營養早餐千層肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、和麪至鬆軟無氣泡，放置半小時待用。

2.切蔥末薑末放入肉餡（個人喜歡多少有些肥的），加花椒粉、老抽、味極鮮、蠔油，花生油，攪拌均勻，加適量鹽，再次攪拌備用。

3.面揉一揉，均勻切成小塊，大小跟據平底鍋的大小而定，擀麪杖壓成兩毫米厚厚的麪皮，均勻鋪上肉餡，將麪皮捲起，捏兩頭往中間邊壓邊擰並壓成圓餅狀，大小約鍋底大小。

4.起火鍋內加花生油，油熱厚將麪餅鋪在鍋底，轉中火，蓋鍋蓋（更容易熟餅心兒），底面煎黃後反面，繼續中火煎制，至兩面金黃酥脆即可

5.關火出鍋，如圖所示，酥脆鹹香，配黑米粥小鹹菜，營養早餐走起！