有關巧克力鳳梨月餅怎麼做的精選大全
食材明細主料低筋麪粉(100克)可可粉(10克)好時巧克力醬(5克)轉化糖漿(70克)梘水(1克)玉米油(25克)餡鳳梨(1500克)冬瓜(2000克)麥芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、準備鳳梨和冬瓜2、將...
“這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破,非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”食材明細主料低粉(190克)可可粉(5克)好時巧克力醬(160克)鳳梨餡(約730克)輔料花生油(58克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力鳳梨月餅的...
“繼續月餅啊這次做的是巧克力月餅呢我覺得還蠻創意的呢裏面是自己熬的綠豆蓉巧克力微微的苦中和了綠豆的甜吃起來甜而不膩哦超級喜歡”食材明細主料低筋麪粉(80克)可可粉(20克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)輔料綠豆蓉(...
八月十五中秋佳節,每逢佳節就會倍加思念親人,而月餅象徵着着團團圓圓,和和睦睦,是中秋節一定會吃的食物。所以,今天我就和大家分享一下巧克力月餅是什麼?巧克力月餅的特點有哪些?一、巧克力月餅是什麼巧克力月餅,顧名思義就...
中秋節是中國傳統的節日之一,沒過中秋月餅就是必不可少的美食,傳統口味的月餅相信大家都吃的多了,那巧克力口味的月餅你們又有沒有嘗過呢?味道也是十分不錯的,紮實滿滿的月餅皮,包裹着濃郁的巧克力內陷,一口咬下去,還會爆漿,...
“又到中秋節了,除了感嘆這時間過得太快,就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅,不光形是菠蘿(鳳梨)狀,連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了,所以手藝也見長,由最初的皮餡比例4:6,逐漸提高到...
食材明細主料牛奶巧克力(300克)苦甜巧克力(200克)輔料蛋黃(48克)細砂糖(36克)牛奶(150克)吉利丁片(3片)檸檬汁(1/2個)淡奶油(150克)蔓越莓(30克)朗姆酒(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓巧克力月餅的做法步驟1、將蔓越莓切...
“說話間,中秋馬上就要來到了。今年有點懶,還沒有動手做月餅呢。怎麼說也不應該任由自己這麼懶散下去,動一動,更健康嘛!看到許多美食家們都做了冰皮月餅,可是我從來沒有嘗試過。趕緊網購澄粉,一到貨,就迫不及待地開始行動了。...
“在中秋節來臨之際:願大家月圓人圓事事團圓;人順心順事事都順。祝各位全家幸福、和氣滿堂、閤家歡樂!”食材明細主料低粉(135克)輔料杏仁粉(40克)黃油(95克)蛋(1.5)配料糖(80克)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榛子巧...
“這是一款巧克力控非常喜歡吃的月餅,巧克力味濃郁,芝士餡兒香氣四溢散滿整個口腔,一點都不覺得膩哦~非常好吃”食材明細巧克力皮巧克力(150g)可可粉(5g)花生油(60g)低筋粉(200g)奶酪餡奶酪芝士(50g)低筋麪粉(35g)黃油(20g)砂糖(30g)牛奶(9...
“端一把搖椅,就一張小茶几,翻一本小說,泡一杯咖啡,拈一塊奶酥巧克力月餅,慢慢地品味這假日午後的悠閒時光,真乃“讀雨聽風問自然”,“夕陽醉美晚霞間”!要說這塊奶酥巧克力月餅,做它倒也不復雜,只要有一點點耐心就好。這款月餅...
食材明細餅皮巧克力醬(88克(自制的))低筋麪粉(100克)玉米油(30克)可可粉(3克)餡料黃油(25克)白糖(25克)淡奶油(20克)牛奶(15克)椰蓉(60克)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力椰蓉月餅的做法步驟1、1.黃油25克、白糖25克、奶...
“戀人專屬,這款月餅仿的費列羅的口感做的,裏面添加了核桃仁和威化,經過打發的巧克力餡入口即化,如絲般順滑,一種甜蜜的幸福感瞬間在喉嚨蔓延開來。中秋跟最心愛的他共同分享這份甜蜜的愛戀。”食材明細主料巧克力(500g)奶油...
“這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡(適量)黑巧克力幣(128克(可可含量65%))雞蛋(3個)牛奶(100克)白砂糖(100克)可可粉(8克)低筋麪粉(30克)澄面(35克)黃油(20克)輔料巧克力皮(適量)中筋麪粉(300克)花生油(9...
“這是一款法師甜品,也可以稱之爲法式熔岩月餅,與奶黃流心有異曲同工之處,也比較符合活動主題!”食材明細主料全蛋(125g)糖(60g)黃油(90g)新良低粉(45g)黑巧(80g)輔料巧克力(根據喜好添加)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)法式熔岩巧...
“第一次做鳳梨餡,沒想到味道還真好。”食材明細主料月餅粉(200克)轉化糖漿(150克)花生油(50克)輔料鳳梨餡(400克)蜜豆(240克)全蛋液(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)鳳梨月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混...
“冰皮月餅是一款不用烤箱的月餅,簡單方便。這款冰皮月餅採用了費列羅巧克力的餡,餡不用自制,倒是簡單,只不過是要用money做代價的。呵呵。”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄面(20g)費列羅巧克力(10個)輔料牛奶(185g)糖粉(50g)...
食材明細主料巧克力(100克)輔料冰淇淋(適量)香草(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力冰淇淋月餅的做法步驟1、準備好巧克力100克,冰淇淋適量;2、巧克力隔熱水化開成液態狀;3、將適量的液態狀的巧克力倒入模具,傾斜模具,使巧...
“對於巧克力,我有一種無法言語的熱愛,總喜歡試試各種含巧克力的美食。這款巧克力月餅,做過一次之後就愛上了。巧克力的微苦加上紅豆沙的香甜,融合得天衣無縫,一切是那麼的完美,彷彿天生就該如此一樣。餅皮的方子來自曉廷愛...
食材明細餅皮中筋麪粉(100克)轉化糖(75克)可可粉(10克)好時巧克力醬(5克)花生油(25克)梘水(1克)餡料綠豆(200克)白砂糖(150克)花生油(100克)熟糯米粉(25克)表面刷液蛋黃(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力廣式月餅的做法步驟1、...
“用了我最愛的月餅模花紋,做了我最愛的月餅。對於巧克力,我有一種無法言語的熱愛,總喜歡試試各種含巧克力的美食。這款巧克力月餅,做過一次之後就愛上了。巧克力的微苦加上紅豆沙的香甜,融合得天衣無縫,一切是那麼的完美,仿...
“隨着月餅季的到來,時間好像一下緊張起來。所有的月餅一擁而上,有些叫人無所適從。從哪兒開始呢?常見的品種好像已經做得太多了,要不,就從非同尋常入手?松露巧克力月餅,只不過是趕上中秋的巧克力,被冠以月餅的名頭而已。不過...
“女兒要吃冰皮月餅,並點明要吃巧克力餡——去年做過這個巧克力冰皮月餅,說明對這個餡印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香氣,真是讓人難以拒絕!”食材明細主料巧克力(120克(可可百利85%可可脂黑巧))雞蛋(3只(連殼約170克))牛奶(85克...
“每年快到中秋就開始刮月餅風,各種各樣的月餅琳琅滿目,外邊買的月餅用真是讓人不放心,還是自己做的比較安全,也比較有樂趣,中秋送家人和朋友一份親手自制的月餅是很有意義的。這款星巴克月餅沒用轉化糖漿,使用巧克力醬代替...
“前面手腕受傷加上比較忙,在節後一週終於做了想要做的一款月餅,新手都容易上手。”食材明細主料麪粉(190克)轉化糖漿(132克)食用油(56克)巧克力(20克)蔓越莓椰蓉餡(適量)輔料梘水(5克)巧克力(20克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)...
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