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“香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。非常開胃的一道家常下飯菜,做法簡單快速,非常適合上班一族,營養也很豐富,關鍵味道一吃就會喜歡上。”食材明細主...
“小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能...
食材明細主料攸縣香乾（適量）大蒜（適量）大蒜苗（適量）海紅椒（適量）湖南椒（適量）水澱粉（適量）輔料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）味極鮮醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒攸縣香乾的做法步驟1、將攸縣香乾，微微斜切成...
食材明細主料風乾牛肉（100g）輔料蒜苗（50g）紅辣椒（3只）鹽（少許）食用油（2匙）原味（口味）未知（難度）小炒風乾牛肉的做法步驟1、風乾牛肉切片。2、放入鍋中煮10分鐘。3、撈起備用，如果太鹹換水再煮5分鐘，瀝乾水分備用。4、熱鍋熱油加入少許...
食材明細主料小芹菜（適量）香乾（3塊）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）生抽（適量）蠔油（適量）小蔥（適量）姜（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小芹菜香乾炒肉絲的做法步驟1、把香乾、小芹菜切好備用。2、瘦肉切絲。3、鍋中放水燒開...
食材明細主料五花肉（適量）花菜乾（適量）青小辣椒（適量）大蒜（適量）輔料紅小辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花菜乾小炒肉的做法步驟1、原料：五花肉，花菜乾，青紅小辣椒，大蒜2、花菜乾用清水浸泡約20分鐘3、大蒜切片，辣椒切...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料花石香乾（3塊）輔料韭菜（50g）紅辣椒（2個）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）小炒花石香乾的做法步驟1、香乾切片。2、植物...
食材明細主料豆乾（適量）輔料小白菜（適量）調料幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜炒香乾的做法步驟1、熱油爆香調料。2、放入豆乾翻炒。3、2分鐘後放入白菜根炒。4、然後...
““乾菜”泛指那些用新鮮蔬菜製作得來的乾製蔬菜，過去人們曬乾菜，多是爲了儲存一時吃不完的新鮮蔬菜，儲備着冬季缺菜的時候吃，以解決蔬菜四季分部、布不均勻的情況。蟹姐小時候在農村，蔬菜靠自給自足，蔬菜品種比較少，冬季就...
食材明細主料茼蒿（300克）輔料香乾（250克）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）食用油（適量）配料雞精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿香乾小炒的做法步驟1、所有食材準備好。2、茼蒿洗淨，切段。3、香乾洗淨，切片。4、炒鍋加熱...
“又名豆乾、白乾、幹豆腐。豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富：含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花...
“簡單好吃上手快。”食材明細主料五花肉（適量）輔料香乾（適量）湖南椒（適量）指天椒（適量）蒜苗（適量）蒜瓣（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒肉的做法步驟1、所有食材備好。2、鍋內放少量油把肉炒到金黃。3、加入香乾青...
“花石香乾外幹裏嫩，口感獨特，是因爲水質好的緣故。花石有十八羅漢山，發源於羅漢山的山泉水，含有石膏成分，用這種山泉水製作的香乾，口感更加鮮嫩。”食材明細主料香乾（3塊）豬腿肉（50g）紅辣椒（3個）輔料植物油（10g）鹽（3g）老抽（少許）生抽（1...
“薰過的豆乾有一股煙燻的香味，用肉絲混炒，加以青椒絲點綴，味道不錯。”食材明細主料豆乾（5塊）肉絲（100g）輔料青椒（2個）調料姜碎（2勺）鹽（適量）土豆粉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾小炒肉的做法步驟1、豆乾切成條。2、肉...
食材明細主料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）豆腐乾（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒香乾的做法步驟1、芹菜、胡蘿蔔和豆腐乾切絲；2、熱鍋熱油，加入蒜片炒香；3、加入豆腐乾絲炒香；4、加入芹菜...
食材明細主料臘肉（適量）香乾（適量）輔料辣椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒香乾臘肉的做法步驟1、香乾切長條。2、臘肉切片。3、辣椒切圈。4、裏放油燒熱，倒進香乾。均勻...
食材明細主料香乾（適量）牛肉（適量）輔料蒜（適量）小米椒（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒牛肉的做法步驟1、食材:牛肉切絲，香乾切條。2、牛肉中放入醬油、胡椒粉、澱...
食材明細主料青椒（適量）豆乾（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小青椒香乾炒肉絲的做法步驟1、青椒、豆乾、五花肉切絲備用，熱鍋倒入菜籽油,中火燒至7成熱,倒入肉絲煸炒至泛黃2...
食材明細主料肉（適量）香乾（適量）青椒（適量）輔料大蒜苗（適量）大蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒香乾的做法步驟1、香乾切絲，青椒切絲，姜蒜蒜苗備用。2、瘦肉切絲。3、起鍋燒油，下入姜蒜炒香。4...
食材明細主料香乾（50克）小油菜（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小油菜炒香乾的做法步驟1、所有食材準備好。2、小油菜掰開葉子，放清水中泡洗乾淨。3、洗淨的油菜切...
“芹菜有降血脂的功效，現代人生活條件好了，好多人年紀輕輕，卻已經有了富貴病----三高。所以，此菜應該多吃。有益健康哦。”食材明細主料西芹（200克）五香豆乾（250克）胡蘿蔔（50克）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）生抽...
“以豆瓣和豆豉入菜，是較典型的家常味了。用嫩滑的攸縣香乾，配以豬肉，使豬肉吃起來不油膩，豆腐乾又充分地吸收了油汁，着實是一道開胃下飯的家常好菜。由於豆瓣和老乾媽都有鹹味，再加入了醬油，所以口味重的朋友要酌情添加食鹽...
“今天午餐炒了一道自己發制的黃豆嘴。“黃豆嘴”即爲豆芽的初始階段，在合適的溫度環境裏漲發三天即可，每天沖水兩次用溼毛巾覆蓋保溫，漲發到芽長以不超過一寸爲宜，稱之爲“豆嘴”。豆芽菜長的越短其營養價值就越高，而成長...
“兩年前，和幾個朋友自駕車從福州去山區玩兒了兩天。那次，在當地縣城的一家還算不錯的飯館裏吃午飯，我讓老闆看着安排。一桌菜擺上來，看了看，也沒啥好吃的！我說；把你們的特色菜炒幾個，於是，老闆立即讓廚師再給添幾道菜。時間不...
“女兒很喜歡吃豆製品，如豆腐、豆腐皮、香乾等，香乾呢又最喜歡吃這種小小的小香乾。香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口;香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。香乾含有豐...
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