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“醋椒魚的調味主要是香醋和胡椒粉，味道獨特。魚的選擇講究新鮮，一般用淡水魚較好，如果用新鮮的黃花魚、晶魚烹製，味道也不錯。烹製方法簡單快捷，是一款鮮美的宴客佳餚。”食材明細主料鰱魚（1條）香菜梗（50克）輔料油（適量）鹽（適量）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：500輔料油：適量生薑片：適量黑胡椒粉：適量米醋：適量料酒：適量蔥：適量香菜：適量高湯：適量具體步驟1.鯽魚洗淨後在魚背上切花刀2.準備蔥段和薑絲3.香菜...
“夏季稀飯必不可少。”食材明細主料尖椒（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）椒面（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醋尖椒的做法步驟1、清洗尖椒。2、將尖椒切小（注意拿尖椒的手要帶手套，不然手會發癢）。3、加鹽靜置30分鐘。4...
“其實是虎皮尖椒的家常做法，只是做成糖醋味。”食材明細主料尖椒（三四顆）調料糖（適量）醋（適量）醬油（代替鹽）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋尖椒的做法步驟1、尖椒去蒂去核，切段。醬油醋和糖調成汁。醋和糖的比例看你自...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料薑末：5g香菜：10g白胡椒粉：2.5克雞湯：1000g熟豬油：50g蔥：10g醋：50g紹酒：10g味精：2.5克薑汁：5g芝麻油：10g精鹽：3.5克輔料具體步驟1.將活鱖魚一尾（約重90克）去鱗、鰓、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料渤海灣黑魚：500輔料薑片：適量蔥花：適量香菜末：適量適量鹽：適量白醋：適量胡椒粉：適量雞精：適量具體步驟1.將魚宰殺清晰乾淨，把魚身依次片開，方便入味；2.坐鍋點火...
“夏季胃口不好，這泡椒味可是夏季開胃的好東西，去腥除膩，開胃是它最拿手的本事，泡椒糖醋武昌魚的爽口程度可想而知，不僅味道鮮美，而且酸爽可口，魚，我從小就喜歡吃，舉凡是魚類都是我的最愛，哪怕不小心被魚刺卡過，也不能打消我吃魚...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：800輔料白胡椒粉：適量蔥：適量姜：適量雞湯：適量油：適量香菜：適量料酒：適量鹽：適量米醋：適量具體步驟1.草魚徹底收拾乾淨，兩邊魚身各切一字刀2.燒一鍋開...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料魚（草魚/鯉魚）：一條輔料泡椒：7-8枚具體步驟1.魚拜託魚販處理好，如果自己處理的話：用勺子颳去鱗片，扣去魚鰓，剖開腹部（注意刀尖向外不要戳破苦膽），清理乾淨內...
“第一次吃大學校園裏教工食堂的糖醋脆皮魚，就喜歡上了這個味道，有點酸酸的，有點甜甜的，還有一點辣辣的，不過最愛的還是那澆上汁兒的炸過的魚皮，香酥味兒回味無窮~~”食材明細主料草魚（半條）輔料西紅柿（一個）洋蔥（一個）小蔥（幾根）生...
食材明細主料豆腐（1塊）木耳（適量）雞蛋（2個）黃花菜（少許）香菇（2個）輔料樹椒（4個）調料醋（20ml）生抽（10ml）白胡椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋椒豆腐的做法步驟1、木耳黃花菜，香菇泡發，豆腐切塊。2、生抽，醋，調汁。3、泡發好的木...
“醋椒魚丸湯是一道特色湯食，主要材料爲新鮮的魚肉。其味道鮮美，酸爽開胃。尤其在寒冷的季節來一碗醋椒魚丸湯，喝完後渾身上下都暖暖的。”食材明細主料鮁魚（適量）豬肥肉（適量）雞蛋清（適量）澱粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）花...
“今年去遊三峽大壩時，在一家不起眼的餐館吃了一道非常好吃的紅燒魚，回家後決定模仿一下，呵呵！沒想到做出來得到家人的一致好評！”食材明細主料鯽魚（適量）輔料香蔥（適量）生薑（適量）蒜（適量）蔥段（適量）配料菜籽油（適量）豬油（適量）鹽（適量）料...
食材明細主料燈椒（360克）輔料醬油（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖醋燈椒的做法步驟1、食材：燈椒。2、將燈椒去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好燈椒翻炒翻炒...
“酸甜口味，美味下飯～”食材明細主料炸好的魚塊（適量）薄皮青椒（一個）輔料香蔥（適量）薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（少許）香醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋青椒魚塊的做法步驟1、炸好的魚塊備...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰱魚：1條輔料油：適量胡椒粉：適量料酒：適量香醋：適量香菜梗：適量蔥：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.主輔料：鰱魚、香菜梗2.在白鰱魚背部劃兩刀，保證入味。3....
食材明細主料黑木耳（適量）輔料醋（適量）蒜頭（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋椒木耳的做法步驟1、主要食材：黑木耳、蒜頭、小米椒、杭椒。2、將黑木耳提前泡發，清洗乾淨後放入鍋中煮10分鐘左右，撈出用涼開水...
“秋季氣候乾燥，面板很容易失水，除了日常的飲水和化妝品外，食物補水也是一種很好的途徑，今天介紹給大家這個美容養顏湯——醋椒鯽魚。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）鹹...
“前兩日做了兩道菜“賽螃蟹和榛仁青豆炒魚糜”。當時，把黃魚肉剔下來之後還剩下魚頭未處理。那是一條較大而且很新鮮的黃魚，爲了用魚頭再做一道菜，我特意在魚的腮部以下留了很多肉，由於看世界盃沒工夫來做，把它冷凍了兩天...
“此菜鮮美適口，去油解膩，幫助消化，誘人食慾，含有豐富的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，是孕婦妊娠中期、晚期極佳的營養湯菜。”食材明細主料活魚（1條（約600克））雞湯（1大碗）香菜（適量）輔料熟豬油（75克）鹽（2茶勺）雞精（1茶...
“我自己創的簡單易學，美味！”食材明細主料羅非魚（適量）青椒（適量）輔料小米辣（適量）萵筍（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒麪（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒醋魚的做法步驟1、把魚、青椒、姜...
食材明細主料辣椒（500g）輔料醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋辣椒的做法步驟1、準備材料。2、熱鍋。3、倒入辣椒。4、把辣椒炒的有點焦了。5、倒入鹽。6、炒的更焦一點。7、加入醬油，醋翻炒一會...
食材明細主料辣椒（300克）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋辣椒的做法步驟1、辣椒去籽洗淨2、將洗淨的辣椒撕碎3、起油鍋加熱，放入辣椒煸炒炒透4、放適量的鹽煸炒5、放入適量的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：一條輔料鹽：若干蔥：若干姜：若干檸檬：半個白胡椒：若干醋：若干具體步驟1.準備階段：1、將鱸魚剔骨，去頭尾，魚骨切段。剔下的魚肉片成蝴蝶片（即：一刀不斷，一刀斷，...
食材明細主料青椒（適量）輔料香醋（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋青椒的做法步驟1、青椒用刀拍幾下後切斷。2、碗中加入白糖、生抽、香醋、少許鹽、雞精攪拌均勻。3、熱油...
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