有關花雕酒蒸臘鴨腿的精選大全
“有朋友問，臘鴨腿，要怎麼吃才最對味，分享一個超簡單但是又非常對味的吃法：花雕酒蒸臘鴨腿。臘鴨腿的製作，可參考我之前的菜譜：自制臘鴨腿”食材明細主料臘鴨腿（1個）輔料薑絲（十幾條吧）花雕酒（2勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
“我不是好酒之人，可是每每有花雕雞上桌，必是連湯汁都不放過吃得盡興。花雕雞做法多種，但不論哪種做法，當酒的濃香遇上雞肉的鮮香，當揭開鍋蓋廚房瀰漫了馥郁的香氣，從胃到心，便得到了一種豐厚的滿足。今天，這道南方佳餚似乎更...
食材明細主料冬瓜（260克）臘鴨腿（145克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、臘鴨腿（已清洗）。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊，待用。3、將已清洗好的冬瓜放在案...
通常蒸20分鐘。廣東臘鴨腿這道菜家喻戶曉。通常蒸之前需要用涼水浸泡臘鴨腿，去除臘鴨腿上面的鹽分。切成塊，加入薑片和料酒，放到蒸鍋裏隔水蒸20分鐘，保證臘鴨腿蒸熟後，就可以品嚐了。...
10到15分鐘。臘鴨腿蒸10到15分鐘，蒸制時間也並不固定，需要根據臘鴨腿的製作方法和臘鴨腿的大小判斷。大多蒸到鴨腿中的肥肉都變得透明，且能夠聞到香味即可。在蒸臘鴨腿前，要用溫水將表面清洗乾淨，還可以先將鴨腿煮一下再蒸...
是。花雕酒是黃酒的一個種類，但是還是有一些略微的區別，黃酒是用稻米黑米這些爲材料，然後經過加工發酵形成的，但是花雕酒使用糯米還有麥曲還有乾淨的湖水，貯存並且長時間釀造形成的。...
“鴨是主要家禽之一，營養價值很高，富含蛋白質、B族維生素、維生素E以及鐵、銅、鋅等微量元素，具有養胃滋陰、清虛熱、利水消腫的作用。適宜營養不良、體內有熱、上火和水腫的人食用，特別是低熱，虛弱、食少、婦女月經少、大...
三十分鐘。鴨肉雖然很好吃，但是鴨肉的腥味較重，將臘鴨腿醃製後在做成菜，會大大的減少鴨肉的腥味。將臘鴨腿切制小段，加入調料醃製，鍋內燒水，將醃製好的臘鴨肉放入水中，在迅速撈出，再將臘鴨肉放入蒸籠，中小火蒸三十分鐘就可以使...
食材明細主料鴨腿（適量2只）輔料花雕酒（適量）紅曲米（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔥（適量）冰糖（適量）八角（適量）白芷（適量）丁香（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）其他（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花雕燒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成塊，放料酒，蔥姜醃製2...
十五分鐘到二十分鐘。臘鴨腿在烹飪前要用溫水清洗一下，把臘鴨腿表面的雜物清洗乾淨，也可以稍微的煮一下，能有效的去除臘鴨腿中過多的鹽分，也能讓水分滲入鴨腿之中，這樣蒸出來的鴨腿會更加的飽滿滋潤。不喜歡有比較大的煙燻...
“最愛所有臘製品，聞到香味就流口水啊😊。”食材明細主料臘鴨腿（1個）輔料植物油（10g）鹽（少許）豆豉（3g）辣椒粉（3g）生抽（1勺）老抽（少許）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豆豉辣椒蒸臘鴨腿的做法步驟1、臘味飄香。2、食材準備好。3、鴨...
來自紹興的女兒紅，一直以來赫赫有名，它的味道獨特。其實，花雕也是中國的名酒，是許多人宴請賓客的必備佳品。從古代開始，花雕和女兒紅就有了，一直被大衆所喜愛。兩者具有不同的由來和背景。許多人喜歡有年代的花雕和女兒紅。...
“臘鴨腿是鹹的，所以這道菜無需放鹽鹹度正好。。。”食材明細主料臘鴨腿（170克）輔料薑片（適量）料酒（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸臘鴨腿的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的臘鴨腿...
“最近吃臘鴨腿比較多，今天來個簡單的臘鴨腿煮花菜。。。”食材明細主料花菜（150克）臘鴨腿（135克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿煮花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、臘鴨腿（已清洗）。2...
食材明細主料臘鴨腿（145克）花生米（60克）輔料醬油（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花生米炒臘鴨腿的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、花生米（已煮熟）。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘...
食材明細主料臘鴨腿（2只）紅辣椒（適量）大蒜頭（適量）姜（適量）白芝麻（適量）蔥（適量）料酒（適量）輔料油（適量）蒸魚汁（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸臘鴨腿的做法步驟1、準備好兩個臘鴨腿2、放在涼水裏浸泡一個晚上，去除鹽...
食材明細主料鮮蝦（適量）輔料大蔥（適量）配料花雕酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花雕酒醉蝦的做法步驟1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺；2、鍋中放底油，油熱後爆香蔥絲，放...
食材明細主料腐竹（40克）臘鴨腿（125克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘鴨腿蒸腐竹的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）、臘鴨腿（已清洗）。2、將已泡發的腐竹放在案板上切成段，待用。3、將臘鴨腿放在案板上剁成...
食材明細主料夜開花（500克）臘鴨腿（185克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）夜開花煮臘鴨腿的做法步驟1、食材：夜開花、臘鴨腿（已清洗）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊，待用。4、將臘鴨腿...
食材明細主料臘鴨腿（160克）小素雞（230克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿蒸小素雞的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、小素雞。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊，待用。3、將小素雞放在案板上...
酒的品種有很多，比如我們常見的有白酒，啤酒，紅酒，還有就是黃酒，黃酒是浙江紹興一代比較盛產的酒，也被作爲稱作爲花雕酒。今天我們就一起來了解一下花雕酒價格。看看在市場上花雕酒分別是什麼樣的價格區間，同時我們可以用花雕...
“一道酒釀桂花鴨腿，在嗅覺上就佔了先機，酒釀的鮮甜不僅能去掉鴨肉的土腥味，還能在味覺的基調里加入一絲酒香，隱隱中又能聞見些許桂花香，這些清雅又別緻的香味將鴨肉襯托出另一番鮮美。”食材明細主料鴨腿（1只）酒釀（300ml）輔料...
食材明細主料臘鴨腿（125克）輔料面結（5個）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿蒸麪結的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、面結。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、接着，將面結放入盤中。4、合入剁好的臘鴨腿。5、然後，放入...
“花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱爲“進階液體蛋糕”。”食材明細主料花雕酒（500克）雞蛋（1個）輔料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋花花雕酒的做法步驟1、花雕，備好；2、雞蛋，一個，...
“衆所周知，蟹生性奇寒，不過黃酒與蟹的寒性可以中和，所以這道菜也算是一道養生菜。”食材明細主料青蟹（1只）輔料香菜碎（適量）配料花雕酒（200克）美極鮮醬油（20克）生抽（30克）糖（50克）薑蓉（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花雕蒸蟹...
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