最愛的麻醬豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆角用清水洗淨；

2.煮鍋中加適量水，加1小勺鹼面，將豇豆角下入鍋焯熟；

3.然後撈入涼水中泡涼；

4.大蒜拍碎，切成蒜末；

5.豇豆切成小段；

6.芝麻醬用水澥開，加適量鹽；

7.將蒜末、豇豆段及麻醬同入小盆中；

8.攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧

1．焯豇豆時加一小勺鹼面，可以讓豇豆的顏色更綠，更易焯熟；2．焯豇豆時切勿焯過，鍋中水開下入，水再燒開時撈出即可。