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“【烤肉皮塔餅】做一個大大的口袋麪包皮塔餅是中東和地中海地區的一種美食,特別有意思的是麪包在烤爐中可以鼓起來,形成一個大口袋,所以也叫口袋麪包。烤好的麪包剪開,裝上喜歡的肉啊菜啊,很美的吃法。我今天用了烤肉,榨菜...
“見證神奇的時刻:薄薄的麪餅遇熱後會鼓起來,象個圓鼓鼓的口袋,所以皮塔餅也叫口袋餅。有了這個“小口袋”,可以幹什麼呢?當然是裝吃的唄!雖然傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃,但我喜歡在皮塔餅裏裝滷肉、肉鬆、煎蛋、新鮮蔬菜...
“口袋餅學名叫皮塔餅,一種起源於中東及地中海地區的美食。最大的特點就是它在烤制過程中會鼓起形成一箇中空的麪餅,切開看似口袋,因此也被稱爲口袋餅!”食材明細主料中筋麪粉(200g)牛奶(約150g)鹽(1/4小勺)紅曲粉(2g)酵母(2g)輔料...
食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料食鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉丁餅的做法步驟1、豬肉切丁2、白菜切末,撰一下水分3、蔥姜4、切末5、豬肉白菜蔥姜,...
“這是一種起源於中東及地中海地區的美食,最大的特點莫過於烤的時候麪糰會鼓起來,形成一箇中空的麪餅,看着跟一個口袋似的,所以,也被稱呼爲“口袋麪包”了。”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(5g)橄欖油(12g)鹽(5g)麥麩全麥粉(50g)白...
“南半球的芒果季節到了,又甜又大又厚肉的芒果一堆堆在水果店裏,進店就是芒果味讓人忍不住要買!第一次用做酥皮海鮮Tart的方法做了這道甜點,小試之後感覺良好,還決定聖誕大餐之後的甜點就是它了~酥皮香脆,奶油細膩,芒果清甜!...
“扁平的麪餅戲劇性的膨脹起來,像一個鼓鼓的口袋,烤熟後往裏面裝入各種合胃口的東西,雞肉、火腿、煎蛋、培根、沙拉、新鮮蔬菜……只要你喜歡就可以。”食材明細主料高粉(125克)全麥粉(25克)酵母(3克)砂糖(5克)鹽(5克)水(105毫升)橄...
食材明細主料菠菜(1把)雞蛋(3個)熟花生米(適量)輔料熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋皮菠菜塔的做法步驟1、原料:菠菜1把,雞蛋3個,油炸花生米,熟芝麻2、鍋內倒水燒開,倒入洗淨的菠菜3、變軟後撈出備用4、雞蛋打散5...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料溫水(:45度)生面粉:375鹽:1茶匙橄欖油:1湯匙細白砂糖:1.5茶匙發酵粉:1.5茶匙輔料具體步驟1.將所有調料和麪粉放進麪包機設定好並啓動。當面粉升到足夠高度時,...
食材明細主料豬皮(400克)姜(10克)蔥(20克)花椒(5克)八角(5克)小茴香(5克)輔料桂皮(3克)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)寶塔皮凍的做法步驟1、料包:蔥切段,薑切片,花椒、八角、桂皮、小茴香用紗布包起來備用。2、豬皮颳去白色油脂清...
“爲啥叫高仿版呢,因爲我用的普通麪粉,純正的中式配方和吃法,採用了皮塔餅的做法。我也不知道是不是應該叫皮塔餅,有點山寨的意思吧,其實老公就叫他夾菜的發麪餅,只不過平底鍋不好用改成烤箱烤熟了。”食材明細主料中筋麪粉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料糖:10橄欖油:15ml酵母粉:6高筋麪粉:250全麥麪粉:50鹽:5輔料水:210ml具體步驟1.將除橄欖油外所有的材料放入麪包機和麪20分鐘2.停止後加入橄欖油再啓動和...
“做烘焙剩下的下腳料,多多少少的,不捨得扔,都凍了起來,想着下次可以再用。這次的小點心算是快手甜點,而且把剩下的材料都利用了起來,味道也不錯哦!”食材明細主料酥皮(250g)蘋果派餡料(150g)輔料肉桂糖(15g)酸奶(50ml)桑葚幹(7個)酸甜...
食材明細主料香蕉(兩小根)麪粉(100g)雞蛋(1個)牛奶(適量)輔料糖(適量)巧克力煉乳(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉餅塔的做法步驟1、準備材料2、把香蕉,雞蛋,麪粉,牛奶,放一起攪成糊3、攪勻,不要太稀4、平底鍋煎熟,不放油5、...
“這是我老公最擅長的菜,味道很外面賣的差不多。只不過在家自制是用肉餡兒炒出來的,外面大部分其實也是炒的,不過正宗的還是一米來長的大鐵釺穿着肉烤出來的。肉餡兒炒出來的口感沒那麼硬,味道卻沒得差。”食材明細主料面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:125全麥麪粉:25水:105乾酵母:3輔料鹽:3細砂糖:5橄欖油:6具體步驟1.根據一般麪包的製作方法,將所有配料揉成麪糰,用力揉麪,揉到能拉出薄膜的擴展階...
食材明細主料低粉(120克)高粉(50克)黃油(90克)細砂糖(10克)輔料牛奶(15克)奶粉(10克)蛋黃(15克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓脆皮塔的做法步驟1、低粉和高粉及奶粉混合過篩.黃油切丁(注意:黃油一定是剛冰箱裏冷凍室...
“沙拉醬的用法實在太多了,最常用的就是用來拌蔬菜水果甚至肉肉等,今天做的沙拉塔,一層一層磊起來,口感豐富更有層次感。蔬菜可以加自己喜歡的任何蔬菜,當然也可以加上肉類,一定會有更適合你的美味出現哦。”食材明細主料雞...
“蒸肉餅應該在「偷懶菜餚排行榜」里名列前茅了。飯&肉同時放進電飯鍋按下開關,看個電視或洗個澡,就可以準備開飯。”食材明細主料絞肉(200g)蛤蜊(8~10個)大蒜(3粒)九層塔(1小把(或青蔥))馬鈴薯(1/4個(可省))調料醬油膏(2大匙)米酒(1...
25分鐘左右。烤鮮肉酥皮月餅需要在180℃溫度下烤制20分鐘左右,20分鐘之後需要取出在月餅表面刷上蛋液再烤制5分鐘。月餅中秋節的傳統美食,月餅的種類很多,如五仁月餅,肉鬆月餅,豆沙月餅等等,主要是以餡爲分類依據。...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料全麥麪粉:1.75杯中筋麪粉:1.75杯輔料酵母粉:1湯匙熱水:1.5杯鹽:1茶匙具體步驟1.將酵母在熱水中溶解5分鐘,當酵母開始起泡時即可。加入鹽、一半的麪粉揉...
“其實呢,PITA餅就是一種柔軟,微發酵的大餅。它被用在地中海,巴爾幹和中東菜餚上比較多。有點類似中國北京的夾饃,但比夾饃更大更薄。在以色列的麪包店,食品店或是超市都能找到這種儲存方便簡單的主食。來說說藜麥吧。藜麥...
“家有小寶寶,外面買的橡皮泥不敢給小孩玩,只有自己做了,看了很多都要塔塔粉和蘇打粉,本來自己也打算用蘇打粉做的,可惜做的時候發現找不到蘇打粉了。做好後發現不用蘇打粉竟然也做的挺好的,忽略我捏的兔子🐰。”食材明細主...
“皮塔餅,又叫口袋餅,非常百搭的主食。隨便夾一些菜或者肉,都可以成爲味道不錯的美味。”食材明細主料麪粉(300g)溫水(240ml)橄欖油(20ml)酵母(10g)輔料鹽(1勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)皮塔餅的做法步驟1、酵母加溫水還有...
“至愛上烘焙到現在,一直都沒勇氣嘗試開酥,怕失敗後受打擊。今天爲了參加這次時尚擂臺活動,鼓足勇氣試了一次,感覺沒有想象中的那麼難。外面買的現成塔皮一般都是包裹瑪琪琳的,自己做就用動物黃油,比較健康,吃起來也放心!”食...
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