香菇肉末雞蛋餡鍋貼的做法 - 香菇肉末雞蛋餡鍋貼怎麼做
來源:飄香吧 1.03W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇肉末雞蛋餡鍋貼的做法步驟
1、食材:餃子皮、肉末、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)、雞蛋。
2、將雞蛋打成蛋液。
3、起鍋倒油燒熱,下入蛋液用筷子劃熟盛出。
4、放入大盆裏放涼。
5、將新鮮香菇放在案板上切碎。
6、接着,將切好的新鮮香菇和肉末一起放入雞蛋中,加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、加適量的鹽。
10、調味拌勻。
11、接着,取餃子皮抹點清水,放上餡料。
12、包好。
13、在平底鍋中加適量的油,放入包好的餃子用中火煎一下。
14、然後,加適量的清水蓋上蓋,燜煮至水分收幹。
15、最後,開蓋、撒上香蔥即成。