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食材明細主料草魚（700克）姜（適量）剁椒（適量）蔥花（適量）老抽（適量）輔料米酒（適量）醋（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒紅燒魚的做法步驟1、新鮮的草魚一條，去除內臟2、用米酒，薑絲醃一會兒3、準備好剁椒，蔥花，米酒4、...
食材明細主料帶魚（2條）輔料剁椒（1大匙）料酒（適量）生抽（1大匙）蔥（適量）胡椒粉（少許）糖（少許）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後加蔥花、薑絲、胡椒粉、料酒，拌勻，醃製二十分鐘2、鍋裏注油...
“傳統的剁椒魚頭採用的是蒸的方法，對於烹飪小白和新手來說，這並不是最好的方法，“蒸”不易入味而且難去腥，所以這個菜譜是用的燜燒法，易熟透，滋味浸透魚骨，是一道非常容易上手的硬菜。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料料酒（3大勺...
“源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料蔥花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉，盤子鋪上少量姜...
食材明細主料鮁魚（適量）輔料剁椒醬（一大勺）青蒜（適量）麪粉（適量）調料玉米油（適量）蠔油（一勺）生抽（二勺）鹽（這裏）白糖（少許）料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚...
食材明細主料帶魚（1條）荔浦芋頭（半個）剁椒（2勺）輔料薑片（3片）小蔥（1根）料酒（2勺）澱粉（2勺）生抽（1大勺）油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒芋頭燒帶魚的做法步驟1、帶魚加入薑絲、料酒和鹽抓勻後醃製一下；2、將芋頭塊放...
食材明細主料花鰱魚頭（適量）輔料剁椒（適量）蔥絲（適量）配料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開，連着不劈斷，然後鋪上剁椒2、蔥切絲3、下鍋蒸10分鐘左右，依魚頭...
魚的味道鮮美，無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇，做法也大相徑庭，各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來說，也是個福至心靈的福祉，既然魚有那麼多不同種類，相對應的也有不同的做法。現在我們，來說說剁椒魚頭的家常做法吧！一...
食材明細主料鯉魚（一條）輔料香菜（少量）紫蘇（少量）配料姜（一小塊）生抽（適量）剁椒（一匙）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒紅燒鯉魚的做法步驟1、材料洗淨，魚身跟魚肚抹上少許鹽2、鍋用中小火燒熱下油，撒入少許的鹽，放入薑絲和魚3...
食材明細主料草魚（兩條）榆林豆腐（一塊）豬五花（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）老抽（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）啤酒（一聽）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒魚...
“一款簡單的家常魚做法。”食材明細主料鯉魚（700g）輔料蔥（適量）幹辣椒（2個）姜（適量）蒜（適量）調料花椒（少許）八角（少許）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）味精（少許）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒魚的做法步驟1、...
“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裏一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因爲我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚...
食材明細主料花蓮尾巴（一條）輔料剁椒（部分）配料生薑（半個）大蒜（半個）蒸魚豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚塊的做法步驟1、魚尾切塊2、蒸魚豉油3、魚塊裝盤後，鋪上剁椒，生薑、大蒜蒸15分鐘，然後虛蒸5分鐘即可4、側...
食材明細主料鯧魚（一條）剁椒（適量）豆豉（適量）蔥花（一根）大蒜（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）料酒（3毫升）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒紅燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚去除體內內臟，洗乾淨擦乾水分備用。2、油鍋煎鯧魚...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘逢年過節的時候，家裏總是有很多的親朋好友送的帶魚卻不知道怎麼吃，吃夠了炸帶魚，今天來試試剁椒燒帶魚。一樣的食材，不一樣的做法。只要準備好調料盒帶魚...
食材明細主料花鰱魚頭（2斤左右）豆腐（1塊）剁椒（1小瓶）大蔥（適量1根）香菜（1小把）姜（1塊）蒜頭（1個）輔料胡椒粉（適量）老酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量剁椒：適量輔料姜：適量蒜：少許花椒：適量八角：適量桂皮：適量醬油：少許糖（砂糖或者冰糖）：少許鹽：少許具體步驟1.把五花肉切成麻將大小的塊。把五花肉冷水...
“單獨烹製魚鰭的不多，因爲必須是大魚的魚鰭纔有單獨烹製的價值。這道“剁椒燒魚鰭”選擇的是胖頭魚的兩個尾鰭和兩個胸鰭。魚鰭含有豐富的膠原蛋白，經常食用，有利於光澤面板”食材明細主料魚尾魚鰭（一個）輔料油（20克）剁椒（20...
“剁椒魚頭可以說家喻戶曉，喜歡吃魚且又喜歡吃辣椒的人，大多會想到剁椒魚頭。魚頭一般選用花鰱魚頭。魚頭大，魚肉味美，尤其是小雪節氣後，味道尤佳，稱爲“雪鰱”。鰱魚健脾利水、溫中益氣、通乳化溼。鰱魚還有美容澤膚的作用...
“在父親節將要來臨之際，我爲父親做一道剁椒醬紅燒冬瓜。他在年輕的時候，常爲我們幾個子女做這一道菜。”食材明細主料冬瓜（380克）食用油（2勺）食用鹽（半勺）生抽（半勺）老抽（半勺）雞精（適量）剁椒醬（半勺）白砂糖（半勺）輔料蔥花（適量）鹹鮮（口味...
“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...”食材明細主料魚頭（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）蒜末（適量）蔥（適量）姜（適量）剁椒（適量）花生油（適量）中辣（口味）蒸（...
食材明細主料鹹魚（適量）紅椒（一個）大蒜（適量）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡，中間需要換幾次水，去除內臟清洗乾淨備用，紅椒，蔥花，大蒜切塊備用。2、油鍋...
“一道美味漂亮的宴客菜！”食材明細主料魚頭（一個）剁椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）西蘭花（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅香綠玉剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨，去除腥線。2...
“老公最愛吃魚，但以前我從不做的，一是收拾魚很是麻煩，二是我也真不會做。想吃了就出去吃，今兒的剁椒魚頭是學着做的，做好了覺得不知道哪不對勁，就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的，才發現是魚眼睛部分露的太多了。難怪豆...
食材明細主料鮮鯽魚（7兩3條（去鱗乾淨））輔料蔥白（一兩）姜（半兩）蒜（一頭）水澱粉（適量）紅剁椒（適量）綠剁椒（適量）配料料酒（適量）醋（適量）糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）辣椒醬（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒燒鯽魚的做法步驟1、鮮...
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