剁椒乾煸土豆丁的做法 【剁椒乾煸土豆丁】 剁椒乾煸土豆丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒乾煸土豆丁的做法步驟

• 1、材料：剁椒、土豆。

• 2、土豆切丁、浸泡10分鐘，撈出、瀝乾水分備用。

• 3、起鍋熱油，放入備用的土豆丁炸制。

• 4、炸制到表面挺實，撈出；提高油溫，復炸；炸制金黃，撈出備用。

• 5、鍋留底油，放入剁椒煸炒。

• 6、放入備用的土豆丁。

• 7、中火煸炒均勻。

• 8、加鹽、味精調味。

• 9、翻炒均勻，即可關火。

• 10、出鍋裝盤。