泰式檸香烤魚的做法 泰式檸香烤魚的做法 泰式檸香烤魚怎麼做

“夏天似乎更喜歡清淡些的飲食，這道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就簡單多了，把魚醃製入味，調一個味道好的醬汁，和魚一起包起來烤，既省心又省事兒，配以檸檬食之，清爽可口香氣撲鼻～也不會覺得腥，更加開胃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式檸香烤魚的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、鱸魚清理乾淨開花刀上滾水鍋蒸6分鐘，棄汁將魚擺烤盤錫紙上

• 3、蒸魚的時候，切半隻檸檬擠汁，另一半切成三片，再把蔥薑蒜辣椒所有配料切粒拌檸檬汁，備另一碟蔥白姜蒜爆油

• 4、油鍋爆香蔥白和姜蒜

• 5、原油鍋小火加生抽、蠔油、少許清水煮成醬汁，再將煮香的醬汁放入佐料碗裏拌勻

• 6、先把醬汁淋魚身上

• 7、再把檸檬片放在魚身

• 8、放進烤箱180度，烘烤15分鐘

• 9、出爐後，魚肉嫩滑，酸辣清新可口

小竅門

1、魚要先蒸熟，然後倒出蒸魚的汁
2、醬料要先煮好備用
3、也可以用烤箱將魚用錫紙包裹着烤熟，按魚的重量來定烤的時間
4、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整