有關四川泡菜怎麼做好吃的精選大全
“雖然說醃製的東西不能多吃,泡菜卻是我家人人愛吃的菜,特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃,還經常帶給很多的朋友去吃,很多人問我這泡菜的做法,今天我詳細解說一下。想想外面賣的各種醃製菜,聞聞味道也覺得不好聞...
“四川泡菜味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適...
“閒來無事,忽然就想做泡菜,看了許多朋友的方法,實在拿捏不定,到底是用涼白開還是生水呢?索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶,一大一小,剛好,我可以兩樣都做,看看兩種水哪個做的成功率高,哪個味道更好?大瓶用的涼白開,小瓶用的生水...
“很多人都問四川泡菜怎麼做,爲了方便更多人,詳細做法已發至日誌,現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒(三斤)青花椒(半斤)青蒜(一斤)嫩姜(三斤)紅蘿蔔(一根)輔料白酒(50毫升)純淨水(2升)配料醃製鹽(800克)其他(口味)其他(工藝)數小時...
食材明細主料洋姜(適量)胡蘿蔔(適量)嫩姜(適量)小米辣(適量)紅皮蘿蔔(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大料(適量)花椒粒(適量)鹽(適量)蒜(適量)冰糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)四川泡菜的做法步驟1、洋姜洗淨晾乾水分。2、小米辣、蒜...
“我是四川人,從小到大,家裏的泡菜就沒有斷過,媽媽做泡菜(我們也叫酸菜)一直味道好棒,記得小時候,因爲喜歡我家裏泡菜的味道,鄰居阿姨還經常到我家裏來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌,當時是在網上找的配方,但做出來覺得味道不是...
“泡菜是四川飲食中獨特的一門,有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸,開胃健脾,魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式,都是以其爲原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法,但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了!調料明細:香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細:可選以下菜來做泡菜豇豆,紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
“天氣熱,來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔(2個)朝天椒(15個)芹菜(1顆)胡蘿蔔(2根)花椒(10g)姜(塊)蒜(2頭)輔料鹽(50g)白醋(一瓶)高度白酒(200ml)冰糖(半袋)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版四川泡菜的做法步驟1、忘記拍過...
““這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食...
“小時候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是蘿蔔,所以長大後我最討厭這兩種蔬菜,因爲可以選擇的多了,我就沒必要吃不喜歡的菜,自從喜歡上做菜後就開始拿自己討厭的菜做實驗,看怎樣把它做的美味可口,現在我發現沒有不好吃的食物,只...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘四川泡菜是四川的一道特色菜,喜歡的人可以經常食用,但是值得注意的是,爲了自己的身體健康,還是不要過多的吃,因爲泡菜裏含有亞硝酸鹽,這是一種容易導致人體...
“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一,其開胃、下飯,可直接食用也可作調料,製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜,都問你們家這泡菜是怎麼做的啊?正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦!下面我就給大家...
將仔姜清洗乾淨,擦乾表面水分或晾乾水分,切成1-2毫米的片,放入容器中,添加沒過薑片的陳醋,蓋好蓋子,密封后放入冰箱冷藏即可。醃製後的泡仔姜,浸泡一個星期左右即可食用。喜歡吃辣口的泡菜仔姜,可以酌情添加紅尖椒、大蒜。醃...
將五花肉切成薄片,熱油下鍋翻炒,添加醬油等佐料翻炒幾分鐘,再加入五花肉一起炒即可。炒四川泡菜的時間不宜過長,以免影響泡菜的口感。四川泡菜是常見的美食,是由大白菜、蘿蔔等食材醃製而成。醃製好的四川泡菜可以當做小菜...
一說到泡菜,大家首先想到的肯定是韓國泡菜了,韓國泡菜一直深受年輕人的喜歡,酸酸辣辣的,很好下飯又可以當前菜。那麼大家有聽說過四川泡菜嗎?其實四川泡菜不比韓國泡菜差的哦。下面小編就給大家介紹一下四川泡菜怎麼泡纔好...
四川泡菜將主料白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、水蘿蔔、豇豆、芹菜以及輔料紅辣椒、綠辣椒、白酒、食鹽、醋、姜、蒜、白砂糖醬油、生抽等一起放在密閉容器中醃製。四川泡菜用的罐子要是密閉的,包括玻璃罐、陶罐等不透氣、不漏...
食材明細主料四川泡菜(適量)雞血(一盒)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川泡菜炒雞血的做法步驟1、四川泡菜裏面有姜蒜辣椒豆角和芥菜,洗一洗,改刀,放入無油鍋中小火炒幹,盛出。...
1~10天。若是泡的是捲心菜,一天就能吃;若泡的是豇豆,10天后才能吃。四川泡菜是越泡越酸,因此需要隨泡隨吃。做四川泡菜需要製作滷水,通常會需要以下調料,即純淨水、鹽、小半瓶白酒、花椒、生薑、蒜、青椒等。在封壇的時候在...
放在泡菜罈子裏儲存或者用保鮮袋裝好放在冰箱的保鮮室儲存。四川泡菜在儲存的時候不能沾油,沾油的四川泡菜容易起白花,口感上也會受到一些影響。四川泡菜放在泡菜罈子裏儲存的時候可以加入適量的白酒或者麥芽糖,這樣泡菜...
“春季到了,各種新鮮時蔬上市,可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾,就泡一罈泡菜吧。”食材明細主料花椒(5粒)八角(2顆)香葉(2片)陳皮(1把)山藥(1根)胡蘿蔔(1根)豇豆(1把)輔料礦泉水(兩瓶)食用鹽(1勺)小米椒(5、6顆)酸辣(口味)醃(工...
四川有很多著名的菜,四川泡菜就是其中一種。而且四川泡菜有他們獨特的醃製祕訣,醃製出來的泡菜一般都是可以直接吃的。所以很多人對泡菜的製作都有疑問,覺得是不是生的,如果是生的怎麼就能直接吃呢。今天我們就來認識一下...
一提到好吃的,尤其是愛吃辣的人,一般都會想到的是四川的美食,因爲四川那邊的美食十個有九個都是辣辣的,我本人就是非常喜歡辣的食物,不知道你們是嗎,像我每次在家做菜啥的都是會放一些辣椒的,一般都是會模仿四川的菜品去做,可...
“喜歡酸爽的四川泡菜,味道和家鄉的白菜酸菜一樣,都是有着乳酸菌自然發酵的獨特風味,爲了它特地買的漂亮玻璃罈子,隨着時間的累積,美味就會誕生!”食材明細主料豇豆(300克)生薑(100克)辣椒(50克)蘿蔔(100克)輔料花椒(20克)鹽(15克)白糖(3...
熱門標籤
-
韭菜炒蠶豆的做法
花生燜豬蹄怎麼做
醬汁扁豆的最正宗做法
雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟
蒜薹炒基圍蝦的最正宗做法
鴨架二吃——椒鹽鴨架
南瓜小猴子饅頭的做法
蓮菜煎雞腿的做法
烤地瓜小餅的做法
麩質
買幹
芝麻火腿煎餅的最正宗做法
豬骨黑豆湯的做法步驟
XO醬叉燒韭菜花的最正宗做法
酸豆角魔芋豆腐
爽口蘿蔔條泡菜怎麼做好吃
鮮肉餡的做法
風味排骨怎麼做好吃
甜茴香芝麻小煎餅
肉鬆地瓜糕的做法
雞肉三絲怎麼做
三色芝心飯糰的做法
老友炒旱藕粉絲的做法步驟
黃骨魚西紅柿荷包蛋湯怎麼做好吃
單身炒麪怎麼做
樂葵
玉米麪紅糖小餅的最正宗做法
蓮子紅豆湯
雞蛋烙餅的做法
炒杭茄
爆炸雞肉丸的做法
舒芙蕾草莓蛋糕的做法
提子六寸戚風怎麼做好吃
河南糊塗面的家常做法
海蔘燒肉燉白菜的家常做法
酸甜泡李子怎麼做好吃