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食材明細主料香腸(一節)輔料攸縣香乾(2塊)剁椒(1大匙)姜(3片)配料料酒(1小匙)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒豆乾蒸香腸的做法步驟1、香腸泡洗乾淨2、香乾切片,盤底鋪薑片;將香乾放入盤中。3、在香乾上鋪一層剁椒,再淋上料...
“自己動手泡了很多幹豆和辣椒,想着可以配很多菜來做,前幾天做了剁椒魚頭,今天休息就來做個素菜豆腐吧”食材明細主料豆腐(1市斤)輔料泡辣椒(5個)泡幹豆(適量)配料蠔油(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難...
“買的當地大芋頭,一斤7毛5。比荔浦芋頭便宜好多,口感跟荔浦芋頭比不那麼粉糯而已。芋頭去皮得時候,忘了帶手套,手癢的我想把手剁掉。在這提醒美食家們,芋頭去皮要帶手套操作哦。”食材明細主料芋頭(半個)臘腸(適量)調料剁椒(1...
“說到做臭豆腐乾,不得不提做這道菜的關鍵原料:莧菜杆水。每到初秋,莧菜出杆時,將長老的莧菜杆去枝、葉及根部,斬成4釐米許小段,洗淨瀝乾,然後裝入陶鉢裏,放入冷開水和鹽,密封后置於較暖和處。3天發酵後(成熟時間因氣候而異)再放...
食材明細主料芋頭(適量)輔料豆豉(適量)剁椒(適量)配料蔥(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒蒸芋頭的做法步驟1、芋頭豆豉剁椒蔥2、芋頭削去皮後放淡鹽水裏浸泡一會3、切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子裏4...
“做法:先把魚肚剖開,內臟取出,去鱗洗淨,在肚子上劃幾道,用手兩面均勻的抹點鹽,擺盤中醃漬約10分鐘,然後把配料依次鋪在魚身上,先鋪上蔥段,薑片,蒜片,魚肚內可塞點蔥薑片,淋些料酒在魚身上,然後把老乾媽風味豆豉用小勺子分佈好,泡椒...
食材明細主料臭豆腐(適量)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)紅椒(適量)香蔥(適量)調料剁椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)美極鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐切塊。3、剁椒加蠔油,美極鮮。4、淋...
“蒜味辣椒味加上豆香那就是絕配。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料青椒(適量)蔥花(適量)紅椒(適量)調料生抽(適量)植物油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸豆腐的做法步驟1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒...
“我通常都是蒸胖頭魚頭時下面會墊上豆乾絲。今天下班晚了,胖頭魚頭沒有了,只有這條黃顙魚。”食材明細主料豆乾皮(200克)輔料黃顙魚(300克)香蔥(2根)生薑(1塊)油(20毫升)配料醬油(20毫升)自制剁椒(1湯勺)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“讓人聞着就流口水的一道菜,也是我家百吃不厭的一道菜。我媽最喜歡吃鯽魚做的,說鯽魚有種甘甜的味道。我呢不太喜歡,因爲鯽魚刺太多了,得很小心很小心的吃,要不然·····你懂得。兒子呢,沒意見,只要是魚都喜歡·····...
“豆腐的做法有很多😉,今天給大家介紹一種豆腐的新做法😊~”食材明細主料豆腐(1塊)輔料紅甜椒(1小個)調料姜(1小塊)蒜(1整個)幹辣椒(4個)鹽(半勺)糖(1勺)生抽(2.5勺)蠔油(1勺)老乾媽(1.5勺)小蔥(2根)甜辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒豆豉...
食材明細主料豬小腸(適量)紅剁椒(適量)大蔥葉(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料老乾媽豆豉(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒豆豉豬小腸的做法步驟1、煮熟的豬小腸切段.2、紅剁椒,...
食材明細主料剁椒(300g)輔料生抽(3匙)剁椒(3匙)橄欖油(3匙)蝦皮(15g)雞精(2克)蔥花(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒蒸豆角的做法步驟1、豆角洗淨切成段,放入盤裏。2、將橄欖油、蝦皮、剁椒、雞精撒在豆角上。3、將豆角放...
“許多年沒有吃過臭豆腐了,很想念湖南黑灰的炸臭豆腐,抹點鹹菜,以前在深圳工作的時候,雖然被告之不衛生,可還是忍不住見到就買^_^.還有香港的黃色的臭豆腐,十年前賣6元一塊,不知道現在是什麼價格了。臭豆腐好久沒吃過了,特別...
“湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平。湖南人善於吃辣,可以將一個“辣”字,演繹出橋嬌百媚。這道剁椒蒸豆乾,咱來說說湘菜的辣。剁椒一種家喻戶曉的民間調味品,主要流行於湖南、湖北、四川一帶...
食材明細主料剁椒(適量)土豆(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒乾煸土豆丁的做法步驟1、材料:剁椒、土豆。2、土豆切丁、浸泡10分鐘,撈出、瀝乾水分備用。3、起鍋熱油,放入備用的土豆...
食材明細主料雞腿(2個(500克))土豆(2個(500克))輔料自制泡椒(適量)生抽(1勺)姜(1塊)蒜(2顆)鹽(1勺)蔥花(適量)食用油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)剁椒土豆蒸雞的做法步驟1、材料,土豆去皮切塊,姜蒜辣椒切末。雞肉洗淨控水備用。2、...
“蒸菜是中餐的一種重要烹飪方式,蒸的工藝相對於其他烹飪,能保持食物的營養和有滋有味,油脂減少,堪稱爲最適宜的健康飲食方式。重口味的人對於蒸菜來說,可能清單無味,但是今天介紹的蒸菜不僅開胃好吃,還是素菜,健康吃飽不長肉...
“朋友從國內給帶來一大包新鮮的金針菇,正好自制的剁椒也可以吃了,想想就加點剁椒臘腸蒸着吃吧,是一道不錯的爽口小菜呢。”食材明細主料金針菇(兩把)臘腸(1根)輔料剁椒(兩勺)大蒜(8瓣)香蔥(1根)生抽(兩勺)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)...
食材明細主料幹腐竹(100克)臘腸(三根)輔料剁椒(一茶匙半)雞粉(四分之一茶匙)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香油(一茶匙)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒腐竹蒸臘腸的做法步驟1、準備食材,腐竹用溫水提前泡發2、腐竹切段,臘腸切片備用3...
“這是我買10元買了兩斤的鮁子魚中最大的兩條,特意留了出來,上週六老爸生日,做了剁椒豆腐蒸魚,很喜慶吉利的一道的菜,花紅柳綠,配着煎金黃的香香的豆腐,少油健康營養。豆腐墊在魚下,吸收了魚的鮮美滋味,自制的剁椒不辣不鹹,卻蒜...
“春節從老家帶回來的香腸冰箱中還有不少,平時都想不起來吃,每次都是等整理冰箱時纔想起來,前幾天收拾時拿了幾根放到隨手可見的地方,這樣就不會忘記吧!”食材明細主料豆腐乾(1塊)香腸(1根)小辣椒(15個左右)輔料九三非轉基因大豆...
食材明細主料雞腿(2只)香芋(1個)姜(適量)澱粉(適量)剁椒醬(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)剁椒香芋蒸雞的做法步驟1、雞腿去骨切片2、加料酒、生抽、蠔油、薑絲拌勻醃製一個小時,再加...
食材明細主料剁椒(適量)老豆腐(一塊)大蒜(適量)豆豉(適量)蔥花(適量)調料玉米油(適量)鹽(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒蒸老豆腐的做法步驟1、老豆腐準備一塊備用。2、然後入鍋煎。3、煎至兩面偏黃撈出備用。4、油鍋起...
“土豆是我家餐桌上的常客,所以,在每週的廚房大采購中,土豆都會買不少。買回來的土豆好儲存,做法也多。忙的時候隨便用它做個小炒,空閒的時候用它燉鍋大盤雞。總之,不管怎麼做都是超下飯的菜餚。”食材明細主料土豆(2個)輔料...
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