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食材明細主料麪粉(500g)輔料溫水(60ml)酵母(6g)蜂蜜(適量)黃油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)密制豆包的做法步驟1、和麪:記得麪粉一斤,溫水六兩,酵母粉六克。按照這個比例自由調配。部分溫水化開酵母,倒入麪粉裏,再把剩下...
“健康早餐在家做,就不用擔心外面的不安全了。本來是想去超市買豆沙呢,但是一看包裝上寫的這,那的,就決心自己做豆沙。面是夜裏12點起來和的面,早上帶來豆沙包給同事吃,問我怎麼半夜就能起來呢?我想了想就覺得老公和兒子是我...
“是不是這個小豬很可愛啊,來吧,讓我們一起動手吧。吃小豬豬去了哦……”食材明細主料紅豆2粒(適量)麪糰(適量)紅豆沙(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制豆沙包的做法步驟1、準備好麪糰和紅豆沙2、製作小豬豆沙包面...
“雙十一買了個麪包機,最近正在研究中。這個麪包本來應該做豆沙餡的,但是發現中秋節做月餅剩下的哈密瓜餡還剩一袋,就用它代替豆沙做了這個麪包。別說,還挺好吃的!”食材明細主料高筋麪粉(300g)中筋麪粉(50g)輔料清水(180g)雞蛋(1...
“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重,然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重,滷味除了要用老湯,還要配有特製的中藥包滷製,一方面有滋補的功效,另一方面也使香味更加濃郁。製作滷味關鍵在滷水的配製...
“納豆早就在古書有記載過,它是一種富含多種營養素的美食,常吃還可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏鬆,也可以雙向調節血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調節血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。但是市面上有很多人打...
“年幼記憶尚不深刻時,就深深記得媽媽做的豆沙包,不美也不精緻,入口卻是麪粉與紅豆沙的原香。好像做法並無複雜:煮爛紅豆,加糖,搗碎,包成包子即可。日後離開家的次次尋覓,那樣初始甜美的味道卻並不能在家以外的地方尋得——無...
食材明細主料紅豆(300g)中筋麪粉(500g)輔料水(250g)酵母粉(5g)白糖(80g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、紅豆提前一個晚上洗淨泡好。2、放入鍋中煮到比較稠的樣子,鍋裏還留有少量的紅豆湯。(預留少量的湯打...
“哈密瓜:古稱甜瓜、甘瓜,有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右,風味獨特,味甘如蜜,奇香襲人。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富。如果泡成水果酒,會是什麼好滋味呢,按照泡酒攻略我也試一試。”食材明細主料哈密瓜(500g)輔料冰糖(50g)...
食材明細主料高粉(150克)牛奶(40克)雞蛋(一個)糖(20克)酵母(2克)水(30克)黃油(20克)豆沙餡(50克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙麪包的做法步驟1、.將除黃油外的所有原料放入麪包機,2、用“和麪”檔,約20分鐘,和成光滑的麪糰,3、加...
“紅豆補血安心,紅豆餡是大愛,怎麼吃都愛吃,暄軟可口。”食材明細主料紅豆(適量)麪粉(適量)輔料酵母(少許)溫水(少許)調料白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制紅豆餡豆沙包的做法步驟1、紅豆洗淨用清水浸泡一夜,第二天...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜜紅豆:40高精麪粉:260輔料雞蛋液:25糖:35酵母:4鹽:4黃油:25奶粉:15水:75湯種:84具體步驟1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麪糰,再將黃油加入慢慢揉進去至...
不容易。草莓醃製後,可以密封好放在低溫環境中儲存,儲存的時間會更久一些。醃製草莓使用的容器,需要潔淨乾爽,以免草莓變質。草莓醃製後,可以密封好,放在冰箱冷藏儲存。醃製好的草莓,需要儘快食用,不要放置過久,以免草莓變質。...
生肉買回來烹煮之前很多人喜歡將它醃製一下,醃製過的肉吃上去會更加入味,而且肉會更加的嫩一些,口感更好。那麼醃製肉要不要密封呢?怎麼醃製會比較好呢?今天就來跟大家聊聊關於醃製肉的小竅門。一、醃製肉要不要密封可以密...
要。醃製雞腿前要先把雞腿清理乾淨,加入一些料酒去除腥味。醃製雞腿時應該密封起來,這樣可以防止空氣中的雜質影響雞腿醃製出來的口感,還可以防止雞腿變質,可以把醃製的雞腿放入冰箱儲存,放入冰箱時也應該是密封的狀態,預防...
“基於昨晚的失敗,今早很不甘心啊,於是決定重新做一個麪包,而且直接跨越難度,用麪包機做個花式的,哇,大成功啊,比外面買的還好吃。太美味的,特別是剛剛出爐那陣,整個家裏都飄香了~”食材明細主料高筋麪粉(140g(269ml))牛奶(70ml)紅豆...
泡菜中的菌類需要在厭氧的環境下才能更好的發酵。若是敞開儲存容易使得泡菜生花甚至變質產生異味等情況。醃製好的泡菜可以直接食用,可以清洗乾淨後炒制食用,也可以兌入麪粉、雞蛋等材料製作成泡菜餅食用,還可以搭配烤肉...
“豆沙包是人們日常生活中離不開的主食之一,自制豆沙餡包制豆沙包顏色(純牛奶和麪)麪皮潔白、顏值高、口感膨鬆有彈性、紅豆沙餡香甜可口、營養豐富、豆沙包形狀飽滿不塌陷。”食材明細主料高筋麪粉(約400g)牛奶(200g)輔料...
食材明細主料本地雞(1000克)薑片(100克)紅綠椒(20克)蔥段(少許)蒜末(少許)輔料蠔油(20克)白糖(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)密制生炒雞的做法步驟1、雞清理乾淨,剁小塊2、放水裏泡細掉血末,放高壓鍋裏呀五分鐘3、炒...
食材明細主料麪粉(200克)紅豆(適量)輔料水(100克)燕麥片(15克)配料酵母(2克)紅糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、紅豆提前一天泡好。2、放到高壓鍋中水位沒過紅豆1CM左右蓋蓋煮至汽響後再煮5分鐘關...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料餃子粉(高粉):300牛奶:150雞蛋:1個黃油:30輔料耐糖酵母:1.5小勺鹽:1小勺糖:50具體步驟1.先放牛奶,雞蛋,然後放麪粉。糖,鹽,酵母分別放在一個角落。麪包機按發麪...
“早餐做些麪包營養方便也簡單。麪包可以補充蛋白質。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)雞蛋(1個)牛奶(1盒)輔料紅豆(300克)白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制紅豆麪包的做法步驟1、把所有食材放入一起揉成麪糰在...
食材明細主料飯豆(500g)面(適量)輔料白糖(200g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豆沙包的做法步驟1、飯豆挑選後洗淨下鍋,加兩倍多的水2、大火燒開後,中小火烀豆,待水耗盡一半時關火,悶1小時左右,然後在開火3、都已軟爛後大...
在現代人們開始卻越來越偏好自制食品,這樣不僅能夠保證食物的乾淨程度,還可以根據個人口味來調個人最喜歡的口味。自制的產品多種多樣,可供人們選擇的也多種多樣。人們也選擇了用哈密瓜做麪包,但是好吃嗎?好吃的話又該怎麼...
發酵。泡菜的製作與發酵工序有很大的關係,在發酵過程中爲了保證無氧環境,需要對泡菜進行密封處理,這是爲了泡菜的口感着想,同時是爲了保證泡菜在醃製過程中能夠順利進行,最後呈現的效果也能夠達到預期。製作泡菜進行密封,是...
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