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“做家常小菜、煲個靚湯，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或複雜，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相沖突就可以了。有時越簡單的菜，反而能體現材料的美味。下面介紹的鹹豬骨蘿蔔湯，就是用相當簡單的材料做的，我們一...
“也可以用黃豆代替胡蘿蔔。”食材明細主料豬手（1個）胡蘿蔔（3根）輔料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬手胡蘿蔔煲的做法步驟1、把胡蘿蔔洗淨切滾刀塊2、豬手洗淨，放入電壓力鍋3、選擇煲湯鍵，煲制30分鐘4、泄壓後，放...
“小毛豆是本地的品種，比一般的毛豆要細小，但味道更香甜，糯糯的，配合豬骨胡蘿蔔是一道很鮮香清甜又滋潤。秋天多喝此湯有益。”食材明細主料豬骨（適量）胡蘿蔔（1條）小毛豆（350克）輔料鹽（少許）姜（2片）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難...
“俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，這個時候的蘿蔔又被人們稱爲小人蔘呢，燉個湯來滋補一下吧！以前我做豬骨湯的時候都是放西紅柿玉米香菇什麼的，這次用小人蔘做做看啦！”食材明細主料豬骨（三塊）白蘿蔔（一個）輔料蔥（適量）姜（適...
“廣東天氣容易上火溼熱，所以要經常煲去溼的湯水喝。冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，而薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效冬瓜薏米湯清熱解暑、健脾利尿，對小孩子熱痱多、膀胱溼熱、小便少又黃，有一定的...
食材明細主料青蘿蔔（1個）紅蘿蔔（1個）豬骨（一條約400g）輔料蜜棗（1個）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）青紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟1、青蘿蔔、紅蘿蔔、豬骨洗淨待用。2、將青紅蘿蔔刨皮切滾刀塊待用。3、豬骨用熱水煮過去血水撈...
“山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜，材料有山藥、胡蘿蔔、排骨、營養滋補，冬季必備。此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更爲難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補...
“整個十二月我一共做了多少道菜去參加聚會基本上數不出來，一次的聚會我通常都會帶兩道菜。不過，這個湯卻是其中之一。有些菜因爲之前寫過菜譜所以就沒有再拍照，一般情況下不是煮就是炒或是煎的多，湯還是第一次做了去參加...
食材明細主料豬頭骨（半個）輔料紅蘿蔔（1根）鐵棍山藥（1根）調料姜（5塊）鹽（3匙）蜜棗（2顆）清水（三升半）料酒（4匙）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豬頭骨煲紅蘿蔔淮山湯的做法步驟1、準備好食材。2、豬頭骨洗乾淨，切小塊些。3、豬頭骨放姜...
食材明細主料豬骨（適量）西洋菜（一斤）竹芋（適量）胡蘿蔔（一個）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹芋胡蘿蔔煲西洋菜豬骨湯的做法步驟1、準備:焯水的豬骨，西洋菜，竹芋，胡蘿蔔。2、將除了西洋菜以外，其他食材放...
“白蘿蔔中含有的芥辣油,不僅可促進消化,還能幫助清除人體內熱,具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，秋冬這個季節，很多人無法適應季節的變化，咳嗽感冒的人是比比皆是，而白蘿蔔作爲輔助治療，...
食材明細主料豬骨（1.5斤）甜玉米（2條）紅蘿蔔（一條）輔料生薑（一塊）蜜棗（一個）配料鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟1、原料圖2、豬骨洗淨後飛水，3、飛完水洗淨表面的泡沫待用4、湯煲中放入適量的...
“白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”食材明細主料豬骨（三塊）輔料姜（適量）八角（適量）枸杞（適量）白蘿蔔（一根）原味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔煲豬骨湯的做法步驟1、豬骨買回洗淨焯後水備用。2...
“白蘿蔔很清甜，且寬胸下氣清肺利咽，配搭瑤柱、魷魚頭煲豬骨，湯鮮味美滋潤降火”食材明細主料豬骨（350g）白蘿蔔（600g）輔料香菇（8朵）魷魚頭（1～2個）瑤柱（1把）姜（3片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔瑤柱煲豬骨湯的做...
“具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。秋節多喝這道湯能去臊潤肺。”食材明細主料霸王花（適量）胡蘿蔔...
食材明細主料鹹肉（適量）香芋（適量）蘿蔔（適量）芥菜（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉香芋蘿蔔煲的做法步驟1、鹹肉切片。2、香芋切厚片、芥菜切細。3、蘿蔔切片（比香芋稍薄）。4、...
食材明細主料豬尾骨（1個）白蘿蔔（1個）薑片（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煨（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔豬骨湯的做法步驟1、豬尾骨一根。2、清洗乾淨。3、放入鍋里加入薑片炒一會（撈出用水沖洗乾淨）4、豬尾骨和薑片放入砂...
“除秋燥、祛熱氣、清肺利咽，上火了，咽喉發炎，就做個白蘿蔔煲鹹魚頭湯喝，鹹魚頭能清熱涼血、滋肝化痰，蘿蔔能寬胸下氣。搭配在一起，能祛熱氣、清肺利咽，是一道“下火”的好湯不是藥物卻勝似藥物，尤其對於咽痛、熬夜上火十分有...
食材明細主料白蘿蔔（半根）香菜（少許）排骨（10塊）輔料大料（適量）蔥（適量）鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨煲白蘿蔔的做法步驟1、排骨焯水，蘿蔔切滾刀塊，所有材料（除香菜和鹽）下鍋煲1小時，2、出鍋時加鹽和香...
“其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。”食材明細主料豬頸骨（300g）白蘿蔔（260g）輔料蔥白（兩段）生薑（三片）香菜（一顆）燉煮鹽（4g）雞精（1g）酸鹹（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬骨燉蘿蔔...
“煲制菜餚是多以使用砂鍋和煲湯瓦罐鍋爲主，其實現在的鍋具大多都是一鍋多用，特別是電壓力鍋，煮、燒、燜、烤、蒸，樣樣精通，並且還節省烹製時間，節約廚房空間。”食材明細主料豬骨頭（500克）白蘿蔔（1個）輔料鹽（3克）姜（適量）料酒（10克）...
食材明細主料豬肺（適量）白蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔煲豬肺的做法步驟1、豬肺在水龍頭下衝洗乾淨，白蘿蔔半根刨皮，豬肉一塊備用。2、白蘿蔔切小段。3、豬肺切小片，加少...
食材明細主料蘿蔔（適量）豬骨（適量）魷魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）陳皮（適量）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）豬骨燜蘿蔔的做法步驟1、鍋裏倒入油爆炒姜蒜。2、把泡過的魷魚以及飛過水的豬骨一起倒入翻炒。3、然後將切成塊的蘿...
“蘿蔔與排骨的搭配，清甜爽口，排骨酥爛，湯汁鮮美，味道棒極了！”食材明細主料排骨（適量）蘿蔔（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔煲排骨的做法步驟1、排骨用料酒焯好水，用溫...
食材明細主料排骨（適量）白蘿蔔（適量）青菜芯（適量）輔料大蒜子（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）紹興黃酒（適量）冰糖（適量）八角（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨蘿蔔煲的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、蘿蔔切塊。3、排骨清水裏浸泡。4...
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