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“野雞絲不是真正的野雞做的,是江蘇南通的地方叫法,是在過年時家家要炒的一道小菜。主要是開胃,在早餐時喝着粥當鹹菜吃。很清爽的!”食材明細主料甜包瓜(200克)生薑絲(150克)冬筍(一隻)裏脊肉(150克)輔料糖(50克)色拉油(30克)鮮醬油(1...
食材明細主料野蕎頭(適量)雞蛋(3個)米椒(3個)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)野蕎頭炒雞蛋的做法步驟1、野蕎頭。2、野蕎頭去掉葉子,清洗乾淨,準備好雞蛋和米椒。3、野蕎頭切成小...
食材明細主料野芹(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒野芹的做法步驟1、野芹。2、洗淨切段。3、鍋中放入適量油燒熱後放入野芹翻炒。4、炒至變色後放入適量鹽。5、加入適量的生抽調味後即可。6...
食材明細主料雞脯肉(適量)蛋清(適量)輔料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒雞絲的做法步驟1、準備一塊雞脯肉。2...
“快過年了,客戶送了只小野雞。本來打算紅燒的,後來聽殺雞的說野雞湯很有營養比平時的雞湯營養高很多,就清燉了。”食材明細主料野雞(一隻)輔料八角(適量)蔥(適量)姜(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)淮山(適量)配料鹽料酒(適量)其他(口味)燉(工藝...
“喝了前面的【韓式泡菜蛤蜊湯】,胃口大開了吧。接着咱來吃這道火辣辣滴【鄉野小炒雞】,趕緊趕緊噠,試過不好吃的,你來找我哈。各位喜歡的別忘了順便幫我給這道菜投票,想試試的收藏一下哈。謝謝啦。這道菜如果用小笨雞做,野...
“買的黃瓤土豆,本來打算蒸着吃代替主食,土豆洗淨了,突然想吃土豆絲啦,就用野蔥來炒了。”食材明細主料土豆(1個)野蔥(50g)輔料肉絲(80g)食用油(半匙)調料食鹽(2g)生抽(5g)陳醋(5g)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野蔥炒土豆絲...
“野芹菜我們這又叫水芹,生長在淺水溝或田硬上很常見的,野芹菜含有發揮性物質,氣味芳香還能增加人的食慾感,有防治高血壓和糖尿病的作用。偶爾出去摘點回來炒上一盤,即成了餐桌上一道美味可口的佳餚又能去野外放鬆下自己。...
“野蔥也叫野蒜,是春季裏可供食用的一種野菜。有溫補作用,可健脾開胃、助消化、解油膩。”食材明細主料野蔥(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野蔥炒雞蛋的做法步驟1、野蔥。2、去掉根...
食材明細主料雞蛋幹(120克)野山筍(6根)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹炒野山筍的做法步驟1、食材:雞蛋幹、野山筍。2、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片。3、將野山筍剝殼清洗一...
食材明細主料蕨菜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒野菜的做法步驟1、取出新鮮的蕨菜。2、放入鍋中,用熱水焯一下!3、將焯好的蕨菜取出將水控幹。在炒鍋中先將蔥和蒜炒出香味兒,...
“湖南酒釀也是一種非常常見的飲品,不但口味佳,而且善滋補,做菜時儘量濾去糯米粒。用野山茶油煸炒土雞肉,已經清香四溢,而且雞肉越炒越嫩,放入酒釀更是增添了一種甘甜,而且三種都是滋養之物,如果你到誰家做客,正好碰上了這三件...
食材明細主料鴨肉(150g)土豆絲(250g)輔料野山椒(8個)蔥(適量)料酒(1勺)鹽(1勺)幹辣椒(3個)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)野山椒鴨絲炒土豆的做法步驟1、鴨肉切絲,少量澱粉,料酒,食鹽碼料備用。2、食用油150g,倒入鴨肉,野...
“一到春天,菜場有很多賣這種蘆蒿的,這種蘆蒿是從土裏刨出來的,它的顏色天生是褐色的,大家不要以爲我沒洗乾淨啊!”食材明細主料蘆蒿(適量)輔料豬肉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適...
“雖然現在各種時令青菜應有盡有,但是用野菜做的粥,還是別有一番風味。再加點兒肉絲,葷素搭配,早起喝一碗,溫暖清爽渾身舒服。這種野菜在我們當地叫“山馬紮”,很常見,口感脆脆嫩嫩的。學名叫銀柴胡。性甘微寒,歸肝胃經。有清...
食材明細主料野蒜(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野蒜炒雞蛋的做法步驟1、野蒜清洗備用。2、切細。3、打入雞蛋加入鹽。4、攪拌均勻。5、鍋中熱油倒入蛋液翻炒。6、翻炒均勻即可。7、裝盤。...
“其實這道菜非常簡單,之所以叫這個名字,是因爲,它的顏色跟野雞的羽毛一樣鮮豔,漂亮。而且,胡蘿蔔和動物脂肪搭配很有營養,能把胡蘿蔔素盡情的發揮出來,補充人體所需的Va,經常玩手機,看電腦的人一定要多吃胡蘿蔔,對眼睛有很好的...
“少爺要吃手抓餅卷肉絲,我自己想吃了院子的蒲公英。就把二者炒一起了。”食材明細主料豬肉(200克)蒲公英(幾棵)黃豆醬(1湯匙)食用油(半湯匙)輔料香椿(幾根嫩芽)蔥葉(適量)調料食鹽(0.5克)生抽(5克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野...
“每年的三四月份,是野菜盛產的時候,適當的多吃一點野菜,對身體有很好的保健作用。野生水芹菜是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或溼地,有強烈的芹菜香味。水芹菜又叫河芹,根以上莖呈淺紅色,葉先於莖生長,莖空心,嫩莖及葉柄供...
“野蔥一般在八月份左右的樣子冒出!大多數都是用於拌蘸水,蘸食各種美味!”食材明細主料土豆(一個)麪粉(兩茶匙)野蔥(兩顆)輔料鹽(少許)油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野蔥土豆絲餅的做法步驟1、準備土豆大約200克大野蔥...
“野豌豆學名大巢菜,全株入藥,可以補腎調經,祛痰止咳。用於腎虛腰痛,遺精,月經不調,咳嗽痰多;外用治疔瘡。適宜食用量:作爲中藥材,內服,煎湯,0.5-4兩;外用,搗敷;作爲食材,30g/天”食材明細主料野豌豆(30g)雞蛋(1個)輔料食用油(半匙)調料食...
食材明細主料野山筍(1包)肉絲(70克)洋蔥(140克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲洋蔥炒野山筍的做法步驟1、食材:野山筍、肉絲、洋蔥(已清洗切開)。2、將野山筍拆開包裝取出,放在案板上...
“野蒜的叫法多種,也叫野蔥或是野苦蒜,在貴州春天三四月份的時候土裏田坎上到處都是,肆虐般的瘋長。這個時令的野菜其貌不揚確有着無可替代的美味,不管用它做蘸水、煮火鍋、炒臘肉炒雞蛋又或者做個涼菜都很受歡迎。今天就...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料野胡蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野胡蔥炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個,磕開,加點鹽,打撒。2、胡蔥整理乾淨後,洗淨,切短。3、起油鍋,炒胡蔥。4、將胡蔥撥到一邊,另一邊帶...
食材明細主料水芹(400g)雞胸肉(150g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(3g)澱粉(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水芹菜炒雞絲的做法步驟1、準備食材。2、雞胸肉切絲,放入鹽,料酒,澱粉醃製15分鐘。3、芹菜去老葉洗淨切段。4、鍋中熱油放...
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