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“我在做年菜的時候,本意是要用紅色的子蝦做一道蒜蓉粉絲蝦子的菜色。可在煮蝦的時候,我家大寶說:“你就在多煮一點?”無奈之下只好遵從。在擺盤的時候,籽蝦擺了兩圈竟然就像蓮花寶座一般。於是,萌發了擺盤就擺成佛坐蓮花蝦...
“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做!”食材明細主...
“卡恰的不是恰的發音,它的最後一個音節有點象“霞”(這裏有些音標顯不出來,本來是想標出國際音標的),該它屬於意式扁形麪包,操作也不復雜,可加上自己喜歡的香料放在上面,烤過後香氣濃郁,最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒...
“特別喜歡吃鹹的麪包,加上有香料,食用時切片蘸點兒意式香油,甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉(200克)水(100至115克)鹽(1/4茶匙)麪包機酵母(2/3茶匙)細砂糖(1茶匙)橄欖油(1.5茶匙)食材組B海鹽(約1茶匙)橄欖油(約1茶匙)迷迭香(1枝)香草...
“馬蹄拌入肉餡中,使得肉餡香而不膩;蛋液經過處理,煎成了薄薄的蛋皮,炸制後,外酥裏嫩。”食材明細主料雞蛋(2個)肉餡(50克)馬蹄(50克)輔料麪粉(10克)玉米澱粉(2克)蔥(1段)姜(2克)鹽(1克)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸佛手...
目前人來繁殖都是依靠女性分娩,女性從懷孕到分娩和分娩之後的一段時間都必須要注意身體,特別是注意飲食和注意休息。我認爲女性在一輩子裏面在做月子肯定是最重要的事情之一,它很大關係決定了她們身體的恢復,懷孕有很多的...
中國有個成語叫做顧名思義,相信很多人聽了“坐月子”這個名稱之後都會認爲女性朋友們生完孩子後坐着休養身體也是沒有關係的。那麼,實際情況真的如“坐月子”這個名稱一樣嗎?下面,小編就來給大家講一講,坐月子能坐嗎。坐月...
“前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候,被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引,在大師的手下,做麪包是一件非常簡單的事,透過混合,發酵,麪糰裏面的物質被釋放出來,散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期...
雖然說我們平時生活中吃到的東西有很多,比如說水果我們就吃了很多,但是有些水果我們沒有見過,甚至連名字都不知道,比如說佛手瓜,那麼佛手瓜是什麼?你們知道這是什麼東西嗎?一、佛手瓜是什麼佛手瓜其實還有很多其他的名字,比...
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋蔥(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切...
食材明細主料佛跳牆半成品(1份)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)佛跳牆的做法步驟1、佛跳牆半成品從冰箱取出。2、拆開包裝袋放入碗中。3、電飯煲加入適量清水上蒸架,把碗放入鍋中。4、煮飯鍵一個程序將佛...
“佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜,譽滿中外,被各地烹飪界列爲福建菜譜的“首席菜”,至今已有百餘年的歷史。今年年夜飯上我在家第一次嘗試做!提前了好幾天來準備食材!不管做法正不正宗,只要有心相信家人會感受...
“是一款簡單至極的意式大餅,無需把面和出膜,以前總是用高筋粉做,這次用中筋麪粉試試。經驗總結:感覺沒有高筋粉發好😆所以方子還是寫高筋粉。”食材明細主料高筋粉(300g)鮮酵母(9g(乾酵母3g))溫水(200g)橄欖油(20g)鹽(3g)糖(5g)輔料油...
佛手是一種生活當中比較常見的盆景,那麼大家都瞭解佛手這種觀賞價值特別高的盆景嗎?小編今天就給大家詳細的介紹一下關於盆景的一些小知識,希望大家能更多的瞭解到盆景的知識。那麼大家解隨小編一起往下看吧!而且佛手的藥...
食材明細主料海蔘(只)幹鮑(只)魚翅(只)瑤柱(g)老母雞(塊)火腿(塊)松茸(個)牛筋(塊)輔料蔥(顆)姜(塊)枸杞(顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)佛跳牆的做法步驟1、將以上食材清洗,泡發,備料2、老母雞飛水後,煲湯。3、燉盅內按薑片枸杞蔥花、母雞...
“一款知名的糕點,適合高大上的宴會製作,也適合家庭聚餐”食材明細主料麪粉(500g)輔料豆沙餡(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)佛手酥的做法步驟1、用菊花酥的方子來製作佛手酥,前面步驟全部一致,重點將成型先將橢圓形...
對於孕媽媽來說,整個孕期的飲食是非常需要注意的,在寶寶出生之後的坐月子期間,飲食還是非常需要注意的,產後媽媽的體力已經降到了最低點,及時、合理地補充營養是非常重要的,今天咱們這邊來爲產後坐月子的媽媽們介紹一下坐月...
“佛手酥,很喜歡這個名字,上次的不太成功,這次再做一次”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長條,對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀...
“中國八大菜系之一的“閩菜”,其最著名的,就是一道蜚聲海內外的大菜叫做“佛跳牆”。“佛跳牆”,既“壇燒八寶”也叫做“福壽全”。它始創於清朝初年,它的誕生地就是福建省福州市的“聚春園酒樓”。當年,師傅們創制了這道...
“佛手百財寓意着財運旺旺。”食材明細主料牛肉碎(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料黑胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)耗油(適量)白糖(少許)蔥末(適量)芹菜碎(適量)澱粉(少許)麻油(少許)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)佛手百財的做法步驟1、準...
食材明細主料麪粉(400克)輔料豆沙(150克)配料糖(30克)酵母(4克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)佛手包的做法步驟1、麪粉加糖、酵母、泡打粉和適量的溫水揉成麪糰。2、醒發15分鐘,下劑子擀皮,包入餡心。3、把一邊用...
中國文化博大精深,特別是飲食文化。畢竟,每個人每天都需要吃三餐,所以要多吃點食物,對自己好一點,這樣會感覺很幸福。今天給大家介紹的是佛跳牆,對於佛跳牆,大家會有這樣的問題,佛跳牆多少錢一份?什麼是佛跳牆?怎麼加熱佛跳牆?一...
在我們的生活裏面,總有一些食物與食物之間的名字是非常相似的,這也就導致我們很多時候會錯誤的認爲這些食物算是同一種食物,最明顯的例子就是佛手瓜和佛手,那麼佛手瓜和佛手的區別都有哪些呢?佛手瓜和佛手的區別都有哪些1...
我們都知道孕媽媽需要得到特別的照顧,無論是產前還是產後坐月子,方方面面都要十分注意,特別是在飲食方面的問題更是需要慎重慎重再慎重。今天我們這邊來講一講新媽媽們在產後坐月子期間喝水的那些事:坐月子能喝什麼水?坐月...
“主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻,只要呈現延展性即可;量大的麪糰需發酵,才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中,如果表面已完全上色,則將火降爲10~20度,或將表面蓋上鋁箔紙,避免上色過深。”食材明細主...
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