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“炎炎夏日和麪條更配。對,各種麪條。自己做一碗炸醬麪,大塊的肉丁,油、醬分離,碼上各種菜碼兒,還沒開吃,只是盯着這碗有葷有素、有菜有面的炸醬麪,口水就在嘴巴里打轉……用了金龍魚發酵空心掛麪,嘿,口感還真不一樣,不但口感好...
“各地炸醬麪口味均不同,今天給大家帶來一道糅合多種風味的炸醬麪。”食材明細主料切面(適量)五花肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)彩椒(適量)豆芽(適量)花生米(適量)白芝麻(適量)配料豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量...
“這是和北方一個姐姐學做,不知道學得正不正宗,但是味道是相當不錯的,這到底應該叫扯麪呢?還是拉條呢?還是拉麪呢。。。?反正就是麪條。。。!!”食材明細主料麪粉(適量)肉碎(適量)輔料豆角(適量)黃瓜(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)甜面...
“純手工面自制炸醬麪的做法詳解,麪條的製作,炸醬的製作及要點。”食材明細主料麪粉(適量)五花肉餡(適量)芹菜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)蔥花(適量)輔料雞蛋(一個)醬香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工面炸醬麪的做法步驟1、準備高筋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉丁:隨意麪條:隨意豇豆:四根胡蘿蔔:半根黃瓜:隨意洋蔥:半個輔料麪醬:隨意蠔油,料酒:適量八角,蔥薑蒜:適量雞精,香油:適量具體步驟1.肉切丁2.切胡蘿蔔碎,洋蔥碎...
準備時間:55分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250香菇:3個輔料黃瓜:一根大蔥:一根具體步驟1.把五花肉切開肥肉單切,剁碎,香菇切碎2.配菜根據個人喜好,家裏就這些東西。就將就了3.鍋中稍微多放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘有時候犯懶,煮麪條吃就是最好的選擇啦,又簡單,而且還很有飽腹感。但如果家裏剛好又沒有配菜那可怎麼辦?這時候就得讓自制炸醬麪醬上場了。自制炸醬麪醬是...
““炸醬麪”顧名思義以主材料是麪食,烹飪方式炒、炸。當然添加醬就是甜麪醬或者黃豆醬。因爲炸醬麪裏含有各種蔬菜,還有肉末,營養豐富,非常上口”食材明細主料麪條(二兩)輔料熟芝麻(少量)花生粒(少量)蔬菜(適量)涪陵榨菜(少量)豬肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:250輔料油:適量雞精:適量刀切面:適量青椒:適量鹽:適量五香粉:適量黃豆醬:適量開水:適量大蔥:適量甜麪醬:適量具體步驟1.將海天黃豆醬放入碗中,加開水2...
“我很喜歡這個醬。披薩底可以用意麪可以直接澆上去。連手抓餅我都可以加一點點辣醬後抹上去照樣美味。你要是喜歡,甚至番茄燉牛腩的時候快出鍋可以放一些哦。”食材明細主料洋蔥(1只)蒜蓉(1匙)番茄(2只)輔料羅勒(1勺)番茄醬(3...
“簡單、快手、美味、銷魂—就是土豆家滴【祕製炸醬麪】!”食材明細主料麪條(適量)豆角(10-15根)洋蔥(半個)豬肉(適量(瘦))小蔥(3根)香菇(3顆)輔料甜麪醬(3大勺)豆瓣醬(1大勺)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料面(適量)輔料海帶絲(適量)白菜絲(適量)青瓜絲(適量)配料特選醬(適量)蔥丁(適量)薑末(適量)混合調味料(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪的做法步驟1、加入姜.蔥.炸醬麪(粉)專用特選醬.豬肉煮熟既是豬肉炸醬了2、用...
食材明細主料麪粉(50克)輔料清水(100克)生抽(2勺)老抽(2勺)蠔油(2勺)白砂糖(1勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制甜麪醬的做法步驟1、準備食材:麪粉,清水,白砂糖,生抽,老抽,蠔油。2、麪粉倒入碗中,同清水用蛋抽攪拌均勻。3、將所有...
食材明細主料掛麪(適量)豬肉(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)花生醬(適量)香油(適量)冰糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪的做法步驟1、水沸騰下掛麪,熟後撈起來,繼續放入洗淨的菠菜,沸騰後一會就可以撈起來2、豬肉分爲肥...
“這款炸醬麪的醬是我家以前的一個阿姨教我做的,由甜麪醬、黃醬搭配而成,特別好吃。在此,謝謝那位阿姨啦!注:封面圖是我精心設計的,當然也是實物拍的啦,未美化的實物成品圖在菜譜裏。”食材明細主料麪條(適量)黃醬(適量)甜麪醬(適...
不同地區的人對於炸醬麪的醬需求不一樣,炸醬麪最常見、也最爲首選的醬爲豆瓣醬、幹黃醬、甜麪醬;在現實家庭用料當中,豆瓣醬作爲炸醬麪的醬最爲便捷實惠;但正宗的北京炸醬麪,醬是自己調製成的,分別是甜麪醬和黃醬。...
“土豆炸醬麪是女兒的大愛,每次在學校都吃不夠,回家來非要我再做給她吃,量管夠。土豆炸醬麪滷可不是由着我隨便做的,醬放到何種程度,勾芡勾到何種程度,都是俺家閨女親臨鍋邊指導我完成的。最大的鼓勵就是:嗯,和學校的一個味兒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸醬麪是很多人喜歡吃的一種面,炸醬麪最重要的就是炸醬了。我對炸醬有一些研究,做出來的炸醬家裏人都很喜歡吃。其實做這個自制炸醬麪醬也不是很難,主要...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料瘦肉或肥肉較少的花肉:隨意洋蔥:一個土豆(最主要):隨意郫縣豆瓣醬:酌情多加蒜:一頭到一頭半意麪:隨意輔料具體步驟1.兩瓣蒜拍碎,切末,肉切丁,洋蔥切丁,土豆切...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘主料醬:23輔料蔥:33具體步驟將香菇和青尖椒切成丁或條狀,肉餡可以剁兩刀讓肉鬆弛一些。在鍋內添少量油,開火熱油鍋。油熱後,將蔥花放入鍋內爆鍋。爆鍋後,將...
“兒子非常喜歡吃意麪,但卻獨愛青醬風味,青醬是用新鮮的羅勒葉加松子、大蒜、檸檬、帕瑪森奶酪、橄欖油一起攪拌打碎做成的意大利麪醬,成品會有濃郁的羅勒清香,松子和奶酪的元素也讓整個醬充滿了純厚濃郁的味道。之前在超...
食材明細主料蕎麥麪粉(80g)高筋麪粉(170g)水(80g)油(5g)鹽(5g)洋蔥(100g)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)白芝麻(15g)五花肉(400g)輔料韓式大醬(三大勺)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥炸醬麪的做法步驟1、準備原料:五花肉...
“老北京炸醬麪,美味,吃的不是面,吃的是情懷!”食材明細主料切面(適量)輔料五花肉丁(適量)六必居幹黃醬(適量)六必居甜麪醬(適量)菜名黃瓜(適量)芹菜苗(適量)原味(口味)未知(難度)自制老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材:黃瓜、芹菜苗、五...
“平時在外很喜歡吃麻醬拌麪什麼的,其實麻醬不難做,雖然好想用石磨,但是現在已經沒有了。用料理機,破壁機什麼的都很方便簡單呢。香油麻醬,加一點的辣味,贊!”食材明細主料掛麪(70g)芝麻(50g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)醬香...
“川味炸醬麪和北京的炸醬麪完全不同。雖然都叫做炸醬麪,雖然都有炸醬都有面,但是無論是外觀還是口感,都相去甚遠。我們家經常吃的是【川味炸醬麪】安逸又巴適~~在家自制川味的炸醬麪也一點不難,做炸醬、煮麪簡單兩步就可...
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