肉醬澆茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗乾淨切段浸水半個小時左右後隔水清蒸至軟身，蒜切碎。

2. 少許油燒熱，下蒜粒炸出香味後放入肉末爆炒片刻後加水，適量醬油，少許砂糖燜煮幾分鐘。

3. 少許水加入生粉攪拌均勻倒入肉末勾芡，撒香蔥碎和少許麻油翻炒均勻即可。

4. 取出蒸軟的茄子，倒掉碟內水分，把肉末澆在茄子上或者直接倒入茄子到肉醬內攪拌均勻即可。