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食材明細主料草魚(1條)輔料料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)番茄(2個)白醋(適量)麪粉(適量)番茄沙司(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋松鼠魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨2、把頭和尾切下3、順着魚的脊椎骨切下兩邊的肉、...
食材明細主料海鱸魚(1條500克)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)薑片(適量)食鹽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)松鼠魚的做法步驟1、海鱸魚去內臟去腮去鱗沖洗乾淨。2、收拾乾淨的鱸魚以胸腹鰭處下...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鰱魚:750香菇:適量豌豆:適量輔料甜辣醬:適量澱粉:適量具體步驟去頭鰱魚一條,洗淨。片開,去魚骨。打十字花刀。料酒、生抽、醃製十分鐘。均勻裹上面粉。6...
準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料鱸魚:650輔料玉米粒:適量胡蘿蔔粒:適量豌豆:適量白糖:適量料酒:適量玉米澱粉:適量鹽:適量米醋:適量番茄醬:適量水澱粉:適量姜:適量蔥:適量蒜末:適量具體步驟1.鱸魚...
“年夜飯的餐桌上和過年時候聚餐一定少不了魚。俗話說“無魚不成席”,餘與魚同音,象徵着日子過着紅紅火火,年年有餘(魚),也寄託着人們的來年美好的希望。”食材明細主料鱸魚(500克)輔料香菇(20克)胡蘿蔔(20克)豌豆(20克)松子(10克)蔥...
這道菜屬於江蘇菜,通常是由草魚製成的。這道菜在海內海外享有盛名。這道菜不僅有色香味,同時還有聲音。當把形如松鼠的魚端上桌時,再隨機澆上熱氣騰騰的滷汁,這時魚便會發出“吱吱”的叫聲。關於松鼠魚的由來你可能還不知...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大黃魚:750西紅柿丁:30洋蔥丁:40雞蛋:1個麪粉:30輔料澱粉:10植物油:300糖:5醬油:5番茄醬:15白醋:3料酒:5香油:5具體步驟1.將魚肉上先直切兩長刀,再在橫向隔5釐米劃...
“年夜餐桌上,總會有條魚,寓意“年年有餘”。來個隆重點的魚菜吧,江南名菜“松鼠桂魚”。第一次學做,味道不錯就是外層炸得不夠脆!”食材明細主料鱖魚(1條)雜蔬(50g)輔料番茄沙司(30g)胡椒粉(少許)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2個)鹽(少許)海...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘糖醋松鼠魚造型獨特,是江浙菜系中著名菜餚。冬季是鱸魚的最佳食用季節,肉質肥美細膩。鱸魚有強健脾胃、益氣補腎、收陰斂肺等功效,營養價值極高,受人喜愛...
糖醋松鼠魚這道菜大家應該經常吃到,但是不知道他的名字,一些宴席和酒店的飲食裏面都會有,這道菜裏面的魚肉形狀和松鼠相似,所以被人稱作松鼠魚,糖醋松鼠魚的味道又酸又辣,讓人吃了回味無窮。很多人吃過糖醋松鼠魚之後,都會想...
糖醋松鼠魚的造型令人印象十分深刻,魚皮完全外翻,露出鮮美的魚肉,表層的魚肉被油炸之後變得金燦燦的,光是看着就能勾起人的食慾。搭配糖醋的醬汁,夾一坨魚肉,沾一點醬汁,再吃一口香糯的米飯,簡直是人間一大享受啊!主料草魚:1條...
食材明細主料草魚(適量)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)大紅折醋(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)松鼠魚的做法步驟1、將魚去鱗、鰓、內臟,清膛洗淨後剁去魚頭,從脊骨處用刀片開,去掉樑骨,去掉胸...
食材明細主料鱖魚(1條(桂魚))醃魚味好美椒鹽(2g)料酒(2大勺)湯汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)澱粉(3g)配菜菠蘿丁(適量)筍丁(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條,大約重一斤二...
“快新年了,相信親們也一定在春節家宴忙活着吧!在我們這裏吃團圓宴上必須得有連子魚,寓意“年年有餘”;除外還會有黃魚、帶魚、薰魚等魚類美食。另外在我們江浙一帶一直有道名菜叫“松鼠鱖魚”,酸甜靚麗又美味;只是家庭製作...
糖醋松鼠魚是江浙菜系裏面一道以魚爲主要食材的佳餚,一般選用的是桂魚,我們都知道,桂魚是一種比較出名的淡水魚種,它的肉質肥美,魚刺還少,因此桂魚也被飲食界尊爲魚中上品。除了桂魚之外,糖醋松鼠魚還由很多配菜組成。糖醋鬆...
“糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司兩種口味,番茄沙司比較容易上手。最好是加白醋,但是要是跟我一樣只有陳醋也無傷大雅。蒜末可以增添這道菜的風味,當然如果你很不喜歡大蒜也可以不放。適當加一些熟的白芝麻也是很不錯的選擇...
“這道松鼠鱸魚的難點,一是刀工,魚肉切成細碎的形狀又不能把魚皮切斷。二是炸制,既要炸熟又不能把魚肉炸散,還要炸成形。以前去飯店吃的時候,也很喜歡點這道菜,既賞心悅目,味道又好,酸酸甜甜很是開胃。這道菜我做過好幾次,但都...
“喜歡吃酸甜的朋友們可以學學”食材明細主料草魚(一條)輔料澱粉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)松鼠草魚的做法步驟1、刀工成形用十字刀法或者其他刀法配合都可以2、上粉澱粉一點要均勻包裹魚肉...
“酸甜開胃,聚會佳餚!”食材明細主料草魚(適量)輔料什錦蔬菜丁(適量)水果丁(適量)玉米澱粉(適量)水澱粉(適量)配料番茄沙司(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)松鼠魚的做法步驟1、準備草魚。2、準備...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料草魚(一條(2斤左右))輔料青豆(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)濃縮...
何爲裏脊肉呢?是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,那口感簡直一流啊!超棒的,可是要怎麼做好吃的裏脊肉呢,現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖醋里脊。那我們瞭解一下糖醋里脊...
“這個是在電視上看到的,上海的某個飯店的招牌菜,就想自己也試試~主要材料是杏鮑菇,杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的...
食材明細主料桂魚(1條)輔料姜(適量)玉米粒(適量)筍丁(適量)番茄沙司(適量)白醋(適量)糖(適量)油(250克)澱粉(適量)蔥(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)松鼠桂魚的做法步驟1、姜蔥、玉米粒和筍丁2、桂魚洗淨切下頭3、剖開去魚骨4、切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時15分鐘主料土豆:250克冬筍:15克冬菇:15克青豆:10克胡蘿蔔:10克青椒:5克菠蘿:1片輔料醋:50克番茄醬:10克鹽:10克澱粉:10克蔥:5克姜:5克香油:5克蒜:5克花生油:1000胡椒粉...
“松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜,在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚,此菜以鱖魚加工製成,活殺後去脊骨,在魚肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸幹澱粉後,經熟豬油二次炸制,呈渾身金黃,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,趁熱將滷...
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