自制乳酪蛋糕棒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將奶油奶酪、做蛋糕糊用的黃油、雞蛋拿出來退冰。

2. 將烤模塗上黃油，再抹上高筋（或低筋）麪粉（不在份量計算內）。

3. 先做蛋糕底。講消化餅乾放進密封袋或者類似容器裏，用擀麪杖碾碎，再加入用微波爐加熱約1分鐘的黃油一起攪拌。攪拌均勻後倒進烤模裏，再放入冰箱裏冰30分鐘以上，好讓它凝固。另外將烤箱預熱爲180度。

4. 接着做蛋糕糊。將奶油奶酪和軟化的黃油放入容器裏，用橡皮刮刀攪拌到滑順後，再加入酸奶油攪拌均勻，接着加入白砂糖，並用打蛋器攪拌均勻，最後依次序加入蛋黃（一次1個）、檸檬汁、鮮奶油、玉米澱粉攪拌。每加入一樣東西，都必須攪拌均勻。

5. 倒入烤模內，活底烤模用錫紙包住底部防止進水，烤盤注入熱水（水浴法）。然後一起放入180度的烤箱烤25分鐘，等稍稍冷卻後，再放進冰箱裏冰1-2小時，然後從烤模中取出，切成1.5CM寬的長條型。冰一晚會更美味。