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“竹蓀,也叫竹笙、竹菌、竹參,網紗菇,又稱“真菌之花”、“植物雞”等,名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名,其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘,甚稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存...
其實我是很喜歡竹蓀的,不光光是因爲它的外表,還有因爲它帶着淡淡的清香;還喜歡竹蓀吃到嘴裏那種QQ的感覺,從些我就迷上了它,現在我尤其喜歡把竹蓀拿來燉湯;雞肉和竹蓀燉湯今天是第一次做,所以很好奇它們的味道。平常的時候,我...
“雞湯竹蓀,完全不需要其他配菜,來一碗米飯,就着湯,鮮得能吞下舌頭,也是冬季溫補的湯品之一,竹蓀的營養價值很高,經常吃一些是很好的,”食材明細主料烏骨雞(1/4只)枸杞(數粒)紹興黃酒(一小勺)鹽(適量)輔料幹竹蓀(10g)乾紅棗(數顆)姜塊(一大...
“竹蓀燉湯原來可以這麼美味,吃到嘴裏脆脆的而且味道特別的鮮美。竹蓀有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之稱,外觀看起來非常的漂亮。竹蓀不只是煲湯還可以在打邊爐的時候吃,反正怎麼做都好吃;這次我配合了‘海竹’一起慢燉...
“最近工作太忙,加上特殊時期,我老公說我臉都蠟黃的沒有血色。我沒當回事,今天又暈了,吃了治療眩暈的藥纔好一點。一個只需要坐在電腦跟前動腦子的工作,把自己累成這樣,看來我真是老了。據說補血最好的食物就是豬肉。給自己...
“竹蓀是名貴的食用菌,被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀同時也是食療佳品,營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列爲“草八珍”之一,對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。據...
“夏季天氣炎熱,出汗較多,要給身體補充能量,雞湯是不錯的美味”食材明細主料土雞(一隻)竹蓀(10顆)輔料蔥(適量)料酒(一勺)花椒(適量)鹽(少許)枸杞(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土雞燉竹蓀的做法步驟1、雞塊洗淨放入鍋...
“鮮美湯品”食材明細主料雞腿肉(適量)竹蓀(適量)輔料姜(好塊)枸杞子(少許)調料扣(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀燉雞湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、雞腿肉剁塊,焯水後洗淨備用。3、竹蓀泡軟去雜質,切小段。4、將...
“竹蓀作爲一種少有的食用菌,一般生長在竹根部,它也屬於一種蔬菜,吃起來味道與竹筍一樣鮮美,現在我們就來一起烹製鮮美竹蓀湯吧。”食材明細主料竹蓀(4-5朵)小鮑魚(2個)輔料上排骨(3-4節)鹽(2小湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單...
“週末去複查,聽了大夫的話,老公又讓我每天吃鴿子。反正鴿子熱量低,我也不討厭,那就吃吧。”食材明細主料鴿子(1只)竹蓀(1把)靈芝(3克)輔料純淨水(1500克)蔥葉(小許)調料食鹽(1克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)靈芝竹蓀燉鴿子的做...
食材明細主料母雞(半隻)鮑魚(6只)輔料幹蟲草花(1把)竹蓀(10只)調料食鹽(適量)松茸粉(5g)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟲草花竹蓀鮑魚煲雞湯的做法步驟1、幹蟲草花放溫水中泡發。2、竹蓀去掉傘裙和尾部,泡發洗淨。3、母雞處理...
食材明細主料鴨爪(適量)輔料竹蓀(適量)調料薑片(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀燉鴨腳的做法步驟1、開水燙一下。2、撈出沖洗乾淨放入鍋中加入適量清水。3、放入幾片薑片。4、煮開。5、慢慢燉。6、最後加...
“雞湯的營養價值很高,含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。我家就常常會燉些雞湯來喝。身體虛弱的時候,我會放些當歸、黨蔘、黃芪、大棗枸杞什麼的,補補氣血;天氣乾燥的時候,我就喜歡放點菌類,清清淡淡的,補補水份,呵...
“竹蓀,又名竹笙,香味濃郁,滋味鮮美,營養價值豐富。竹笙可以提高人體免疫力,具有補氣養陰、潤肺止咳、寧神健體的功效,也有“刮油”的作用,對降血壓、降血脂和減肥有一定的幫助,是一種美味又營養健康的菌類。這次森媽用竹笙搭...
排骨,雞,海蚌,乾貝,乳鴿。竹蓀的做法有很多,單燉湯就可以和很多的食材搭配使用。在煲湯的時候不需要將竹蓀一開始就放入鍋中,待小火慢煨湯後在出鍋的前15分鐘左右放入竹蓀。無論是新鮮的竹蓀還是乾的竹蓀都是易熟食材,所以爲...
“杏鮑菇竹蓀煲雞湯食材:雞湯、竹蓀、杏鮑菇、木耳、海蔘(家樂福買的上面寫的)鹽1、將雞湯倒入熱鍋中煮,將木耳放入鍋中2、將杏鮑菇切成片後,放入鍋中3、將泡好的竹蓀切成片狀後,放如鍋中4、蓋上鍋蓋,等這些食材完全煮開後,5...
“得到一袋竹蓀,想做燉雞翅,所以向媽媽現學了燉雞翅。”食材明細主料翅中(1千克)竹蓀(35克)輔料蔥(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)配料調和油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀燉雞翅的做法步驟1、...
“營養美味湯品。”食材明細主料雞肉(200g)竹蓀(100g)輔料萵筍(50g)紅棗(3個)蔥段(1把)調料生薑(1塊)鹽(適量)蔥花(1勺)枸杞(1勺)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀燉雞的做法步驟1、雞肉洗淨後放入冷水中,加入拍扁的姜塊燉煮一小時...
“不同於鮑魚,竹蓀這種食材對鮑叔來說還是比較少接觸,印象最深的還得追溯到大學時期,冬天和舍友的一次打牙祭。新開業的竹蓀老鴨湯,偌大的紅字招牌着實吸引探求未知食材的小年輕們。只不過整場下來,竹蓀沒撈着多少,只依稀記...
“竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之...
“夏日吃點鵝不錯!”食材明細主料鵝(0.5個)竹蓀(100克)輔料花椒(1匙)枸杞(1勺)薏仁(1勺)蓮子(1勺)百合(1勺)老薑(0.5個)大蒜(5個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)未知(難度)竹蓀燉鵝的做法步驟1、鵝肉過水瀝乾與姜蒜放入砂鍋2、加水,花椒開始燉3、...
“爲愛而燉”食材明細主料走地雞(4塊)輔料竹蓀(4顆)蓮子(8顆)枸杞(8顆)小黃姜(2片)食鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹蓀燉走地雞的做法步驟1、準備好以上食材2、將竹蓀放入清水裏浸泡12分鐘,利用這個空檔時間,將砍好的...
“短裙竹蓀燉雞湯營養價值非常高:1、竹蓀具有補氣養陰;潤肺止咳;清熱利溼的功效。(尤其是短裙竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效)2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質,提...
“前兩天帶着家裏的老人家們到長寧竹海去呼吸一下新鮮空氣~在那邊買了新鮮的竹蓀蛋~今天拿出來做了兩道菜~竹蓀蛋即竹蓀胚體,由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇,是未出完的竹蓀胚,呈乳白色,蘑菇狀,入...
“排骨湯的萬能搭配之一,燉竹蓀。”食材明細主料排骨(10塊)輔料蔥(1段)姜(1塊)花椒(4-5顆)香葉(2-3片)大料(1顆)竹筍(30g)調料醬油(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)排骨湯燉竹蓀的做法步驟1、排骨洗淨。2、涼水下...
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