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食材明細主料雪蟹腿（2只）大蒜（3瓣）輔料橄欖油（2湯匙）辣椒粉（1茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜烤雪蟹的做法步驟1、烤箱預熱180度。雪蟹洗淨備用。2、大蒜切碎。3、取一小碗，放入橄欖油，大蒜碎，辣椒粉，攪拌均勻。4、將大...
15-20分鐘。蟹排在烤制時需要提前對其進行刷油否則會導致蟹排變幹變硬食用起來口感不好。蟹排是將蟹肉透過一些列的工藝處理後製作而成的一種加工食品，一般都是冰凍儲存使其保鮮。協配除了可以烤制食用，也可以放入火鍋...
“快手菜。”食材明細主料蟹味菇（200克）青蒜（150克）輔料調和油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青蒜蟹味菇的做法步驟1、蟹味菇清洗乾淨後焯水。2、青蒜切段。3、熱鍋涼油，爆香青蒜4、放入蟹味菇翻炒均...
食材明細主料雞蛋（適量）蟹肉棒（適量）萵筍（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪花蟹柳的做法步驟1、原料2、蛋清蛋黃分開3、胡蘿蔔萵筍切末蟹肉棒切片姜切末4、薑末加入白胡椒粉澱粉白醋料酒雞...
食材明細主料雪菜（220克）蒜末（105克）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蒜炒雪菜的做法步驟1、食材：雪菜（已清洗切碎）、蒜末2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末翻炒翻炒至斷生。3、接着，合入切碎的雪菜翻炒翻炒。4、然後，加...
食材明細主料雞蛋（2只）雪菜（70克）蟹柳（5根）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋。2、雪菜（已清洗）。3、蟹柳。4、將雞蛋打入碗中，加點料酒。5、打成蛋液，待用。6、將蟹柳...
不要。吃螃蟹講究的就是吃螃蟹的原汁原味，如果在蘸醬裏放了蒜，蒜自身的味道是比較濃的，會蓋過螃蟹的鮮美，螃蟹直接蘸醬油吃就可以了。蒸螃蟹的時候，使用開水煮螃蟹的話會比冷水煮螃蟹用的時間少，這樣螃蟹中的營養流失的也會...
食材明細主料豆腐（300克）蟹味菇（80克）雪菜（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蟹味菇豆腐湯的做法步驟1、食材：豆腐、蟹味菇（已清洗）、雪菜（已清洗）2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。3、將已清洗好...
“鹹香醃製的雪裏蕻，葉子部分做了麥餅，剩下的菜梗切細炒起來，佐粥正好。”食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料蒜苗（適量）調料油（適量）白糖（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗炒雪菜的做法步驟1、雪菜切細，蒜苗切小段。2、鍋中...
食材明細主料小海蟹（500克）蒜瓣（4粒）薑絲（適量）辣椒（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香小海蟹的做法步驟1、把小海蟹洗乾淨，把蓋子開啟，把蟹腮去掉，然後對半切開2、炒鍋加熱放入蒜粒、辣椒、...
食材明細主料蟹柳（1包）輔料蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸蟹柳的做法步驟1、蟹柳買來解凍放入盤中2、把蒜切成粒，用熱油澆在蒜蓉上，油一定要燒得熱熱的，纔出蒜香，把蒜蓉鋪在蟹柳上，淋上醬油3、水開後蒸十分...
“每當鮑叔苦於思索食譜分享時，腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是說……對不起！又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了！在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中，雷恩便完成了一道上...
食材明細主料青蟹（適量）綠豆粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸蟹的做法步驟1、用筷子插入青蟹眼睛，10分鐘左右。2、粉絲在溫水中泡軟。3、青蟹清洗...
食材明細主料雪豆（300g）蓮藕（1節）蟹味菇（2小包（300克））輔料蒜（3瓣）油（2大匙）調料蠔油（2大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法步驟1、雪豆摘洗乾淨。2、蓮藕去皮切薄片。3、蟹味菇去蒂洗淨。4、蒜剁末。5、...
食材明細主料石蟹（一斤四）輔料金不換（適量）蒜頭（一頭）青椒（一條）紅椒（兩條）蔥根（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）沙茶醬（適量）香油（適量）水澱粉（適量）豆鼓（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香燜石蟹的做法步驟1、配料：金不換、...
![蒜香石蟹 的做法 [教程] 首帖 ｜ 【Poppy - 私房菜】蒜香石蟹 Garlic Stone Crab 蒜香石蟹 怎麼做](https://i3.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/83a0/83a7/81a5801f3f3799572b5e28dccccf55cd54a5ca3cc88e6c7b-s.jpg "蒜香石蟹 的做法 [教程] 首帖 ｜ 【Poppy - 私房菜】蒜香石蟹 Garlic Stone Crab 蒜香石蟹 怎麼做"){kind=small}
“蒜香蟹是西餐裏一種經典的料理螃蟹的方法。黃油和各種食材混合在一起的油汁，包裹在新鮮的螃蟹上，進烤箱微烤片刻，就是一道頂級的螃蟹料理。住在加州，就介紹一下加州特產之一---道格拉斯蟹（DungenessCrab）。一般一隻道格拉...
“今天立冬，冬季開始。立冬補冬，補嘴空。南方開始補肉類，抓住大閘蟹的季節，可以好好補補。大蒜炒大閘蟹，保留了大閘蟹的鮮美味道，又增加了蒜香。用材少，製作簡單，老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材...
食材明細主料大閘蟹（若干）輔料鹽（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹽烤蟹的做法步驟1、鹽~最好是粗鹽~海鹽2、螃蟹用刷子洗淨瀝水3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘...
食材明細主料雪菜（220）輔料蒜末（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蒜雪菜的做法步驟1、食材：雪菜（已洗淨）。2、蒜末。3、將已洗淨的雪菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香。5、接着，合入雪菜翻炒翻...
“繼續吃帝王蟹，第二吃蒜蓉蒸蟹腿！把長長的蟹腿的中段剪下來，鋪上蒜蓉蒸一下，吃起來那叫一個鮮美、痛快！”食材明細主料帝王蟹蟹腿（6只）粉絲（1小卷）輔料色拉油（適量）蒜頭（1個）蒸魚豉油（2勺）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“烤熟的蒜瓣微微發焦，撥去蒜皮，蒜肉已沒了原先的水靈，而呈現一種微黃的顏色，輕咬一口鮮鹹且綿軟，一股濃烈的特有的香氣瀰漫於口中。”食材明細主料大蒜（適量）輔料黑胡椒（適量）橄欖油（適量）配料海鹽（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗...
食材明細主料雪梨（適量）大蒜（適量）輔料冰糖（適量）純淨水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪梨燉蒜片的做法步驟1、材料如下。2、雪梨洗淨，去核。3、切小片。4、大蒜切片。5、放入大碗中。6、加入適量清水蒸半小時。7、...
“阿拉斯加雪蟹產自水質優良的美國阿拉斯加水域。這種蟹被當地漁民戲稱“皮匠”蟹，因其蟹眼有紅色和灰色兩種，所以灰眼蟹又被稱爲“皇后”蟹。在美國阿拉斯加一般只准捕撈雄蟹。雪蟹蟹肉肉質鮮嫩，色澤雪白，味美肉鮮深受食...
“新鮮蟹完只蒸比較鮮甜”食材明細主料蟹（1個）輔料蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜粒蒸蟹的做法步驟1、新鮮蟹一隻，先浸水洗淨2、準備蒜粒3、把蒜粒放底，在碟底加少許油4、蒸鍋水滾後放入蟹蒸八分鐘。時間視乎...
食材明細主料南極蟹（1-2kg）輔料蔥（適量）姜（適量）蛋清（適量）配料美極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹（南極蟹）沖洗乾淨。2、開蓋，去鰓，開腿，中間切開兩半保持原形（便於食用）。3、擺盤，使其...
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