泡芙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泡芙皮做法：1、將牛奶加入鍋中，再加入黃油，加熱到黃油融化

2. 加入高粉，改成小火，攪拌均勻，關火

3. 將雞蛋打散，分多次加入，從下向上翻着攪拌，和成泡芙麪糊。

4. 將麪糊裝進擠花布袋，用大口擠花嘴，擠出造型。

5. 烤箱預熱200度，用200－220度，烤25－30分鐘。

6. 取出稍涼在上面切口，加入喜歡的泡芙餡。

7. 泡芙奶油做法：在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。

8. 開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀爲止。

9. 趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。

10. 將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。