牛奶哈密瓜汁怎麼做 - 怎麼做纔不會苦

來源：飄香吧 2.64W

又是一個酷暑的夏天了，在這種炎熱的天氣裏，大家都喜歡吃一些多汁清甜的水果，可以消暑解渴。也喜歡吃一些冰涼的甜品，既可以降溫，又美味可口。今天就來教大家做一道甜品飲料，牛奶哈密瓜汁，相信大家都會喜歡這個健康又美味的水果飲料。

牛奶哈密瓜汁

哈密瓜不僅是一種水果，由於哈密瓜中特有的味道，哈密瓜也被提煉出製作出不同的食品，例如哈密瓜味的糖或者是哈密瓜製成的甜品。而在夏季的時候，多喝一些水果汁能夠有效達到清熱解暑生津解渴的作用。其中哈密瓜就成爲了大多數人所選擇的一種水果，現在就爲大家講解牛奶哈密瓜汁的製作方法。

一、準備材料

哈密瓜、牛奶、榨汁機。

二、做法步驟

1、首先我們把哈密瓜對半切，去瓤，只需要一半就夠了，如下圖所示。

2、然後把哈密瓜去皮，用刀切成小塊放入榨汁機中，如下圖所示。

3、然後把準備好的牛奶開啟，倒在榨汁機中，不要倒的太滿。

4、開始榨汁機攪拌，時間要長點，力度也要夠，如下圖所示。

5、攪拌好後，關掉榨汁機，然後倒入杯子裏就可以飲用了，覺得甜度不夠的，也可以加點冰糖。

三、哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦

因爲哈密瓜和牛奶發生了反應，只需要在哈密瓜榨好汁之後加入牛奶就可以避免這種情況。

我們知道有很多人都喜歡將水果和牛奶一起吃，有的人喜歡邊吃水果邊和牛奶，而有的人喜歡喝水果加牛奶生榨的果汁。那麼水果當中哈密瓜自然也不能例外，有的人喜歡將哈密瓜和牛奶一起攪拌榨汁，但是據說牛奶和哈密瓜一起榨汁會變苦。

將哈密瓜和牛奶一起榨汁，剛剛榨出來的時候是不苦的，但是之後放一會兒就會變苦，這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質，而這些物質有的會產生苦味。雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了，但是分解之後的物質是沒有毒性的，只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感，你就可以這樣子喝。不過，建議避免這種情況的出現。可以先單獨將哈密瓜榨汁，榨好之後再加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。