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食材明細主料豬肘(一個)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料料酒(少許)薑片(少許)老乾媽(少許)糖(少許)醬油(少許)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白切豬肘的做法步驟1、準備:新鮮豬肘一個買的時候叫老闆去骨,清楚乾淨。2、加姜,料...
食材明細主料豬蹄(一個)輔料鹽(少許)酒(少許)沙姜(2片)八角(1個)香葉(6片)蔥(2根)酸鹹(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨,放入沙姜,八角,香葉,姜,蔥,酒,鹽,放入高壓鍋煮20分鐘!2、煮好後,放入冰水中沖洗,然後放入冷...
“製作:先把豬蹄用刀颳去毛,去掉蹄甲,洗淨後放入沸水鍋中煮30分鐘撈起,用清水漂1.5小時撈出,用竹塊和麻繩把豬腳固定住的。再放入沸水鍋內放入豬腳塊煮約20分鐘撈起,待涼。將白醋放入鍋中,燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解...
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。提示:爲確保豬肘、豬蹄的軟爛,焯過水後就不應當再見涼水,放入足量的溫水燉煮就很容易爛。”食材明細主料豬肘(若干個)豬蹄(若干個)輔料八角...
“簡單但好吃,愛吃肉的朋友首選。”食材明細主料豬肘(1個)輔料薄荷葉(適量)調料香葉(2片)料酒(10ml)桂皮(1小片)八角(2個)薑片(4片)六月鮮青12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油(40ml)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬肘的做法步驟1、準備的食材...
食材明細主料豬頭肉(1250g)輔料姜(30g)米酒(30毫升)調料蒜瓣(2個)蔥(一根)辣椒(2個)醬油(15毫升)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉洗乾淨,加適量水,姜拍碎,放米酒煮。2、大火煮開。3、轉中火煮10分鐘。4...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘生活中只要不是素食主義者或者是想要維持身材的人,就會比較喜歡吃肉的。尤其是我,沒有肉的話就會感覺這一頓吃得沒滋沒味的,如果餐桌上有豬肘的話,那就會...
食材明細主料豬肘肉(兩斤)輔料毛哥酸蘿蔔老鴨湯(一袋)泡小米辣(六個)泡野山椒(六個)檸檬(一個)鹽(適量)料酒(適量)花椒(十顆)勁霸雞汁(一勺)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸湯豬肘的做法步驟1、豬肘子淨肉入沸水煮至起沫,倒掉所有血...
食材明細主料豬肚(一個)輔料清水(適量)麪粉(適量)調料米酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切豬肚的做法步驟1、豬肚一個。2、放麪粉,米酒,醋戳洗乾淨。3、洗乾淨。4、放適量清水,適量米酒。5、煮熟。6、切片。...
“白切肘子看着顏色清淡,有調味料汁,吃起來也是清爽不油膩。白切肘子走起~~這道白切肘子沒啥難的,只是很多人覺得做好的肘子不好成型,一切就散,澤瑞媽在這裏分享一個把肘子卷緊的小竅門,輕輕鬆鬆就能把煮好的肘子卷緊定型。...
“此款一人份寶寶簡餐一改往日的麻辣.”食材明細主料豬肉(適量)西蘭花(2粒)胡蘿蔔(1小節)輔料姜(適量)大蔥(適量)小蔥(適量)油(適量)蒜(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寶寶款白切豬肉的做法步驟1、豬肉洗淨下鍋放點料...
“廣式白切豬手,簡單好味道!夏日涼菜首選。正宗的是廣西陸川沙姜白切豬手,我不太喜歡沙姜的味,蘸醬只放蒜末,辣椒。當然我做的也不太正宗,哈哈😊。”食材明細主料豬手(半隻)輔料姜(適量)蔥(適量)香葉(少許)辣椒(1顆)蒜(適量)調料料酒(1勺...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘白切豬肘這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅製作簡單而且味道鮮美。所需要的食材主要爲豬肘、大料。豬肘富含豐富的膽固醇,不宜於長期食用,但是偶爾使用味...
“冬天到了,吃肉也不那麼膩了,想變着花樣吃肉,又不想花太多時間的,我的這個懶法子,可以忙乎一下,吃到兩道菜哦!”食材明細主料豬肘(一個)輔料紅棗(十來個)配料薑片(適量)老抽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
食材明細主料豬肘肉(適量)輔料香葉(少許)桂皮(少許)八角(少許)薑片(少許)料酒(少許)蘸料蠔油(少許)老乾媽(少許)醋(少許)糖(少許)蒜末(少許)醬油(少許)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白灼豬肘肉的做法步驟1、新鮮去骨的豬肘肉。2、用繩子五...
食材明細主料豬肘(1個)輔料滷料包(一個)圓蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)老抽(2勺)醬油(2勺)紅酒(2勺)料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬豬肘的做法步驟1、豬肘處理乾淨,我買的是去骨豬肘。2、在水裏炒一下。3、拿出來用線包好...
食材明細主料豬耳朵(340克)輔料薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)蒜末(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切豬耳朵的做法步驟1、材料:豬耳朵(已洗淨)、薑片、桂皮、大料、蒜末2、在蒜...
“今天來個全新口味的做法。”食材明細主料豬肉(500克)輔料花生油((或食用油)少許)蒜蓉(少許)蔥花(少許)鹽(少許)老抽(一匙)生抽(三匙)蠔油(一匙)雞料(少許)生粉((澱粉)少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切豬肉的做法步驟1、蒜蓉少許2...
“豬肘富含膠原蛋白,美容養顏,肥而不膩,入口即化”食材明細主料豬肘(一個)輔料生薑(1塊)小茴香(30顆)生抽(15ml)草果(1個)八角(1顆)花椒(50顆)桂皮(1小塊)大蔥(1段)香葉(1片)鹽(5g)澱粉(10g)糖(30g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒豬肘的做法步...
“豬舌頭是每次請客吃飯家裏必做的菜,可能是老一輩的老傳統,每到節日豬舌頭就漲價,老闆說飯店訂的很多。豬舌頭可以做涼菜,到冬天春天筍上市了,豬舌頭清炒筍也是很好吃呀。白切豬舍就是炒的基礎,我的做法很簡單,小祕訣是如果...
食材明細主料豬肝(400g)輔料姜(適量)蒜(2瓣)八角(2個)香葉(2片)花椒(少許)蔥(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)胡椒粉(少許)白糖(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切豬肝的做法步驟1、豬肝提前清水浸泡半小時,泡...
食材明細主料豬前肘(1個)輔料香葉(2片)花椒(一小把)八角(2個)薑片(適量)水(適量)蘸汁調料小蔥(1根)生抽(10克)陳醋(4克)蒜末(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白灼豬肘的做法步驟1、準備豬前肘洗淨(豬前肘骨頭小,後肘骨頭大。)2、火上...
“白切比較不油膩,蘸醬汁,美味哦。”食材明細主料新鮮豬心(1個)醬汁蒜末(適量)蠔油(少許)烏醋(少許)糖(少許)香油(少許)小米椒(1個)薑片(少許)蔥結(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白切豬心的做法步驟1、新鮮豬心一個。2、焯水。3...
“夾起一塊切好的豬肘,對光而照,紋理清晰,表皮Q彈。蘸一點蘸料,放入口中,絲絲潤滑、鮮嫩彈牙。蘸料的薑絲讓肉味提鮮,香醋在口腔中圍繞,再加上最後的一點辣味刺激了一下舌尖,大口吃着肉,滿足!”食材明細主料前豬肘(1只)輔料蔥(1小...
可以切開。豬肘子切開主要是爲了方便煮熟和吃的時候更方便,可以把肘子切成塊用來燉,燉着吃是很不錯的選擇,這樣不但熟的比較快而且肉也不容易爛掉。使用高壓鍋燉會快很多,燉完以後最好是燜一會,不急着開啟,這樣肘子的味道會...
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