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食材明細主料蓮藕（400克）豬皮（350克）輔料生抽（1湯匙）老抽（1/2茶匙）鹽（1茶匙）姜（5片）蒜（3瓣）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蓮藕燜豬皮的做法步驟1、冷水放入豬皮、姜5片，大火煮5分鐘；2、放涼將豬皮的油脂用刀颳去，再切成塊；3、蓮藕去...
食材明細主料蓮藕（適量）輔料花生（適量）豬手（適量）配料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）花生蓮藕燜豬手的做法步驟1、蓮藕切片。2、豬手跺成塊飛水。3、燒熱油鍋爆香姜倒入豬手大火炒。4、加入老抽、鹽、白糖...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬手：1只蓮藕：1000輔料鹽：適量生粉：適量蒜頭：3個油：適量腐乳：2塊糖：適量豉油：適量具體步驟1.豬手砍件，下到開水中燙，去血水和豬味，撈起，用清水再清洗一次，晾乾...
“新會陳皮，是廣東省江門市新會所產的大紅柑的乾果皮，爲新會著名特產。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。陳皮味苦、辛，性溫。有理氣、健脾、燥溼、化痰功能。用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐...
食材明細主料蓮藕（適量）鴨肉（適量）生薑（幾片）啤酒（一瓶）輔料鹽（2克）生抽（適量）老乾媽（適量）黃酒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮藕燜嫩鴨的做法步驟1、嫩鴨去除內臟，切塊，洗乾淨備用。2、嫩鴨倒入鍋中，大火燒開。3、加...
準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料蓮藕：1000豬手：1000輔料糖：適量料酒：適量蒜：適量姜：適量鹽：適量十三香：適量花生油：適量具體步驟1.豬手買回來已經跺好只需開水焯去掉血水切成小塊。2.燒熱油鍋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄：500蓮藕：200蔥姜：適量輔料鹽：適量白糖：適量生抽，老抽：適量腐乳：適量胡椒粉：適量具體步驟1.蓮藕去皮切塊2.豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊3.燒一鍋沸水，加幾片...
食材明細主料蓮藕（2個）蔥絲（適量）蒜末（適量）薑末（適量）輔料香油（1匙）味精（半匙）鹽（1匙）雞精（半匙）白醋（2匙）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜蓮藕的做法步驟1、1.蓮藕切薄片，蔥絲，蒜末，薑末。2、2.搪瓷盆或不鏽鋼盆，放入蔥絲、薑末、蒜末...
“解鎖鴨肉新吃法，第一次嘗試這樣做法，味道鮮美，蓮藕裏充分的吸收了鴨肉的湯汁，口留餘香的感覺非常好，適合秋天吃的美食，潤肺清肺”食材明細主料蓮藕（2節）鴨（半隻）輔料青辣椒（1個）紅辣椒（1個）小米椒（3個）生薑（1塊）花椒（適量）八角（4一5個）桂...
“藕不僅好吃，還具有藥效含有豐富的維他命C及礦物質常吃有益健康真是沒有理由拒絕啊！”食材明細主料帶皮五花肉（500克）蓮藕（300克）輔料腐乳（2大塊）蔥（2段）姜（3片）調料老抽（10毫升）鹽（4克）料酒（15毫升）水（800毫升）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說到蓮藕，可能大部分小夥伴們對於蓮藕的烹飪方式都是蓮藕煮湯或者是炒蓮藕片吧，但是這道豬肉燜蓮藕不走尋常路，用燜煮的方式將蓮藕與豬肉組合在了一起，不...
“火腩，就是廣式的燒肉，廣東菜的配菜裏經常會用到。作用就是提鮮和做搭配，如火腿那樣。火腩燜蓮藕，是一道家常菜，用燒肉的味道，帶出蓮藕的香味，兩種食材相宜得章，味道相當不錯。”食材明細主料廣式燒肉（150克）蓮藕（400克）輔料蒜頭...
食材明細主料鴨子（半隻）藕（一個）輔料玉米油（少許）鹽（少許）生抽（少許）啤酒（一小罐）八角（2粒）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鴨燜蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗乾淨，去蒂，切片備用。2、啤酒一罐，八角2顆，生薑切片備用。3、鍋燒熱至五成熟。...
“每當看到新鮮蓮藕時我就走不動了，一定會買幾塊，買蓮藕一定要選大塊的，纔會藕香濃郁。蓮藕清香，所以素炒、涼拌才能讓蓮藕的香味體現出來，今天做了一盤油燜蓮藕塊，放幾粒花椒，放少許熱炒鮮露，炒出的蓮藕特別脆嫩清香。蓮藕切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白糖（醃豬尾用）：1茶匙南乳：兩塊蓮藕：3節豬尾：1條片糖：小半塊輔料蒜：5粒拍開姜：5片具體步驟1.蓮藕我用了三節，刮皮清乾淨後，先不切小件，原只放在熱開水內煮至你認...
“俗話說“藕斷絲連”，可我這邊產的一種藕是“藕斷絲不連”，剛好了，桐桐吃有絲的藕老說有“線”粘着嘴，吃這種藕就沒這個顧慮了。”食材明細主料藕（適量）輔料五花肉（適量）配料八角（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）油（適量）草果（適量）香葉（適量...
“以前都是南方人煲湯喝，現在北方也有好多人家喜歡煲湯喝了。南方煲湯的食材比較多，北方食材要稍微少些，主要是以蘿蔔山藥和蓮藕等等。我家人都喜歡喝湯，非常喜歡煲蓮藕湯，蓮藕在挑選的時候就買九孔的，外形比較短粗胖肉厚，皮...
“蓮藕是冬季的好食材，我家鄉是近海的所有海產特別豐富我們哪裏燜蓮藕豬腳喜歡放蠔進去一起燜，新鮮的或者蠔幹都可以味道非常鮮美齒頰留香，可惜我帶來法國的蠔幹吃完了。”食材明細主料豬腳（2公斤）蓮藕（1公斤）陳皮（一個）姜（一大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料粉蓮藕：300豬前蹄：800輔料薑片：適量砂糖：適量大蒜：適量海鮮醬：適量油：適量鹽：適量青蒜：適量米酒：適量小塊腐乳：適量具體步驟1.鍋內水燒開，放入斬小塊的豬蹄，氽...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘燉湯，是家家戶戶餐桌上都必不可少的一道菜，夏天就是素湯，冬天就是油湯，豬的豬腿和排骨是經常用來燉湯的部分，而且燉湯技術含量較低，比較好上手一點，只要控制...
食材明細主料蓮藕（適量）豬手（適量）輔料姜蒜（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬手燜蓮藕的做法步驟1、豬手買回來已經跺好（皮還連着）只需開水焯去掉血水切成小塊。2、燒熱油鍋放薑片爆出香味。3、接着把豬手放加翻炒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳：500蓮藕：1000輔料料酒：適量蔥：少許鹽：適量糖：1勺醬油：適量南乳：3塊姜：50胡椒粉：少許具體步驟1.豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊，燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，...
“第一次煮的，覺得蠻好吃的，介紹給大家”食材明細主料雞爪（適量）蓮藕（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）蓮藕燜雞爪的做法步驟1、我買的是冰凍雞爪，要將指甲去掉，（...
食材明細主料蓮藕（適量）鴨子（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕燜鴨的做法步驟1、蓮藕洗乾淨切塊拍碎。2、鴨子去皮切塊用十三香生抽芝麻油醃製數小時。3、燒熱鍋倒入油先放薑片接着把醃好的...
“按中醫“以形治形”的食療觀點，食豬蹄能補人（特別是下肢功能衰退的老年人）的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。祖國醫學還認爲，老人一生積勞，腎精虛損，常有腰痠、腿軟、駝背、步態蹣跚等衰老現象；又因年邁胃液不足、肺氣虛衰、...
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