口感飽滿的芹菜炒雞雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜去葉留杆，去掉老筋，清洗後切段。

2.切好薑絲和雞雜。

3.把雞肥肉榨出油後去渣。

4.加入薑絲爆香。

5.加入雞雜爆炒。

6.雞雜快熟時加入芹菜快炒。

7.調入適量生抽。

8.加入鹽炒至芹菜斷生即可。

烹飪技巧

喜歡芹菜軟一點的可以炒久一些，我們家喜歡吃口感清脆一點的。