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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料絲瓜（中小型）：2根粉絲：1小捆輔料大蒜：4瓣蒸魚豉油：45ml具體步驟1.粉絲放在清水中浸泡變軟；絲瓜削去外皮後斜刀切成厚約0.5cm的片狀，泡在清水中備用；大蒜剝...
食材明細主料薰豆腐（數塊）雞蛋（1個）香腸（1根）輔料蒜葉（適量）蔥花（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）魚香粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）魚香豆腐的做法步驟1、買回家的薰豆腐用清水泡1---2小時，泡去薰汁。2...
食材明細主料滷豆腐乾（300克）輔料蠔油（適量）薑末（適量）蔥末（適量）五香黑豆豉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）陳醋（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）豆豉蠔油豆腐乾的做法步驟1、滷豆腐乾300克。2、切片待用。3、切好...
“說起餄餎北方的朋友一定不會陌生，其實就是用餄餎牀子壓制的一種雜糧麪食，一般情況以蕎麪居多所以常稱，蕎麪餄餎。陝西也不例外，經常吃“餄餎”陝西有名的有“教場門餄餎”“南七臊子餄餎”在陝西吃餄餎有“涼吃”和“熱...
調豬肉餡的時候需要加入多一點的油以及蔥、姜、大料泡的水，這樣纔可以又香又嫩又多汁。豬肉餡加入油、食鹽、雞精、耗油、生抽以及一點點老抽攪打上勁兒，然後再加入生薑、蔥末，繼續攪打，再把提前泡好的蔥、姜、大料水分三...
“廚房，是我家最溫馨甜蜜的地方。每一天，我都會在這裏，用各種食材和調料爲家人制作各種美味的食品，每一天，我都會和家人在這裏，一起品味着用愛烹飪的美食。鍋碗瓢勺、調味調料、溫馨甜蜜，共同譜寫出一曲幸福的浪漫曲。。。今...
“在日常生活中，我們有的時候會自己做包子，餃子，雲吞等食物，但是，不管吃什麼都少不了肉餡，它的口感好壞，鮮，鹹，都和調餡有關，今天，我想和大家一起分享我的調餡過程。”食材明細主料豬肉餡（250克）幹黃醬（40克）輔料蔥（一根）姜（8片）花椒（20粒...
玉米麪、豆粉、小米麪和白麪粉等等各種混雜在一起即可。這樣煎出來的餅就會散發出各種香味且能夠得到濃稠的麪糊，使得煎餅更完美更香脆也更好吃。煎好的煎餅中加入生菜、醬菜、火腿腸、薄脆等食材後，食用起來口感會更加...
將西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，添加適量的食用鹽醃製後，用於調製餡料即可。西葫蘆可以用於製作西葫蘆雞蛋餡餃子、西葫蘆蝦仁餃子、西葫蘆韭菜雞蛋餃子、西葫蘆肉末餃子。包好的西葫蘆餃子，可以蒸着吃，也可以放在水中煮着吃。吃...
現在有很多人都會習慣性的喝一些酒，當然，現在需要喝酒的場合也是比較多的。酒的種類是有很多的，常見的有白酒，紅酒，黃酒等，當然，雞尾酒也是非常受歡迎的一種酒，伏特加馬提尼就是雞尾酒中非常有名的一個品種，他是琴酒的一種延伸...
花椒、薑片、蔥段和蒜沫用油爆香後加入辣椒麪、白糖、生抽和醋，拌入萵筍絲和黃瓜絲即可。製作調料的時候需要注意的一點是用先用涼油下鍋先炒花椒和薑片，炒出香味後再放入切好的蔥白小段和蒜沫，等到蔥白炒至顏色微黃就可...
“一個品牌要走的長久，最爲重要的不是它的知名度有多大，而是要有內涵、有情懷!”吉小咖的創始人在接受媒體採訪時曾這樣說道。作爲茶飲市場的後來者，吉小咖之所以能夠在短時間裏就成爲行業內的一支潛力股，和該品牌潛心打...
大學食堂裏面，你最愛食用的是哪個地區的美食?東北麻辣燙、武漢熱乾麪、老北京炸醬麪，很都讓人回味無窮。可是學習繁重的時候，最受歡迎的卻是山東煎餅。因爲山東煎餅吃起來十分方便快捷，可以節約時間。可是想要做出一個好...
內分泌系統是調節人體健康既能的重要基礎。人之所以能夠對外表現出健康的狀態，與生理和心理的平衡健康有着密不可分的關係。但是，作爲普通人，身體出現小毛病或者小症狀是不可避免的。要說疾病類的東西，可能或多或少每個人...
餛飩與抄手其實是同一種食物，只是不同的地方稱呼它的方式不一樣。四川附近的地方稱餛飩爲抄手，小編的家鄉稱餛飩爲包面。餛飩與抄手雖然是一種食物，但烹飪方法不同味道也是天差地別了，同一個地區的餐館做出來的餛飩味道都...
提起東北菜，我們都能想到東北燉菜，小雞燉蘑菇，鍋包肉等菜，但是最能讓別人人們喜歡和接受的應該就是鍋包肉了吧，說起鍋包肉，真的是酸酸甜甜，但是自己在家做的鍋包肉總是覺得缺少點什麼味道，其實就是醬汁沒有調好，今天我們就來看...
可以。煮湯時最好用上魚骨，如果買的是純魚肉，爲了更美味的湯，可以買半個魚頭，而且煮了後的魚頭也是很好吃的。辣椒可以用新鮮的朝天椒，因爲每一種椒的辣味是有區別的，辣度可隨意增減各種椒來調節，喜歡辣的就可以多放一點辣椒...
現在有越來越多的人都開始愛上了火鍋，因爲吃火鍋的時候大家的氛圍相對來說是比較好的，而且火鍋可以滿足很多人的，對於食物的需求，在家裏吃火鍋也是非常不錯的一種選擇，在吃火鍋的時候，火鍋的醬料是特別有講究的，因爲這將在很...
說起法國美食，好多人腦子裏就會閃過魚子醬、法式鵝肝、法國紅酒等，第一印象就是有格調。法國餐廳也是遍佈全球，但是不菲的價格讓人望而卻步，偶爾去吃也只能是點綴生活。法國菜精緻繁複的加工和精美的擺盤，讓人在品嚐美食的...
小夥伴喜不喜歡吃水煮魚呢？水煮魚主要是由水煮魚調料加入魚片製作而成，那麼我們平時都是在外面吃的水煮魚，如果想要吃到乾淨衛生又便宜的水煮魚的話，其實在家也可以做，今天小編就來教大家制作水煮魚的調料，學會了這些調料，那...
不分時節和地點，天南海北的遊子回家、朋友相聚的時刻，能吃上一頓香噴噴的燉肉是再好不過的啦。老人也好，青年人也罷，能做出一道美味的拿手菜，看到別人吃得津津有味，是最開心和幸福的。今天，小編就和大家一起聊聊燉肉的過程中...
江南的三月正是萬物生的階段，曾經讀過一篇文章，裏面有句話印象深刻，他說啊“這江南的三月，像筍一般脆”。筍，大概是江南的菜系中不可缺少的材料。春有春筍，夏秋有鞭筍，冬有冬筍，這一年四季都不缺筍。那麼或許有人就要問了，這該...
“茶飲備料攻略十一，濃奶的調製方法。當門店出杯量大時，再一杯杯重新做就是很浪費時間，所以需要更方便的濃奶的做法，濃奶就是提前將熱水和植脂末按照一定的比例調製好。”食材明細主料植脂末（200g）熱水（200ml）輔料琥珀珍珠（1勺...
以前的劉先生，是一家公司的底層員工，現在的劉先生，是一位餐飲加盟店的老闆。劉先生感嘆，這樣的變化，還是多虧了飯好粥道的加盟項目。劉先生以前是朝九晚五的上班族，剛畢業的時候，劉先生還很喜歡自己的職業。可是日子一久，生活...
相信大家在生活中都經常會吃油炸食品，酥脆的表皮，刺激着我們的味蕾，焦香的味道，刺激着我們的嗅覺。但是經過高溫炸的食物，難免會流失一些營養物質，甚至會產生危害，那麼你會炸東西嗎？炸東西時調出來的麪糊有哪些種類？一起來快速...
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