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“苦苣菜：又名苦菜、苦蕒菜、小鵝菜，爲菊科1年生草本植物。生於田野、路旁、村舍附近。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿蔔素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入藥，有清熱解毒、涼血止血、祛溼降壓的功效。其嫩莖葉可生食，也可用沸水...
食材明細主料羊肉（300g）大白菜（半顆）輔料花椒水（半碗）老抽（1勺）生抽（2-3勺）鹽（適量）菠菜（小把）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肉餡兒餃子的做法步驟1、用清水泡羊肉，中間換幾次水，始終讓盆裏的水保持清澈是去羶很重要的第一步這...
食材明細主料中筋麪粉（500g）豬肉餡（500g）小白菜（600g）輔料大蔥（一顆）姜（一塊）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（一匙）十三香（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉小白菜餡餃子的做法步驟1、大蔥和姜切細末。2、肉餡中...
“愛吃這個餡的，酸菜是買的現成的袋裝的，但這個味道接近自家醃製的。”食材明細主料酸菜（1袋）豬肉餡（適量）麪粉（400g）水（220g）輔料蔥（1顆）生抽（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）香油（適量）鹽（3勺）雞精（1勺）油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...
“調料比例只做參考，按個人口味調整！時間從容，就多拍點步驟圖！”食材明細主料鮮茴香（200g）鹹蝦米（一小把（我用蝦乾粉））雞蛋（一個）鹽（2g（麪糰））麪粉（750g）清水（360g（按麪粉吸水量慢慢加））豬肉（500g（我用瘦夾心肉））輔料料酒（2勺（5g量勺左右大小））雞粉（1...
“餃子是中國源遠流長的食物，豬肉加上包菜的爽口，簡直是一種絕配，每每懷念它那種不油不膩，清新脫俗的口感。包菜(捲心菜)富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，還富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用,可補骨髓、潤臟腑、益...
“我是湖南人，老公山東煙臺人，造就了我必須學會做北方的各種麪食。以前家裏做麪條，餃子，包子，烙餅我都是打下手的，看着麪糰在婆婆手裏變換出各種的花樣來。自從去年婆婆生了一場大病，家務活基本都不讓婆婆碰，於是家裏的麪食都...
“相傳“餃子”的發明人是張仲景，南陽人，生活在東漢末年，他的《傷寒雜病論》集醫家之大成，被歷代醫者奉爲經典。張仲景有句名言：“進則救世，退則救民；不能爲良相，亦當爲良醫。”建安年間，張仲景被朝廷派到長沙做太守，但他仍用自...
“臘八節吃的豬肉酸菜餡的餃子好吃不如餃子”食材明細主料豬肉（2斤）酸菜（2斤）輔料雞湯寶（2小盒）大蔥（2根）姜（一塊）醬油（5匙）十三香（1匙）鹽（適量）熟油（5勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉酸菜餡餃子的做法步驟1、把酸菜多洗幾遍剁...
“昨天冬至，北方家家吃餃子，我家也來應個景，昨天下午趁孩子睡覺趕緊行動起來，晚飯時分聯繫準時出鍋，香香噠～”食材明細主料麪粉（500g）清水（適量）芹菜（三棵）肉餡（一碗）輔料蔥花（一把）醬油（兩勺）料酒（兩勺）蠔油（一大勺）花椒油（幾滴）香油（半勺）食用...
“春節的主打就是餃子啦，小年吃，除夕吃，初五吃……你們都昨天吃餃子，我就非得今天吃，我今天包的泡菜豬肉餡的，白裏透紅有木有？這個味道太驚豔了，我家滿寶的說這餃子“好吃到爆炸”，吃了一盤子多呢。”食材明細主料韓式泡菜（半碗...
食材明細主料豬肉（400G）酸菜（500G）麪糰（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）醬油（適量）油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸菜豬肉餡餃子的做法步驟1、酸菜用水洗兩遍。2、將酸菜中的水擠幹。3、將姜蔥五香...
“東北人喜歡吃酸菜，冬天酸菜更是菜桌上的主食，老家每年都要自己醃好多的酸菜，經過一段時間的醃製，大白菜變成了醋甜可口的酸菜，用來燉，炒，包餡都非常的好吃。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）酸菜（適量）輔料雞蛋（適量）姜（適量）配料...
“餃子是我們東北的傳統美食，在過去每當過年過節才能吃上一頓，現在不同了，想吃就包，而且想吃什麼餡的，馬上就可以滿足，豬肉芹菜是比較大衆的，也是非常好吃的，當熱氣騰騰的餃子端上桌時，立馬就有一種家的溫馨感，吃着鮮香的餃子，同...
食材明細主料白菜（四片）豬肉餡（500克）麪粉（700克（五人份））輔料韭菜（50克）香菇（五朵）蔥（兩棵）姜（適量）老抽（一勺）生抽（一勺）蠔油（一勺）香油（10克）花椒粉（10克）胡椒粉（5克）鹽（適量）食用油（50克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉白菜餡餃子的做法步...
食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（一個）水（適量）輔料豬肉（適量）韭菜（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豬肉韭菜餡餃子的做法步驟1、準備好麪粉，加少許鹽，磕入一個雞...
“下班後先把面活好，料理機自己打肉餡兒，洗青菜，擀包煮，一頓好吃的餃子出鍋啦！”食材明細主料普通麪粉（適量）豬肉（適量）茼蒿（適量）輔料蔥薑末（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豬肉...
食材明細主料餃子皮（500g）豬肉（500g）芹菜（100g）輔料醬油（5ml）大蒜（2g）姜（2g）小蔥（50g）雞蛋清（1個）澱粉（2g）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉芹菜餡餃子的做法步驟1、首先將豬肉剁碎芹菜設成小顆粒然後用輔料拌勻2、然後開始包餃子...
“那句“翠花上酸菜”，你聽過麼？酸菜，那在東北這疙瘩可是名菜。。。要說在早可能是因爲物質條件差，冬天買不到也買不起新鮮蔬菜，所以就把秋天的大白菜醃了一缸又一缸。。。可是奇怪的是，東北人這酸菜呀，從小吃到大，就是吃不夠...
“春天的顏色，春天的味道。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉餡（適量）韭菜（適量）輔料雞蛋（一個）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜豬肉餡餃子的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、取適...
食材明細主料豬肉餡（半斤）芹菜（適量）輔料蔥（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）薑末（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉芹菜餡兒餃子的做法步驟1、餃子粉加少量水，一點點加揉成麪糰2、麪糰揉好後蓋上蓋子醒...
“餃子是我們家白吃不膩的主食，有時間都會包一點。今天做了白菜豬肉餡料的，白菜比較大衆化的蔬菜，營養好吃着也鮮美。”食材明細主料豬肉（500g）麪粉（500g）輔料白菜（300g）調料鹽（10g）雞精（5g）生抽（10ml）蠔油（10ml）芝麻油（10ml）五香粉（5g）小...
食材明細主料豬肉餡兒（適量）酸菜（適量）麪粉（適量）輔料薑末（適量）香油（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉酸菜餡兒餃子的做法步驟1、普通麪粉加入少許清水活成光滑麪糰，餳二十分...
食材明細主料白菜頭（半顆）面（適量）輔料豬肉（500g）配料生抽（適量）老抽（適量）油（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜豬肉餡餃子的做法步驟1、半勺鹽加入清水中融化，用來和麪2、盆中倒入麪粉後，鹽水分次加入面中，用...
食材明細主料肉餡（適量）白菜（適量）餃子皮（適量）輔料蔥薑末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）水（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜豬肉餃子的做法步驟1、將豬肉餡加入鹽...
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