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“意大利麪,又稱之爲意粉,形狀多種多樣,口味也是不盡相同,肉類,海鮮類,都可以用來做成味道豐富的意麪,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,也最容易被接受的。今天我們來做一道泰式鰻魚意麪,酸酸辣辣帶點微甜,其中還有鰻魚這道富...
食材明細主料鰻魚(300克)海苔(適量)輔料老抽(一勺)冰糖(5克)料酒(一勺)白胡椒(一顆)鹽(適量)香蔥(少許)老薑(適量)清酒(一勺)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式蒲燒鰻魚的做法步驟1、準備所需食材2、鰻魚斜刀將鰻魚骨刺剔除3、老薑切...
食材明細主料胡蘿蔔(半根)芹菜(3根)洋蔥(適量)雞蛋(2個)烤鰻魚(1條)冷米飯(3碗)輔料鹽(適量)烤鰻魚汁(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式鰻魚炒飯的做法步驟1、備菜2、所有菜洗淨,切丁備用;鰻魚切丁;雞蛋磕入碗中放適量鹽...
食材明細主料鱸魚(500克)輔料泰式酸辣醬(一湯勺)花椒(適量)生薑(適量)大蔥(適量)鹽(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)老抽(適量)大蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式鱸魚片的做法步驟1、鱸魚切片,蔥姜切末加入胡椒粉料酒鹽拌均醃製20...
“夏天似乎更喜歡清淡些的飲食,這道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就簡單多了,把魚醃製入味,調一個味道好的醬汁,和魚一起包起來烤,既省心又省事兒,配以檸檬食之,清爽可口香氣撲鼻~也不會覺得腥,更加開胃!”食材明細主料鱸魚(一條)指...
食材明細主料鰻魚(1條)藍莓(20克)白芝麻(適量)輔料米酒(1湯匙)大蒜(20克)韓式辣醬(2湯匙)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韓式烤鰻魚的做法步驟1、準備好大蒜和藍莓,大蒜切碎,藍莓搗碎濾出汁液備用。2、將大蒜碎,藍莓汁,和韓式辣醬...
“炊飯其實就是燜飯,像排骨燜飯,雞肉燜飯,香腸燜飯等等都可以隨自己喜好來做,而以高湯、味醂、醬油和料理酒帶出炊飯的日式風味,則是日本家庭呈現率超高的料理。今天我們來做一款懶人版日式鰻魚炊飯,一鍋出省事簡單方便快捷...
“可以煮米粉的時候,做醬料。”食材明細主料米粉(適量)輔料蒜泥(適量)清水(適量)配料白砂糖(少許,約半勺)白醋(小一湯勺)鹽(少許,約半勺)辣椒醬(適量)芝麻醬(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式醬面的做法步驟1、把蒜頭剁成泥,然...
食材明細主料泰式酸辣醬(適量)黑魚(一條)輔料麪粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式酸辣魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨後切片,裹上面粉2、油鍋倒油燒八成熱,將魚片放入油鍋中3、當魚片金黃撈出,另起鍋倒入酸辣醬翻炒,...
食材明細主料拉麪(適量)輔料海蝦(適量)魷魚(適量)豬骨(適量)蛤蜊(適量)蝦頭(適量)番茄(適量)檸檬(適量)配料鹽(適量)香醋(適量)香茅草(適量)洋蔥(適量)辣醬(適量)酸辣(口味)煲(工藝)數小時(耗時)進階(難度)泰式海鮮麪的做法步驟1、豬骨清水浸泡30分鐘,中...
食材明細主料鰻魚(100g)麪條(100g)輔料香蕉(1根)橙子(1個)鮮奶(1杯)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鰻魚鮮面的做法步驟1、鰻魚是買的即食的比較方便快捷在冰箱中取出鍋中燒開水放入鰻魚加熱。2、加熱好的鰻魚從包裝袋中取出...
食材明細主料魚肉(一片)輔料冬陰功醬(1勺)魚露(5g)鹽(少許)檸檬葉(2個)香茅(1個)糖(少許)胡椒粉(少許)澱粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式魚餅的做法步驟1、魚肉洗淨2、料理機打出泥3、香茅洗淨4、剝去老皮5、料理機打碎6...
“鱸魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多爲清蒸以保持營養價值。鱸魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香,雖然口味很重,但是卻莫名的清新。總之,吃就對了。”食材明細主料鱸魚(1條)檸檬(1顆)輔料芹...
食材明細主料鰻魚(200g)米飯(1小碗)調料食用油(5ml)日式醬油(15ml)味淋(15ml)糖(10g)澱粉(4g)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式鰻魚飯的做法步驟1、河鰻洗淨切段,吸乾水分。2、將日式醬油、味淋、糖、澱粉調成汁。3、開3檔,手放...
“本人熱愛西廚求西廚學徒一職”食材明細主料乾麪條(50克)輔料洋蔥(10g)肉末(8g)白菜(15g)西紅柿(20g)甜腸(10g)蘆筍(一根)泰式甜辣醬(30g)鹽(適量)色拉油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式甜辣面的做法步驟1、1,把平底鍋加水燒...
“墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,有一定的抗癌作用,適宜氣虛陰虛體質食用,對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面(適量)培根(適...
“晚餐吃膩了快餐,不妨做一點改變,一把意麪,一段鰻魚,配上綠色養顏的時蔬,生活,儘可能過的精緻一點。”食材明細主料蒲鰻(100g)意麪(100g)洋蔥(適量)蒜頭(適量)口蘑(適量)輔料奶油(80ml)牛奶(50ml)黑胡椒(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)原味(口味)炒(工...
“鰻魚多用於日式料理,似乎一加了日式,身價一下就倍增,一碗鰻魚飯都要半張毛爺爺,還是光禿禿的,只有幾片魚肉放在米飯上,連個配菜都沒有。這樣的待遇實在是讓人接受不了,幾口把魚吃完,米飯可怎麼辦?所以我還是自己改進一下吧,總...
食材明細主料鰻魚(1條)熱水(200ml)木魚花(4克)昆布(2片)輔料味淋(2湯匙)清酒(2.5湯匙)醬油(2湯匙)蜂蜜(1湯匙)鹽(1/4茶匙)輕醬油(幾滴)米飯(1碗)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)日式烤鰻魚的做法步驟1、煮一碗米飯。2、鰻魚洗淨瀝乾。我買...
食材明細主料蝴蝶形意麪(適量)蝦仁(適量)蘑菇(適量)西紅柿(適量)輔料泰式湯料(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泰式蝦仁意粉的做法步驟1、西紅柿、蘑菇洗乾淨。2、準備意麪。3、西紅柿切粒。4、蘑菇切塊。5、沸水煮熟意...
食材明細主料龍利魚(300克)雞蛋(1個)洋蔥(1/4個)胡蘿蔔(1/3根)豌豆(25克)玉米澱粉(20克)玉米粒(適量)輔料蠔油(1湯匙)黑胡椒(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)泰式甜辣醬(適量)調料金沙鹹蛋黃調味料(適量)酸甜(口味)半小時(耗時)普通(難度)泰式烤魚餅的做法步驟1...
食材明細主料海鱸魚(1條)輔料檸檬(適量)鹽(適量)蒜末(適量)香蔥(適量)紅辣椒(適量)蔥(適量)香菜末(適量)配料魚露(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)細砂糖(適量)香油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泰式檸檬魚的做法步驟1、1:魚洗乾淨瀝幹...
“時間總是過的飛快,再一週的時間就秋分了,早晚已經能感覺到秋的涼意,不過白天的時間還是有點悶熱的,飲食方面也還是會選擇易消化的麪食類。涼麪的味道多樣且非常方便省事,在夏天也是深受大家的喜愛。今天我們來做一款簡單...
食材明細主料米飯(少許)輔料鰻魚(350g)玉米粒(200g)胡蘿蔔(200g)調料小芹菜(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚,切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備...
食材明細主料魷魚須(適量)香芹(適量)洋蔥(適量)輔料魚露(適量)檸檬(適量)蒜粒(適量)香菜(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰式魷魚須的做法步驟1、材料:魷魚須、香芹、洋蔥調味:魚露、檸檬、蒜粒、香菜、辣椒.2、將將...
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