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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豌豆苗:5g胡蘿蔔:5g雞蛋:20g花生油:味精:克黃酒:克鹽:克醬油:5g白砂糖:5g澱粉(豌豆):具體步驟1.宰殺仔雞,褪毛,剖腹去內臟,用清水洗淨,剁成核桃大小的塊,放入碗...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘家常冬菇雞絲煮辣豆腐。這道菜色香味俱全,單看外形就能吸引我們,單是香味就能勾住我們吃貨的心。這道家常冬菇雞絲煮辣豆腐,冬菇絲滑,雞肉鮮嫩,豆腐香辣又...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘冬天的時候大家有沒有很想吃到一碗溫暖的湯。特別是雞絲麪,一次去朋友家裏,他的媽媽給我做了雞絲麪。這個讓我印象非常深刻於是我便愛上了雞絲麪。特別...
食材明細主料榨菜絲(50克)冬瓜(400克)毛豆(200克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲毛豆煮冬瓜的做法步驟1、食材:榨菜絲、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、毛豆(已剝殼淘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜和...
食材明細主料魚豆腐(適量)香菇(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇煮魚豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,下魚豆腐煮。4、下香菇煮。5、全程小...
食材明細主料香菇(100克)北豆腐(300克)輔料冬筍(50克)油菜(10克)配料醬油(25克)味精(1克)鹽(2克)香油(1克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬菇豆腐湯的做法步驟1、將冬菇放入溫水泡透,去蒂洗淨,控去水。2、豆腐切成小塊,入沸水鍋中略...
“我家喜歡吃這種豆腐,特別嫩滑,但是如果炒的話是根本沒法操作的,因爲這種豆腐一碰就碎,所以多用於做湯、做涼菜或煮。【榨菜絲平菇煮豆腐】這道菜做法簡單,好味道。。。”食材明細主料榨菜絲(50克)豆腐(300克)平菇(60克)輔料鹽(...
食材明細主料香菇(100克)豆腐絲(100克)輔料鹽(一小勺)油(5克)芹菜(50克)生抽(5克)雞精(1克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐香菇絲的做法步驟1、備豆腐絲,香菇,芹菜2、先炒豆腐絲3、炒片刻4、放進香菇炒勻5、有辣椒放點辣椒提辣...
食材明細主料蘑菇(適量)油豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇煮油豆腐的做法步驟1、備油豆腐和蘑菇,。2、蘑菇撕條,油豆腐切成兩半,切點香蔥。3、燒油放進蘑菇和油豆腐炒勻。4...
食材明細主料豆腐魚(適量)粉絲(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚煮粉絲的做法步驟1、豆腐魚洗淨,去肚,去頭去尾。2、魚切成塊,用鹽抓一下。3、粉絲用溫水泡軟。4、鍋裏下水,下豆腐...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料日本豆腐:4條輔料瘦肉:100幹冬菇:8朵蔥:適量油:適量鹽:適量生粉:適量鮑汁:適量具體步驟1.把日本豆腐從中間切一刀,成爲兩半;2.拉起包裝袋倒出日本豆腐,切成合適...
“炒土豆絲兒,雖然是個大衆菜,但的確很招人喜歡,凡是地球人幾乎都知道,領導和俺也十分喜歡,在用料上稍加點變化,也會給您增添了新鮮感,百吃不厭。”食材明細主料大土豆(1個)西芹(約2瓣)紅蘿蔔(半個)冬菇(4-6朵)輔料薑絲(適量)配料鹽(適...
食材明細主料豆腐(300克)冬筍(半株)雪菜(105克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐2、冬筍3、雪菜(已清洗)4、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃開,待用。5、將冬筍剝殼去老根...
“這是一道家常菜,用綠尖椒和幹豆腐搭配烹製,鮮辣的味道來自於綠色的尖辣椒。口感軟糯的幹豆腐絲裏含有綠尖椒的清鮮辣味,是一款營養豐富的開胃佳餚。”食材明細主料幹豆腐(300克)尖辣椒(4個)輔料油(1湯匙)鹽(6克)味精(2克)生抽(1茶...
食材明細主料櫻玉豆腐(2支)秀珍菇(80克)榨菜絲(80克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲秀珍菇煮櫻玉豆腐的做法步驟1、食材:櫻玉豆腐、秀珍菇(已清洗)、榨菜絲2、將櫻玉豆腐放在案板上切開去包裝、切開待用。3...
“辣白菜來源於韓國、色香味俱全、非常開胃下飯、同豆腐一起煮、美味可口的下飯菜!”食材明細主料老豆腐(300g)輔料辣白菜(適量)蒜苗(一顆)大蒜(一瓣)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜煮豆腐的做法步驟1、把所有食材切...
“老南京素有“冬至大過年”的說法,過冬至更少不了“一九一隻雞”,即從冬至日算起,每進“一九”喝一次雞湯。因爲冬至一到,就意味着一年中最冷的數九寒天開始了,在冬至日燉上一隻雞,可以讓全家人進補。可是每次雞腿和雞翅都...
食材明細主料絲瓜(1根)嫩豆腐(1塊)冬筍(適量)輔料色拉油(少許)海鮮醬(1勺)鹽(少許)蔥(少許)雞精(少許)白胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜冬筍豆腐湯的做法步驟1、絲瓜切滾刀塊備用2、冬筍切條狀備用3、豆腐切小塊,水開...
“蓋澆豆腐做過不止一次,其實萬變不離其宗,不是蓋這個汁就是蓋那個料,不同的材料組合而已,做法也簡單,比較重要的是汁的稠度,不能太稀,就會掛不住,太稠則汁垂不下來,不美觀。但都不太重要,家裏吃的,不必太講究。此菜豆腐嫩滑,冬菇...
食材明細主料肉絲(250g)五香豆腐絲(200g)雞腿菇(2個)輔料魚露(2匙)醬油(3匙)油(3匙)生粉(少許)糖(少許)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐絲雞腿菇炒肉絲的做法步驟1、將雞腿菇切絲2、將肉絲用少許糖和生粉加一勺醬油醃製15分鐘後...
食材明細主料豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)生抽(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇煮豆腐的做法步驟1、備蘑菇和豆腐,。2、豆腐切丁,蘑菇清洗撕條。3、切點香蔥。4、先煎豆腐丁,放少許鹽...
食材明細主料絲瓜(285克)油豆腐(85克)臘雞腿(200克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜油豆腐煮臘雞腿的做法步驟1、食材:絲瓜、油豆腐、臘雞腿(已清洗剁開)2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切開,待...
“記得看過電視紀錄片《舌尖上的中國》,裏面提到過淮揚菜的豆腐羹,刀功十分了得,楞是把軟軟的豆腐切成細絲,還不會斷,心裏佩服極了,加上前段時間看了王茜主演的《美味關係》,偶爾翻翻後幾集,介紹了這個菜,現在再想看看學習,又忘...
“又一道很清爽的涼拌菜,熱量不高。做法也很簡單,上桌很快的。家裏調料種類太多,但是我喜歡用泰式辣椒醬做涼拌菜,不辣帶一點甜味。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料黃瓜絲(20克)洋蔥絲(20克)西紅柿(1個)雞胸肉(1/2塊)蒜末(1勺)配料檸...
“冬筍、蘑菇、雞肉,這三種食材均屬自帶鮮味較濃的食物,無論是清炒清蒸煮湯,都分分鐘把雞精味精等鮮料比下去。爲了保持其原有的美味,請用清淡烹飪的方式對待它們~過年時候大家免不了胡吃海喝一通,但是過後又會因爲油膩感和...
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