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食材明細主料低粉(120克)高粉(50克)黃油(90克)細砂糖(10克)輔料牛奶(15克)奶粉(10克)蛋黃(15克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓脆皮塔的做法步驟1、低粉和高粉及奶粉混合過篩.黃油切丁(注意:黃油一定是剛冰箱裏冷凍室...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:170糖粉:38橙皮絲:2茶匙發酵粉:1/2茶匙鹽:1/2茶匙橄欖油:7湯匙橙汁:6湯匙冷凍藍莓:680砂糖:8湯匙胡椒粉:1/2茶匙肉豆蔻粉:1/8茶匙玉米粉(粟粉):3湯匙輔料具體...
食材明細主料塔嘛魚(2條)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常塔嘛魚的做法步驟1、塔嘛魚處理乾淨切兩段2、塔嘛魚沾一層澱粉,油溫...
“下面這一款飲茶時的小吃也是我經過改良製作的,叫做“薯茸藍莓脆“。我這次是爲了減少甜度,在藍莓醬裏少加了一些薯茸,味道還可以!有興趣您可以試着做做,呵呵!”食材明細主料黃油(50克)麪粉(50克)輔料蜂蜜(1茶匙)配料砂糖(100克)甜...
““身處淤泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池”這首詩,說的就是秋季滋補佳品——藕。立秋過後,鮮藕是人們家宴上的必備菜,藕生於淤泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古深受人們的喜愛。藕微甜而脆,既可...
“鐵棍山藥蒸熟後直接吃就很美味了,還可蘸糖,蘸蜂蜜食用。今天咱們換一個做法,跟大家分享一道非常好吃的山藥小點心。製作過程中沒有使用一滴油,外表酥酥脆脆,裏面粉糯香甜,一盤子一會兒工夫就沒了。”食材明細主料鐵棍山藥...
食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)白糖(少許)精鹽(少許)玉米麪粉(少許)黃豆麪粉(少許)紅豆(少許)藍莓醬(少許)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓醬紅豆卷的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽,玉米麪粉,黃豆麪粉放入麪粉中。2、攪拌均勻...
“還是去年庫存的菜。”食材明細主料紫薯(適量)藍莓醬(適量)輔料煉乳(適量)白糖(適量)薯片(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓紫薯塔的做法步驟1、紫薯入鍋蒸熟。2、紫薯去皮過篩。3、過篩成細膩的紫薯蓉。4、加入適量...
食材明細主料豬爪(600克)芝麻(20克)啤酒(兩瓶)輔料八角(六個)老薑(一大塊)蔥(適量)花椒(適量)老抽(三茶匙)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜頭(一小把)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)家常脆皮豬手的做法步驟1...
“做完豆腐蛋糕,看着碗裏的蛋黃,想起冰箱還有囤的在淘寶上同城賣家買的塔皮,就做了這款超級好吃的藍莓蛋撻。成品撻皮層次分明、口感酥脆,撻水細膩幼滑、奶香莓香味十足。”食材明細主料塔皮(9個)淡奶油(180克)牛奶(140克)細砂...
“這是一款法國傳統西點,和芙紐多的製作方法有些類似,口感也很相近。是我在烘培中比較喜歡吃的一種點心,由於製作簡單,營養豐富,而且是最好消耗淡奶油的方法,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(65克)淡奶油(165克)輔料細砂糖(30...
“上次說了,買了藍莓醬,就各種折騰啊從曲奇到馬芬,到藍莓山藥還有今天做的這款藍莓雙皮奶雙皮奶單吃已經很美味了加上藍莓醬,口感還是蠻豐富的在這寒冷的冬季來上一碗自制的藍莓雙皮奶,真是暖身暖心的留了一小瓶給同事,回來...
“7月,是藍莓盛產的季節,真的不能不能浪費了大自然對人類的饋贈。於是乎番茄準備了藍莓,開始做一道別致的甜點。藍莓塔。質地細膩口味柔和,搭配酸甜美味、明目抗氧化的藍莓,是優雅健康的一道純美甜點。單單是精緻的模樣就...
如今,已經是藍莓大量豐收的季節。而且藍莓憑藉着自己的營養價值,受到了不少女性的青睞。只不過對於藍莓到底該怎麼吃,不少人還是有很多疑惑的。比如說藍莓是連皮吃還是剝皮吃,挺多人都還是有着這樣的疑惑的。以及藍莓有哪...
“最近新入手了一臺美物,一臺顏色非常喜歡的烤箱,不知道應該叫它深灰藍還是深海藍,喜歡大海的我還是叫它深海藍吧!我想就是不用放那裏擺着也是一道美麗的風景線!不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來,自己原來就有一...
“不需要打發的瑪芬,來自PH大師的經典方子成品鬆軟不結實,口感很好表面蓋了一層香脆的酥皮,吃起來比酥粒更過癮”食材明細瑪芬黃油(63克)淡奶油(93克)砂糖(50克)中粉(150克)藍莓(80克)鹽(0.5克)雞蛋(1顆)泡打粉(5克)酥皮黃油(40克)糖粉(27克...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉雞蛋糖草莓腰果:適量輔料黃油:適量具體步驟1.黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液態),加糖粉並用打蛋器攪拌均勻,不要打發。3攪拌完成後,是可...
“藍莓酥皮cake藍莓的酸甜是我愛的,烘烤後淡紫色的漿汁滲透在蛋糕裏做了簡單的酥皮紅糖與椰絲,脣齒間與蛋糕形成了完美的搭配原方來自《倫敦的味道》做了改動,部分原料的替換和增減之前,嘗試過蜜棗酥皮cake有個小建議,酥皮...
“酥脆可口的曲奇底,混以酸甜清新的藍莓醬,讓你體味層次豐富的不同口感,一起陶醉於溫暖的冬日下午茶時光。”食材明細主料低粉(200克)無鹽黃油(130克)雞蛋(50克)糖粉(60克)細砂糖(30克)鹽(1克)輔料藍莓果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻...
“做這個藍莓塔時候我就直接把藍莓洗乾淨放進去,烤的過程中藍莓受熱爆開,覺得裏邊暈開的顏色很漂亮。我覺得這個熱的時候最好吃,酥脆的塔皮,濃郁的乳酪入口即化,再加上藍莓醬的酸甜味道,真的是非常的可口。而且乳酪鈣質含量...
“今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐(一盒)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)大蒜末(適量)配料幹辣椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版的脆皮豆腐的做法步驟1、先把盒豆腐切好,順便在...
食材明細主料雞蛋(四個)低粉(90克)普藍高科藍莓醬(若干)輔料糖+(蛋白)(35g)糖+(蛋黃)(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓夾心脆皮蛋糕的做法步驟1、原料。2、蛋白提前放冷凍室,凍至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速攪打。...
食材明細主料全脂牛奶(250毫升)蛋清(1個)砂糖(20克)輔料丘比藍莓果醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藍莓醬雙皮奶的做法步驟1、準備材料2、蛋清加入砂糖打散待用。3、將牛奶倒入鍋中煮至70度離火。4、倒入碗中,靜置...
“藍莓意式芝士塔(BlueberryItalianCheeseTart),這是一款不同於其他類型的Cheese西點,不油膩不很甜,漂亮的外觀,酸甜的口味,酥酥的塔底,細膩的塔餡,包裹着藍莓的香甜,健康美味~~~藍莓是來自於普藍高科麗江基地的果子,富含高原陽...
食材明細主料高筋粉(160g)低筋粉(40g)雞蛋液(20g)白糖(25g)水(104g)黃油(20g)輔料酵母粉(2至3g)鹽(2g)藍莓果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮藍莓果醬包的做法步驟1、將除黃油外的材料放在一起,揉至麪糰光滑,能拉出較厚的膜...
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