竹蓀燉雞翅的做法 - 竹蓀燉雞翅怎麼做

“得到一袋竹蓀，想做燉雞翅，所以向媽媽現學了燉雞翅。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀燉雞翅的做法步驟

• 1、開啟塑料袋將雞翅放在盆裏，用清水將雞翅泡開。

• 2、將竹蓀放進盆裏，用清水泡開。

• 3、將泡好的雞翅放在盆裏，然後在鍋裏用開水過一下。

• 4、將雞翅撈出，放在盆裏。

• 5、用清水洗淨鍋子，放入油，待油熱放入花椒、大料和蔥、姜、蒜。

• 6、等炒出香味後，放進雞翅炒幾分鐘，再倒入水，水位高過雞翅，加入鹽、醬油適量。現在開始燉雞翅了。

• 7、竹蓀泡了20分鐘後，已經泡開了，撈出瀝水後，切成小段放進盆子裏。

• 8、在燉了一個小時多後，將竹蓀放進鍋內，用鏟子攪拌均勻。

• 9、蓋上鍋蓋，繼續燉。

• 10、再鍋內煮40分鐘後，出鍋了，看看，很可口吧！

小竅門

在燉雞翅的過程中，如果水少了，要及時添水，防止幹鍋，同時注意嘗湯的味道，不要太淡了，因爲加水，要加鹽的。
因爲是初學乍練的，寫的不是很好，不過做出來是超好吃的。