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“常吃雜糧對身體健康大有益處，用幾種雜糧混搭製作麪食會使其營養更爲豐富。很多雜糧裏都含有豐富的人體所需的各種物質，比如，維生素、植物蛋白、礦物質以及膳食纖維等，都是人體所必需要補充和攝取的一些天然物質，而常吃蕎...
“雜糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，雜糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、維生素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。”食材明細主料雜糧麪條（200克）西生菜（少許）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料油（少許）鹽（少許）五香...
“健康好吃的雜糧面餡餅。”食材明細主料燕麥面（50克）小米麪（50克）蕎麥麪（50克）黃豆麪（50克）全麥粉（50克）黑米麪（50克）輔料麪粉（100克）酵母（3克）肉餡（500克）鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）花椒麪（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...
“莜麪營養豐富，配上新鮮的蔬菜，製作也是相當簡單快捷。最最浪漫的幸福，就是在寒冷的冬季，吃上家人親手製作的一大碗的雜蔬莜麪魚魚。值得一試呢，希望大夥喜歡。”食材明細主料莜麥面（300g）雞蛋（2個）番茄（2個）生菜（50g）輔料油（適量）...
“好誘人，有食慾，賣相也不錯，多吃雜糧面，身體健康！”食材明細主料雜糧面（兩大勺）白麪粉（兩大勺）輔料溫水（適量(40度以下)）酵母（適量）白糖（6g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雜糧面饅頭的做法步驟1、雜糧麪粉備用。2、白麪粉備用。...
食材明細主料莜麪（300g）輔料開水（320g）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工莜麪條的做法步驟1、取適量莜麪放入盆中，一手緩慢倒入開水，一手用筷子攪動。做手工莜麪，燙麪時要稍軟點。300克莜麪用開水320克左右。2、趁熱揉至...
食材明細主料高筋麪粉（200克）高粱面（15克）玉米麪（15克）黑豆麪（15克）輔料蔥花（適量）滷雞蛋（一個）油菜（少許）鹽（適量）雞精（適量）香油（少許）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雜糧手擀麪的做法步驟1、準備各種麪粉～2、均勻混合在一起3...
“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量，紫薯在喜歡DIY的人羣中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色，拿來做各種中西式麪點都會有與...
“前幾天去超市掃貨，不知道爲什麼就把這包莜麪帶回家了，在冰箱裏存了好幾天都沒有用它的慾望今天老媽出門旅遊去了，把我兩扔在家裏要好幾天，中午的時候開啟冰箱一看，基本已經彈盡糧絕了，就剩了這麼一包莜麪，還有點殘餘的蔬菜...
“這是一款由十幾種雜糧粉製作的雜糧麪包，又加入了適量葡萄乾，口感外酥裏軟不粗糙，柔軟香甜又營養。”食材明細主料雜糧麪粉（250g）輔料牛奶（165g）黃油（20g）白糖（30g）酵母（3g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）雜...
“想擁有一臺麪包機原本是打算用來和麪的，某日犯懶，又着急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麪包，出意料的不錯。做出來的麪包口感鬆軟，即使放了一天，還是軟軟的。淡談的一點點甜味，很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加...
“雜糧面發糕屬於發酵類麪食，主要是以小麥麪粉爲主，摻雜玉米麪、高粱面等雜糧面面爲材料，經過發酵蒸制而成。由於雜糧面所富含各種微量元素、纖維素，及其有助於人體血糖控制等特性，也使得雜糧面發糕逐步在全國各地興盛起來...
食材明細主料豬肉（70g）豆腐（1小塊）蘑菇（適量）土豆（半個）西葫蘆（1段）胡蘿蔔（1段）奶白菜（1顆）輔料手工莜麪條（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）五香粉（適量）生薑粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲雜菜煮莜麪的做法...
“土豆是許多人喜歡吃的菜菜，可是把她當做主食吃也是很不錯的，來，你也可以試試”食材明細主料土豆（多少不限）輔料麻油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）蔥香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）莜麪傀儡的做法步驟1、土豆去皮切小塊，上籠屜蒸熟2...
“夏天沒胃口，來的酸辣開胃的涼拌莜麪條。”食材明細主料莜麪（100g）開水（100g）調料香醋（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌莜麪條的做法步驟1、碗裏放入莜麪。2、加入開水攪拌。3、揉成團醒發半...
莜麪是用莜麥加工而成的麪粉，在我國的內蒙古，河北，山西等地比較多，而且成爲了當地的傳統麪食。很多人吃過莜麪，但是都是蒸出來的。那麼莜麪麪糰能下水煮嗎？今天就來一探緣由。一、莜麪麪條能下水煮嗎不可以。莜麪麪條是不可...
“俗話說，百菜不如白菜，白菜的營養豐富，富含維生素，粗纖維，吃了對人體有諸多的好處。還是春季的時候，有一次在地壇公園開生活用品展銷會，約上同事逛了一圈，買回了一個手工壓麪條機，買回來一直放在櫃子裏沒動，天氣涼了纔想起來，這...
“莜麪在我們山西可是很有名的，非常的好吃，除了白麪粉，莜麪其實還是很有吃頭，不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麪（適量）現開水（適量）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）鹽（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）姜粉（適量）大料面（適量）醋（適量...
食材明細主料莜麪（適量）牛肉粒（適量）蔥頭（適量）芹菜（適量）番茄（適量）黃油（適量）輔料精品老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）西式雜蔬螺紋莜麪的做法步驟1、溫水和莜麪醒30分鐘揪小劑子在竹簾上滾成螺紋狀開水...
“自從有了壓面機，可以很方便在家制作各種麪食很是方便，今天就做一道家常的莜麥麪條，蒸熟好，放些菜湯一拌，簡單好味。真就是俗話說的：粗茶淡飯的生活，雖說不夠浪漫，快手製作，很合適目前的生活節奏，營養也是很全面的。平時吃點粗...
“過去，老北京有一道麪食叫做“壓餄餎面”。用的是一個長形木方，在上面的中間部位掏一個十釐米見方的方形通透深凹槽，下鑲一塊銅板，銅板上鑽有小的孔洞製作成的模具。模具上有一個木壓槓，槓上用榫卯形式固定一個和木槽大小...
“雖然說都是同樣的食材，可是，經過不同的製作方法，入口的美食便有了不一樣的味道和感覺。就像今天的這款剪刀面。加入了紫甘蘭汁，用了剪的手法，吃起來更賞心悅目，更爽滑筋道，具有了完全不同的口感。現代人一日三餐精米細面地...
“莜麪有一種特殊的麥香味，每每想起那種香味，就有想吃的慾望。隔段時間就會用莜麪做點麪條，放冰箱凍上，什麼時候想吃了就拿出來解解饞。”食材明細主料麪粉（250克）莜麪（150克）輔料清水（230克）鹽（3克）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普...
“莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。”食材明...
“夏天的涼麪爽口又簡單，今兒用涮火鍋的雜麪做一道涼拌雜麪。”食材明細主料雜麪（適量）輔料芝麻醬（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）調料大蒜（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）花椒（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜糧...
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