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“九層塔,這個名字大家可能有些陌生,它還有名字叫羅勒,是不是很熟悉呀,對啦,就是西餐中常用的香料。九層塔的氣味芳香,有清涼感。其中以莖細、果穗長、氣芳香者爲佳。其備有疏風解表,祛風消腫,散瘀止痛,活血通經之功效。九層...
“貝殼類的東西LG愛吃,特別是這種薄殼,只要是見到市場有賣,一定會買一袋回來,今天老闆還送了一把九層塔給炒薄殼用的,買食材,送輔料,誒喲,不錯哦。用九層塔炒貝殼類的東西,特別好吃,有着一種獨特的清香,提味又增香,是其他香料所不...
“九層塔有獨特的香氣,第一次吃就喜歡上了,網購了一些,配上大排燒燒,清爽解膩,香氣撲鼻!”食材明細主料大排(2塊)九層塔(適量)蒜頭(1只)輔料老抽(半勺)生抽(1大勺)料酒(半勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞蛋(1只)生粉(2大勺)香草(口味)燒(工藝)半小時(耗時)...
食材明細主料花甲(500g)輔料薑片(適量)紅椒(適量)九層塔(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)澱粉水(適量)原味(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔花甲煲的做法步驟1、生薑洗淨切片備用2、九層塔摘下葉子洗淨,紅椒切去備用...
“這是一道比較經典的家庭菜式,但我這次除了苦瓜雞蛋之外還有另外兩種食材,那就是九層塔與蔥花,炒好之後的味道更好!”食材明細主料苦瓜(2個)雞蛋(4枚)輔料橄欖油(適量)芝麻油(少許)鹽(適量)料酒(少許)九層塔(適量)蔥花(適量)生粉(適量)其他...
“這道小菜,質脆而韌,清涼可口,營養豐富,真是簡單的美味。海蜇分爲海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成,特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸鬚部位,...
“九層塔的藥用功效:解溼毒,活血壯陽,驅風健胃,助消化,治月經不調並有鎮靜作用。可作香料可入藥。食用方法:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。這道九層塔炒花蛤,連多的調味料都不用加,味道超級的贊,花蛤肉彈性十足,混合着九...
“羅氏蝦可以用多種方法烹製,水煮、清蒸、油淋、乾煸、紅燒等,是多種美味佳餚的上等原料。今天我用了比較西式的做法,加了番茄和九層塔來調味,九層塔非常適合與番茄搭配,不論是做萊,熬湯還是做醬,風味都非常獨特。”食材明細...
食材明細主料花蛤(半斤)九層塔(一小把)輔料蒜瓣(2個)生薑片(2片)配料生抽(一大勺)蠔油(一大勺)生粉(一小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔炒花蛤的做法步驟1、燒一鍋開水,倒入花哈,大火快速煮至花哈全部開口。2、迅速倒入篩...
食材明細主料羊肉(適量)九層塔(適量)輔料黃瓜(適量)薑片(適量)配料香辣醬(適量)香草(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)九層塔炒羊肉的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把姜入放入。2、然後加入羊肉片開始大火猛炒。3、炒至斷生入放一小...
“爽口下飯~”食材明細主料黃瓜(1根)千層幹(200g)輔料蔥蒜(適量)幹辣椒(2個)白芝麻(1小勺)調料蠔油(1勺)味極鮮(1勺)香醋(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜千層乾的做法步驟1、1根黃瓜洗淨切斜片。2、200克千層幹切片。3...
食材明細主料九層塔(適量)雞蛋(4個)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔煎蛋的做法步驟1、陽臺種的九層塔串得老高。2、剪了一些用來煎雞蛋,準備材料:九層塔、雞蛋、蒜米。3、去掉梗,只保留葉子。...
食材明細主料乳鴿(適量)九層塔(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)九層塔燜乳鴿的做法步驟1、乳鴿飛水。2、九層...
食材明細主料海瓜子(500g)九層塔(適量(金不煥))輔料鹽(適量)雞精(適量)蒜頭(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔炒海瓜子的做法步驟1、買回來的海瓜子洗淨瀝乾水備用。2、九層塔摘出葉子,姜切細條,蒜頭拍散切碎備用...
“私菜食譜經--九層塔脯蛋九層塔脯蛋是一道家家戶戶知曉的經典家常蛋菜類,而肉桂羅勒是最適合這一道菜。與傳統的味道稍微有一點改變就是不加味精,改成加上黑胡椒粉,再配上沙拉醬味道比較柔和的口味。請親愛的美食朋友一起...
食材明細主料豬血(100克)九層塔(少許)輔料金蒜(少許)薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔豬血湯的做法步驟1、焯過水的豬血,薑絲,九層塔食材都準備好。2、鍋裏放入適量的水燒...
食材明細主料九層塔(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)九層塔炒雞蛋的做法步驟1、九層塔洗乾淨切碎。2、把雞蛋倒入切好的九層塔裏。3、將雞蛋與九層塔調成糊狀加少許鹽與胡椒粉。4、鍋燒熱之後倒入橄...
食材明細主料九層塔(適量)自發粉(適量)輔料鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)九層塔煎餅的做法步驟1、先把九層塔葉子摘下洗乾淨,儘量控幹水分。2、自發粉裏摻些五香粉是爲了味道更好,還有一點點的鹽。爲什...
“新鮮蛤蜊+軟嫩絲瓜+九層塔=美味,在臺灣這邊經常會喝這道菜,也深受人們喜歡。絲瓜內含豐富營養素,還具有養顏美容的功效,再搭配上肥美的蛤蜊,令湯頭滋味更加鮮美甘甜。在臺灣這邊,一年四季都少不了蛤蜊,他可以做清潤絲瓜湯,可...
“九層塔,一種很特別的香料,不管是做主料還是配料,都是那麼出彩。這道最簡單,最家常的九層塔炒雞蛋,香味極濃,吃了這道菜,你就會知道爲什麼九層塔又叫金不換了。”食材明細主料雞蛋(三個)九層塔(5克)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(...
“九層塔也是金不換,國外叫羅勒,現在很多超市也能買得到。九層塔的異香混合小海鮮的鮮味,小管經過短時間爆炒脆嫩彈牙。砂鍋焗完帶着鍋氣上桌,秒光。紅蔥頭買不到的用洋蔥代替。”食材明細主料小管(150g)輔料九層塔(15片)玉米...
“九層妖塔這個菜也沒什麼,主要是味道十分的妖,燒烤味道的爆辣,喜歡的朋友人可以試一下。”食材明細主料杏鮑菇(3棵)五花肉片(300克)輔料雞精(少許)小米椒(15棵左右)蔥(少許)孜然粒(20克)線椒(4棵)薑片(5片)燒烤醬(40克)超辣(口味)煎(工藝)半小...
蒜末、香油、小蔥、白砂糖、白醋、食用鹽、小米辣、生抽攪拌均勻醃製入味後即可食用。黃瓜除了可以涼拌後食用,可以直接生食,但生食的口感會有一點澀嘴而且會有一點苦,可以將黃瓜搭配蔬菜一起炒熟後食用,還可以將黃瓜放入...
食材明細主料萵筍(適量)九層塔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔炒萵筍的做法步驟1、萵筍切片。2、胡蘿蔔切片。3、荊芥洗淨。4、鍋子燒熱放入胡蘿蔔。5、放入萵筍。6、放入...
“擺盤創意靈感來源於西餐,做法來源於《紅樓夢》裏王熙鳳接待劉姥姥那段的一道菜,叫:茄鯗。其實是誤解而來,茄鯗是切丁的,而我們今天這道菜是卷的手法。儘管是誤解而來,但是也挺有意思,並且茄子大都做法比較單一,或者說做出...
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潤記
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