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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:78輔料雞蛋:4具體步驟1.將水、色拉油、幼砂糖、鹽放入鍋內,用中火煮沸。2.加入麪粉後用木勺迅速攪拌,約一分鐘鍋底有薄膜出現時關火。(加入麪粉後,...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:40清水:70ml牛奶:30ml全蛋液:100鹽:3砂糖:3低粉:60杏仁碎:少許細砂糖:25蛋黃液:25玉米澱粉:9朗姆酒:1大勺栗子奶油香醍:適量淡奶油:100ml各種堅果:適量輔料具體...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將麪糊裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠掉麪糊中的空氣,再將袋口繞圈般繞在右手食指上。2.在烤盤上每距離相等間隔,一口氣擠出一團麪糊。3.面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:45水:100糖:10鹽:5低粉:60雞蛋:120輔料淡奶油:150細砂糖:15具體步驟1.準備材料,低粉過篩,黃油切成小塊,雞蛋打散.2.黃油切成小塊與牛奶、糖、鹽、水放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙面煳:適量鹽:1公克沙拉油:47公克高筋麪粉:62公克全蛋:1個草莓巧克力:適量奶油布丁餡:250公克輔料具體步驟1.將水、鹽、沙拉油煮滾後將麪粉倒入快速拌勻,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料水:160黃油:80糖:5鹽:2.5雞蛋:3個卡仕達奶油:1份輔料低筋麪粉:100具體步驟1.1、水、鹽、糖、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:30高粉:30黃油:40水:50牛奶:50細砂糖:2鹽:1全蛋:120開心果碎:30糖:40蛋黃:3個開心果泥:30輔料具體步驟1.粉類混合過篩,全蛋打勻,開心果仁切碎2.黃油切小塊,和水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙:適量無鹽奶油:120公克水:250㏄低筋麪粉:150公克布丁餡:適量鮮奶:250㏄蛋黃:3個輔料具體步驟1.泡芙皮材料1放入鍋中煮沸後熄火,加入低筋麪粉並用打蛋器快...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙糊:適量咖啡布丁餡:適量哈密瓜(紅肉):適量香瓜:適量輔料具體步驟1.將糊裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠掉糊中的空氣,再將袋口繞圈般繞在右手食指上。2.在...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:80雞蛋:20香草精:1/4小勺(1.25ML)細砂糖:30鹽:1/4小勺低筋麪粉:100泡打粉:1小勺(5ML)玉米油:30輔料奶油奶酪:188具體步驟1.所有溼性原料混合拌勻,即牛...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙材料::適量黃油:50g內餡材料::適量百吉福草莓奶酪布丁:3盒輔料具體步驟1.將軟化黃油切成小塊,和鹽,清水一起放入小鍋內,用中小火煮至黃油溶化,並沸騰。2.馬...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘泡芙的種類比較多,口味也很多,今天分享脆皮泡芙的做法,脆皮泡芙的個頭比較大,吃起來奶油更多,更過癮。脆皮泡芙不同於普通的泡芙來說是它的口感,它的口感更...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙面煳:適量鹽:2公克沙拉油:93公克高筋麪粉:124公克全蛋:2個融化的白巧克力:適量彩色糖粒:適量裝飾糖果:適量輔料具體步驟1.將水、鹽、沙拉油煮滾後,將麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料泡芙皮:適量牛奶:130水:130砂糖:6鹽:2無鹽黃油:100低粉:80高粉:80全蛋液:230輔料蛋黃:90玉米澱粉:20香草精:1.5小勺濃咖啡:1大勺動物性奶油:200具體步驟1.將泡芙皮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘泡芙是一道十分香甜可口的甜點,無論是大人還是孩子,在飯後來上那麼一個泡芙,不管是甜膩的奶油餡還是口感厚重的巧克力餡,都對人有着不小的誘惑力呢,只不過...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:250公克奶油:125公克低筋麪粉:125公克全蛋:2黑芝麻:適量輔料具體步驟1.器具準備:2.烤箱預熱上火200℃,下火180℃。3.烤盤鋪上烤盤紙。4.擠花袋套上直徑1cm...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:100黃油:75蛋:3個麪粉:40奶油香精:數滴砂糖:50鮮奶油:1/2杯蛋黃:4個牛奶:1杯輔料具體步驟1.泡芙皮做法:1、將牛奶加入鍋中,再加入黃油,加熱到黃油融化2.加...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:250毫升黃油:125麪粉:125鹽:1/4茶匙雞蛋:4個輔料鑰高脂濃奶油:450毫升原味巧克力:75香草精:1/2茶匙細白砂糖:1湯匙具體步驟1.烤箱預熱到攝氏230度。2.在中...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙面煳:適量鹽:2公克沙拉油:85公克高筋麪粉:適量全蛋:203公克苦甜巧克力:適量白巧克力:適量輔料具體步驟1.將水、鹽、沙拉油煮滾後,將麪粉倒入快速拌勻,拌至...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘主料低粉:100水:160黃油:80輔料糖:一小勺鹽:半勺雞蛋:三個左右具體步驟1.水鹽糖黃油一起放入鍋中中火攪拌使油脂分佈均勻煮至沸騰轉小火一次性倒入全部麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙面煳:適量帶殼蝦子:150公克美奶滋:60公克蕃茄醬:20公克鹽:適量Tabasco醬:適量紅蘿蔔末:適量香菜葉:適量輔料具體步驟1.將面煳裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:2杯沙拉油:1杯高筋麪粉:6兩三花奶水:3兩山藥:1斤輔料具體步驟1.皮作法】2.將水煮開,立即加入麪粉與油攪拌成煳狀,待冷卻時,雞蛋一次一顆地加入面煳中拌勻...
準備時間:11分鐘    烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油:125水:200鮮奶:200鹽:7白砂糖:5高粉:45低粉:125蛋:5個輔料具體步驟1.無鹽奶油125克/水200克/鮮奶200克/鹽7克/白砂糖6.5克煮沸,2.高粉45克/低粉1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料黃油:125水:200牛奶:200鹽:7糖:6.5低粉:125高粉:45全蛋:5個輔料焦糖奶油醬:1份具體步驟1.把水,牛奶,黃油,鹽,糖放入鍋內煮沸,2.麪粉混合過篩,加入煮沸的奶液裏,用...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蟹:1000雞蛋:500輔料豬油(煉製):50料酒:25鹽:10味精:2胡椒粉:1大蔥:10姜:10香油:15具體步驟1.將螃蟹用清水洗淨,先切下蟹腿和螯,再除去蟹殼和鰓以及臍板;將蟹根和...
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張老坎輕
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