豬肚怎麼燉好吃呢 - 豬肚的做法大全

相信大家都知道豬身上都是寶貝吧，而且無論是哪個部位都非常好吃。今天小編就要跟大家說一說豬肚了，豬肚就是豬的胃，不僅含有豐富的營養，而且用豬肚還可以做出很多美食。豬肚可以炒着吃，當然也可以燉着吃了。那麼，豬肚怎麼燉好吃呢，喜歡吃豬肚的小夥伴千萬不要走開。

豬肚怎麼燉好吃呢，豬肚的做法大全

1.豬肚包雞

需要的材料：豬肚、雞、糯米、食用鹽、老抽、黨蔘、黃酒、白糖、生薑、香菇、胡椒粉。

製作方法

(1)把麪粉塗抹在豬肚上面然後用手揉搓，放入乾淨的盆中。

(2)盆中加入適量的食醋以及料酒抓勻後浸泡一會待用。香菇放入清水中泡軟待用。

(3)糯米放入清水中浸泡幾個小時撈出來控幹水分，加入醬油、雞精、大蔥、生薑攪拌均勻。

(4)雞肉清洗乾淨以後加入適量的料酒醃製一會。並把香菇清洗乾淨放入雞肚子裏面。

(5)雞肚子中加入生薑以及大蔥和糯米待用。

(6)豬肚浸泡後放入水龍頭底下反覆清洗乾淨。最後把處理好的雞放進豬肚中，並用棉線紮緊。

(7)取一口高壓鍋，加入製作好的豬肚、食用鹽、大蔥、胡椒、黨蔘、以及清水，加熱燉五十分鐘左右，待鍋中食材成熟即可。

2.豬肚湯

需要的材料：豬大排、豬肚、食用鹽、花椒、生薑。

製作方法

(1)豬肚清洗乾淨以後加入料酒浸泡一會兒。

(2)取一口鍋加入清水和胡椒粒大火煮開後把豬肚放入鍋中煮一會撈出控水。

(3)另起鍋加入清水，然後大火煮沸把排骨放入鍋中煮一會撈出控水。

(4)生薑切片放入豬肚中，再把焯燙後的排骨放入豬肚中，並用棉線紮好。

(5)取一個煮鍋加入清水和處理後的豬肚，大火煮開後撇去浮沫，轉成小火煮兩個小時左右。

(6)待鍋中的水變成奶白色時，把豬肚撈出七成絲，重新放回鍋中再煮二十分鐘左右即可。

3.蓮子豬肚湯

需要的材料：豬肚、蓮子、大蔥、生薑、胡椒、黑胡椒、食用、料酒、香油。

製作方法

(1)豬肚放入清水中浸泡一會，然後用食用鹽搓洗一會在清洗乾淨。生薑切片，大蔥切段。

(2)取一口鍋加入清水和生薑片以及豬肚，大火燒開後煮一會撈出控水。

(3)把控幹水分的豬肚切成條放入乾淨的鍋中。

(4)鍋中加入生薑片以及大蔥段。蓮子清洗以後放入鍋中。

(5)鍋中食材大火燒開後轉爲小火慢慢煮燉。

(6)鍋中加入食用鹽和胡椒粉繼續煮燉半個小時左右。

(7)出鍋前撒入適量的蔥花和香油即可關火。

豬肚怎麼燉好吃呢，以上就是小編整理出製作豬肚的方法了。其實燉豬肚沒什麼難度，方法步驟都非常簡單。主要的是在烹飪之前，一定要學會處理好豬肚，否則製作出來的豬肚不僅味道差，而且還會影響食慾。另外煮燉豬肚時不要着急，要小火慢慢煮，才入味。