有關川式紅燒牛肉怎麼做好吃的精選大全
“吃厭了淸燉牛肉,想來個口味略重的,今天燒個牛肉吧!”食材明細主料牛肉(1500克)輔料白蘿蔔(1條)蔥(1段)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)菜籽油(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川...
“因爲喜歡吃辣,所以比起普通的紅燒肉更喜歡川味紅燒肉,它色澤紅亮、入口即化、肥而不膩,而且還帶着香辣味,更是使人味蕾大開!”食材明細主料豬五花(適量)輔料幹辣椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)五香粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:一斤四川煙燻筍:一斤輔料A:郫縣豆瓣:適量八角:適量草果:適量桂皮:適量陳皮:適量花椒:適量幹辣椒:適量B:老抽:適量料酒:適量C:鹽:少許糖:少許具體步驟1.泡好的煙...
“紅燒肉是全家人的最愛,肥而不膩,我家不愛吃甜,寶寶不喜酒味,這個是沒加糖和紹酒的,很適合我們的口味”食材明細主料五花肉(500克)輔料白菜葉(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)小蔥(適量)蔥段(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)香葉(適量)...
“土豆紅燒牛肉”食材明細主料牛肉(500g)土豆(2個)輔料洋蔥(四分之一個)蔥(1顆)香菜(適量)香米酒(適量(廚房用))油(適量)白糖(少許)豆瓣醬(一勺半)八角(兩顆)桂皮(少量)小茴香(少量)幹辣椒(適量)小米辣(適量)老抽(少量)大蒜(兩個)老薑(四塊)花椒(適量)麻辣(口...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料手擀麪條或掛麪:300g牛腱肉:200g姜:5g大蒜:12瓣蔥花:1茶匙油:2湯匙(30ml)料酒:2茶匙(10ml)辣椒豆瓣醬:4湯匙(60g)辣椒紅油:1湯匙(醬油(炒菜用生抽):1湯匙(鹽:2茶匙(10g)白砂...
“今天在老鄉那裏買了2斤牛肉。正宗的黃牛腩肉,特別是炒上色那一瞬間,很香。”食材明細主料牛腩(1000克)豆瓣醬(適量)泡海椒(適量)花椒(適量)輔料白蘿蔔(適量)泡姜(適量)幹海椒(適量)香菜(適量)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒牛...
“牛肉是優良的高蛋白食品,營養豐富易於被人體吸收,含大量蛋白質,少量脂肪,還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸,及少量維生素A等。中醫認爲,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。今天做...
“紅燒肉——非常經典的一道家常菜,搭配香菇和鵪鶉蛋,再些許融入川味的辛辣,米飯一碗接一碗根本停不下來~”食材明細主料五花肉(1kg)香菇(500g)鵪鶉蛋(適量)輔料紅燒醬油(10ml)生抽(5ml)大蔥(兩段)蒜(3瓣)八角(三個)山萘(兩塊)桂皮(一塊)香葉...
“紅蘿蔔,咪咪甜,看到看到就過年。過年當然要吃紅蘿蔔,新的一年,一切都會甜蜜美滿,祥和如意。這道菜不但寓意好,美味,還很具營養功效,補鐵強身,冬天一補,開春打虎。哈哈。”食材明細主料紅蘿蔔(500g)牛腩(800g)輔料植物油(15g)鹽(4g)料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒的菜就是每家每戶最正常不過最家常不過的菜了,非常的好吃呢,今天就介紹可口的川版紅燒牛肉給大家,我最喜歡吃的肉就是牛肉了,肉質非常的好,瘦瘦的也不...
食材明細主料牛肉(1000g)紅蘿蔔(1000g)牛板筋(300g)輔料青蒜(兩顆)大蒜(5瓣)幹辣椒(10個)花椒(3g)老薑(3片)八角(3個)桂皮(5g)山萘(5g)香葉(兩片)豆瓣醬(2勺)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊,老...
“材:五花肉切丁,幹辣椒,紅牛1瓶,調料:鹽,海鮮醬,紅糖,紅牛1瓶,調味鮮。方法:1、過好開水的五花肉切丁,2、鍋裏燒油,倒進幹辣椒炒香提辣,3、再將切好的五花肉丁放進鍋裏,倒進紅牛1瓶,4、調入海鮮醬,紅糖,中火煮1小時,5、待汁收幹,調入調...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:1kg輔料鹽:適量香葉:適量料酒:適量八角:適量山奈:適量桂皮:適量陳皮:適量冰糖:適量香菜:適量姜:適量大蒜:適量醬油:適量花椒:適量幹辣椒:適量具體步驟1.牛肉...
“牛脊髓的營養價值:每100克牛骨(脊)髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料,適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨(脊)髓。”食材明細...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的川版紅燒牛肉的整體的味道油爆爆的,辣辣的,非常的開胃。尤其是牛肉的肉質非常的細嫩,而且牛肉的脂肪含量特別的少,不容易長胖,正在減肥的朋友可...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉:3-4斤牛骨:適量意大利麪:適量輔料薑片:適量冰糖:1小顆香料:(滷包)醬油:少許辣豆瓣醬:適量酒:適量蔥段:適量西紅柿:4-6個紅蘿蔔:2根白蘿蔔:1-2根羅勒:(九層塔...
“現在減肥很少吃肉,爲了參加美食家的活動,破例做了一次蘇式紅燒肉,現在心裏還有負罪感——因爲這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭!雖然看上去有點肥膩,但是吃到嘴裏一點兒也不感到油膩,甚至……甚至你會愛上吃肥肉!!!”...
“在重慶合川區,有一家賣名叫少水粉的路邊攤,只有幾張桌子,主要賣牛肉米粉,每天下午四點鐘以後纔會出攤,賣到凌晨收攤。不管哪一天去,這攤攤前面都會排着很長的隊伍,耐心等候着吃粉,一般排隊都要排半個小時左右,據說一天的銷售...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩,大料,泡椒,泡姜,花椒,生薑,蒜瓣,:適量輔料鹽,味精,湯:適量具體步驟1.大料,花椒,八角,等,分量根據自己牛腩多少調整,2.先在鍋裏熱油,然後放兩勺豆瓣醬,並把圖一...
“重慶和四川人對燒白有種特殊的感情,無論是逢年過節還是宴席請客自然少不了這道膾炙人口的菜。燒白總是帶有濃濃的地域文化特色,因爲一吃燒白就會想到重慶四川。毫不誇張的說沒有燒白的宴席就是不完整的宴席。燒白一般...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肋骨肉:1斤土豆:3個輔料豆瓣醬:適量大料:少許香葉:適量幹辣椒:少許姜:適量蒜:少量大蔥:適量醬油:三勺具體步驟1.將肉整塊入沸水中煮去血水。2.將肉冷幹後切爲...
“紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然,紅燒肉味數甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明細主料五花肉(500g)輔...
“牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾...
“西紅柿燒牛肉這是一道很開胃的家常菜,牛肉營養豐富,西紅柿具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。兩者搭配一起,鹹鮮開胃。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗...
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