陽小公牛肉(前腱子肉爲佳,有一...
食材明細主料牛腱肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)配料桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)孜然(適量)大料(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水...
“江西同事送的臘牛肉,趕緊安排上,過年送了。原味的,很健康。”食材明細主料臘牛肉(適量)輔料姜蒜(適量)香菜(適量)花生油(適量)豬油(適量)調料小米辣(1個)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸臘牛肉...
“今天節日哈,做點硬可的,媛兒的醬牛肉,其實我覺得有的時候像燉肉啊鰲魚啊,這種大的硬可的菜有時比炒菜或者甜品還要簡單,其實不復雜,就是需要注意一些細節。以後我得記得,開飯時才能把醬牛肉端出來,不然我家管家的一會拿一片...
“上次在淘寶買了幾盒肥牛還剩這一盒,我糾結了半天,做什麼,最後問女兒,她要吃烤的,好吧,那就烤”食材明細主料肥牛(300g)輔料孜然粉(適量)蠔油醬(適量)奧爾良炸雞粉(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬烤肥牛的做法步驟1、肥...
“太想吃了,自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是爲了吃家裏還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉(1000g(因人喜好而定))輔料香料(適量(見圖))蔥(適量)小米椒(2顆(蘸料))蒜(1塊(蘸料))生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)醬牛肉的做法步...
“醬牛肉,肉質緊實醬香濃郁,雖是一道傳統年菜但依舊在上海人過年的餐桌上佔據一席之地。個人覺得醬牛肉有點和紅燒肉很相似,各家都有自己的一種味道,我們喜歡帶有一絲甜味的醬牛肉,除了調味料外還可以加一點幹辣椒來解膩...
“每年冬至前後都會醃臘魚臘肉,灌臘腸,去年做了兩種臘肉,一種是花椒,鹽,白酒醃製的臘肉,還有一種是醬油,冰糖,花椒,大料,桂皮,香葉,鹽,高度白酒醃製的臘肉,家人一致說第二種好吃,那今年就用第二種醃的臘肉,醃好晾乾的臘肉,有一股濃濃的...
“作爲一個吃貨,我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食纔是最具有成就感!自己製作美味美食不僅能享受樂趣,還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段,再也沒有比自己做...
食材明細主料麪粉(適量)輔料臘肉(適量)黃豆醬(適量)雞蛋(一個)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)油(適量)番茄醬(適量)糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉炸醬麪的做法步驟1、麪粉裏放入一個雞蛋和少量的鹽。2、加水揉成硬硬地...
食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(5片)蔥結(1個)配料鹽(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶...
“秋風起食臘味這是南方的風俗,天氣正好,自己動手醃製曬臘肉,美味又衛生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法,希望大家喜歡,也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉(4斤)輔料沙姜(適量)調料鹽(40克)醬油(80克)白糖(80...
“小時候直接把臘肉放在柴火上燒,瞬間香飄飄地老遠都聞到了,然後拿着還在滴油的臘肉一絲一絲地吃,實在是香啊,那種一生的美好記憶......今天用烤箱烤了這個臘肉,簡單至極,美味無比,臘肉的鹹味已經被我提前泡去了,刷了自制的紅...
“過年就是要痛痛快快的大口喝酒,大口的吃肉。年前醬一鍋牛腱子,過年的時候無論是待客還是家宴,用醬牛肉來做涼菜都是非常好的下酒菜。醬香這裏指的就是用幹黃醬做主料,長時間的燉煮讓醬香沁入牛肉,算得上是非常有特色的牛...
“開鍋了的夏天,就想吃涼菜,你也像我一樣素的吃夠了,就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料鹽(少許)白胡椒面(少許)生抽(100ml)大料(2個)草果(1個)丁香(7顆)花椒(30顆)桂皮(2塊)香菜(一大顆)冰糖(10顆)老...
食材明細主料豬肝(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)大喜大牛肉調味料(適量)米酒(適量)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉味臘豬肝的做法步驟1、調味料2、豬肝3、撒上大喜大牛肉調味料,辣椒粉,鹽,4、淋上醬油,米酒拌...
“牛肉的營養價值1.牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在...
“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...
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