蔥油太陽魚的做法 - 蔥油太陽魚怎麼做

“去買魚苗的時候，帶回了幾條贈送的觀賞魚——藍鰓太陽魚。一寸多長，那大腳盆養着，實在不方便，後來送去魚塘，沒想到才過了沒多久就長得很大了，有人釣來吃，我們也嘗試着做菜吃，沒想到肉質細膩，還沒什麼刺，給孩子吃也很好。近來偷吃的人多了，自己家反倒不怎麼捉得到了。上次回趟老家，老爸捉了兩條，剖好讓帶回來。第一次嘗試做了蔥油魚，好吃的沒話說。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油太陽魚的做法步驟

• 1、將魚清洗乾淨，水分瀝乾。

• 2、在魚兩側背部打花刀，方便入味。

• 3、加適量鹽均勻撒在魚身上。

• 4、加適量料酒。

• 5、姜蒜末和生薑絲撒在魚身上。

• 6、入鍋蒸十五分鐘左右。（我是偷懶放在煮飯的鍋裏蒸的，飯煮好也蒸好了）

• 7、出鍋倒去多餘水分，加上小蔥花。

• 8、鍋裏倒適量油燒熱。

• 9、將沸騰的油澆在魚身上，就可以享用了。