有關曬光魚的精選大全
“這種魚一般小小的,這次遇到的算大的了。小的讓別人買走了,只剩這麼大的,我全買了,8斤多一點。曬乾了我沒稱重,我估計都沒有2斤重。又費時又費力,不過吃着放心,不實用工業鹽醃製的。”食材明細主料光魚(8斤)調料食鹽(適量)鹹鮮(...
“下午茶,當零食吃,煲蘿蔔湯,配啤酒🍺爆炒小魚乾,不過要提前泡水。”食材明細主料巴浪魚(1筐)輔料鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)曬巴浪魚乾的做法步驟1、採購新鮮魚。2、洗乾淨,放鹽攪拌均勻,鹽可以殺菌去腥,這一步是...
將醃製後的魚直接放在曬魚簾子上晾曬即可。晾曬大臘魚時,需要1至2個小時翻動一次,晾曬三天左右即可。晾曬大臘魚時,也可以將魚懸掛晾曬,晾曬制用手掐不出水爲止。臘魚晾曬的時間不宜過久,以免臘魚的質地過硬,吃起來影響口感...
“這個魚自身帶有油脂,曬成鹹魚味道特別高。不需要曬特別幹,就是外表幹了,魚肉還軟軟的,做出來味道好。想要儲存的久,放起來發酵好可以放一年。”食材明細主料鮐鮁魚(幾條)輔料食鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)曬鮐鮁...
8天左右。需注意:曬大臘魚要選新鮮質量好的魚,不要用水清洗,而用高純度白酒浸洗魚的全身,不取內臟,在魚背上開片,醃料要量大些,塗均勻些。另外在小茴香等醃料里加上香椿醃製,臘魚肉不會腥而且更香。鍋內的冷水燒到90度時,燙5下...
不可以。這是因爲在強烈的陽光下,茶葉裏面的酚類物質、葉綠素等很容易氧化分解,從而導致茶葉變味、變色、變質。茶葉丁要放在陰涼通風的地方,避免陽光直射茶葉罐。如果是長時間儲存最好密封后放入專用冰箱冷藏儲存,開啟後...
魚肉是大家經常吃的美食,那麼幹魚吃過嗎,這篇文章告訴了我們曬乾的魚怎麼做好吃,對於乾魚而言,最重要的就是放好調味料,美味的魚乾都是離不開各種各樣的調味料的,但是乾魚的營養沒有新鮮魚的高,所以還是要經常吃新鮮魚比較好...
把新鮮的魚腥草清洗乾淨放在太陽底下暴曬3天即可。曬乾後的魚腥草要密封好放在陰涼乾燥的地方儲存,這樣不會發黴變質。魚腥草吃法有很多,比如涼拌魚腥草,或者作爲火鍋當中的配菜。涼拌魚腥草在四川,湖南,貴州等地區比較常...
“現在鮑魚價格便宜,多曬一些,好處粗暴,冰箱冷凍可以放2,3年。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數天(耗時)未知(難度)自曬鮑魚乾的做法步驟1、曬好的成品2、新鮮鮑魚洗淨去肚去殼,我把嘴巴也去掉了,很多賣的鮑魚...
“和紅顏知已,找處清靜的野河灘,嬉水,下魚網。嬉到情濃,止,收網取魚;”食材明細主料活的河魚(6條)輔料鹽(1把)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)光屁股烤魚的做法步驟1、魚處理乾淨,濾幹水,抹鹽,插竹籤,樹枝生火,烤魚,幹香即好。2、魚...
“漁爸爸海產讓你三步變大廚的祕密武器。”食材明細主料黃花魚(350克)輔料薑片(3克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎淡曬黃花魚的做法步驟1、剪開包裝,清水清洗,瀝乾水分。2、放油熱鍋,把薑片稍煎後放魚,小火慢煎,煎熟一...
“這種魚我們當地人叫黏骨頭。學名叫光魚,今天賣魚的阿姨叫海鮎魚。反正就是外表黏糊糊光溜溜的一種海魚。光魚富含銅,是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、...
不要洗。曬臘魚之前要晾乾水分,拿乾淨的紙質擦乾再曬出去。通常是找陰涼通風處曬上十天半個月,用風吹乾。臘魚曬乾了之後拿果木煙燻一下,醃出來的臘魚會更香更入味。曬好的臘魚準備吃的時候,要先洗乾淨再下鍋,因爲在外面曬...
4至10天。青魚的大小不同,晾曬的時間也會不一樣。曬青魚時,將醃製後的青魚懸掛在通風的地方晾曬即可。晾曬青魚的過程中,需要避免潮溼雨林等現象,以免輕於發黴變質。晾曬後的臘青魚,可以放在常溫通風乾燥的地方存放,也可以...
““耳光炒飯”,期初沒明白爲何叫這樣的名字,原來是即使打着耳光也不願放棄的炒飯,故此命名。今天分享這道炒飯,祕訣在於小骨使用的是蒸飯,粒粒飽滿,50g的米飯加65g的清水,上蒸鍋中大火蒸33分鐘,就可以做出晶瑩剔透的米飯嘍!待...
可以。但需要注意蠅蟲的侵擾,秋季的溫度依然比較高而且也存在蒼蠅,若是臘魚被蒼蠅接觸過容易被留下蟲卵,會影響臘魚的晾曬。所以秋季晾曬臘魚需要謹慎小心,晾曬時需要注意魚的溼度,若是晾曬過度臘魚就會變得堅硬無比,晾曬至...
“香煎遊標海魚,香而辣。。”食材明細主料遊標魚(3條)輔料孜然(數量)蔥(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)味精面(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎遊標海魚的做法步驟1、魚洗淨用鹽醃10分鐘。2、鍋放適量的油。3、再放入魚,小中...
能。松子屬於堅果類食品,富含脂肪,碳水化合物等物質,營養價值很高。新鮮松子可以在陽光下晾曬,但是時間不宜過長,松子晾曬時間長了油脂、水分等會被太陽吸走,口感就相對較差。晾曬好的松子密封儲存放在乾燥不潮溼的地方可以...
日曬法和用乾燥機。日曬法就是把醃製好的鹹魚放在有陽光,並且比較乾燥的地方曬就可以,但是這種辦法受制於天氣的因素,隨着天氣的變化,做出來的鹹魚也會受到影響。使用乾燥機的話,選擇25℃到30℃的熱風或者20℃的冷風比較好...
十天左右。在醃製臘魚時,要儘可能多的放鹽,不僅可以起到調味的作用,也可以縮短醃製時間。醃製時間的長短主要取決於魚的大小。魚體型較大,且魚肉皮較厚時,需要花費更長的時間。醃製時去除內臟,在其表面撒一層鹽,壓上石頭,大約...
魚是我們生活中不可缺少的肉類食物,它的營養豐富程度甚至超過豬肉,但我們時常吃的魚就是剛從集市買的新鮮活魚,但是你吃過乾魚嗎,沒有聽錯,就是用鮮魚曬成的乾魚,接下來小編帶你一起去看看,曬乾的魚怎麼做好吃?曬乾的魚怎麼做...
“太陽是溫暖的,大風車一直在轉着,在沙灘上悠閒的曬太陽是一條小魚兒的夢想。”食材明細主料魚子(適量)雞蛋(兩個)枇杷(一顆)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)曬太陽的魚的做法步驟1、準備魚子...
“前幾天曬過一次三文魚腩幹,由於魚腩油脂多,肥美,吃到嘴裏簡直無法形容那種油潤幹香,肥美不膩。比任何一種魚曬出的魚乾不知好吃到多少倍。”食材明細主料三文魚腩(500g)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十...
“油光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,素有“十月油光賽羊湯”的民諺,可見油光魚的特殊功效。確實油光魚很有滋補營養價值,有溫中益氣,補腎壯陽的功能。據《中醫藥》網介紹,油光魚,能治療虛寒胃痛,消化不良;利小便有治療陽痿...
“愛人前幾天去打撈了一些好鯽魚🐟,吃不完拿了曬乾魚”食材明細主料魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)曬乾魚的做法步驟1、把魚處理乾淨並放上鹽,我們時間不多,偷懶直接把魚頭去掉了😔2、太陽下爆曬一天,去...
熱門標籤
-
糬蜜
黑糯米糖水怎麼做
小米大米飯的最正宗做法
辣絲絲臘魚臘肉怎麼做好吃
香煎春筍頭
小黃人南瓜饅頭的做法步驟
百合小炒
胡蘿蔔青椒雞蛋餅的做法
幹煎鯧魚的家常做法
三文魚雞蛋色拉怎麼做好吃
香煎烤鱈魚的家常做法
辣椒炒豆乾怎麼做好吃
尖椒兔
瑤柱冬瓜玉米羹的做法
蘿蔔枸杞排骨湯的做法
焦糖杏仁天鵝餅乾的做法步驟
番茄蛋疙瘩湯的做法步驟
灰常成功之——超神奇的口袋麪包
白菜豆乾炒臘肉怎麼做
南瓜紅豆薏米糊怎麼做好吃
時蔬一鍋麪的最正宗做法
五花肉燜煎豆腐
豬肉蘿蔔盒子怎麼做好吃
融合了抹茶的獨特風味和黃油的酥香口感。
牛肉羅宋湯怎麼做好吃
五香饅頭片的做法步驟
自制醃肉醬烤排骨的做法步驟
水鴨燜白蘿蔔怎麼做
燙種鹹吐司
卡仕達蛋糕卷
番薯蛋肉粥怎麼做好吃
電飯鍋雞蛋餅怎麼做好吃
巴魚
豆腐鯽魚湯丨濃汁鮮白口感醇厚!
自生綠豆芽的家常做法
燕麥豆漿糊的家常做法