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“海蔘營養豐富，肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美，是節日餐桌的一道高檔食材。海蔘好吃，但是家庭泡發海蔘有一點點難度，只要注意幾點，泡發成功率還是很高的，這裏和大家分享一下哈！”食材明細主料土雞（1...
“材料：新嘜海蔘加拿大海蔘300克，烏雞250克，、淨大棗、枸杞、薑片各適量。調料：鹽適量”食材明細主料海蔘（300g）淨紅棗（適量）薑片（適量）食用鹽（適量）輔料烏雞（250g）枸杞（適量）桂圓肉（4個）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新嘜海蔘烏雞...
食材明細主料曉芹海蔘（1條）土雞（500g）青橄欖（15粒）調料清水（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）海蔘橄欖雞湯的做法步驟1、土雞擇洗乾淨，去皮，焯燙一遍海蔘擇洗乾淨，切段青橄欖擇洗乾淨，切對半。2、食材全部放入電壓力煲內膽...
食材明細主料活海蔘片（一個）輔料心裏美蘿蔔（小許）調料五指毛桃雞湯（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯衝海蔘的做法步驟1、取活海蔘片。2、撈出瀝乾水分。3、五指毛桃雞湯，給火。4、煮開鍋。5、鍋燒開水。6、放活...
“過年必不可少的就是雞肉了。俗話說無雞不成宴，這句話一點都不假，從我記事起每年我家年菜必不可少的就是要燉一鍋土雞湯。細火慢燉幾個小時，整間屋子都飄着雞湯特有的香味，那饞人的氣味道一直在鼻間縈繞，讓人忍不住直咽口...
“養容養顏，增強免疫力的湯水。”食材明細主料老雞（1只）海蔘（適量）花膠粒（6個）牛肚菌（手抓1把）輔料蓮子（手抓2把）幹淮山（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌海蔘雞湯的做法步驟1、老雞去皮去肥油剁大塊。2、把雞塊飛水，洗...
“海蔘非常營養，又是溫和的滋陰補陽聖品，無論家中男女老少都很適合吃，但是它的泡發有些困難，需要時間。買的時候，可以的話儘量挑選好一些碩大一些的海蔘，這樣不但營養足一些，也降低了泡發的難度。還等什麼，咱趕緊開始吧！”食材...
“海蔘有助於促進生長髮育。海蔘中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起着重要...
食材明細主料曉芹海蔘（2只）雞（半隻）輔料蔥（適量）姜（適量）調料食鹽（適量）八角（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海蔘燉雞湯的做法步驟1、草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀，海蔘切成條狀，薑切片，蔥切段。2、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊...
食材明細主料海蔘（適量）山藥（適量）雞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料食鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海蔘山藥草雞湯的做法步驟1、草雞洗淨，用開水焯一下撈出，放入高壓鍋，加適量清水，放入薑片，蔥結，料酒，大...
食材明細主料土雞（半隻）輔料高麗蔘（一顆）鹽（適量）枸杞子（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）高麗蔘土雞湯的做法步驟1、雞殺好清洗乾淨2、切半隻，高麗蔘提前泡發3、加入適量清水，煲兩小時左右4、放少許鹽枸杞子即可...
食材明細主料曉芹海蔘（50g）雞（一隻）輔料山藥（20g）生薑（10g）青蒜（10g）調料雞精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）海蔘雞湯的做法步驟1、將雞洗淨後放入鍋中，加水，薑片，料酒煮熟，撇去浮沫。2、海蔘切成條...
“營養滋補湯”食材明細主料海蔘（適量）猴頭菇（適量）香菇（適量）人蔘（適量）雞肉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海蔘菌菇燉雞湯的做法步驟1、猴頭菇用清水泡發清洗乾淨。2、撕成小塊...
“營養價值很高的一道湯。不但滋補而且還是拿來宴客的一等湯哦。”食材明細主料海蔘（1條）魚膠（適量）烏雞（半隻）輔料枸杞（適量）紅棗（4個）姜（2片）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海蔘魚膠烏雞湯的做法步驟1、首先要發泡海蔘,洗一...
“年菜中不可缺少的硬件【土雞海蔘湯】前天，去表妹家看望受了傷了妹夫，端菜上桌時，一道素菜，又一道素菜，妹夫急了，咱哥嫂來了，怎麼連個硬件都沒有？當然有了，只是上的晚些而已。表妹做的青蒸羊肉，味道棒棒的。說到硬菜，嘿嘿，家宴中...
食材明細主料水發海蔘（幾條）土雞（1/4只）海螺幹（1兩）香菇（6朵）沙蔘（半兩）玉竹（半兩）輔料姜（幾片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海蔘燉土雞的做法步驟1、海蔘提前三天發好，也可以買現成的水發海蔘。2、海螺幹（可以用乾貝...
“海蔘所含膽固醇極低，脂肪含量相對較少，是一種典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，對高血壓，高脂血症和冠心病患者尤適宜。松茸又名松菌，產於海撥3800米以上雪域高原，松茸天然無污染，藥用和營養價值奇高，富含松茸醇、維生素C、B...
“冬天裏北方的天氣越來越冷，早上更是留戀牀的溫度不想起，這個季節，早餐就一定吃的熱乎乎纔會暖胃又暖心。我是自小媽媽就喜歡做麪疙瘩湯給我們吃，那時看到媽媽往麪粉裏添加水，攪到一起，用筷子下到鍋裏，煮出的麪疙瘩很有嚼勁...
“海蔘功能滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。”食材明細主料海蔘（兩根）雞湯（適量）輔料水發豬皮（50克）黑木耳（少許）烏青魚丸（10—20枚）青菜心（兩三顆）鹽（少許）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海...
食材明細主料海蔘（適量）鮑魚（適量）烏雞（適量）輔料蟲草花（適量）鹽（適量）黑蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海蔘鮑魚烏雞湯的做法步驟1、海蔘泡發好備用。2、烏雞洗淨焯水，鮑魚洗淨用刀劃成十字花，蟲草花洗淨。3、所有食材...
“前段時間去逛一家新超市，看到有賣有機保鮮參的，就買了一根回來準備煲湯，印象中人蔘和母雞在一起搭配最經典吧，我們也就不另外換搭配了，經典搭配總有它的道理呢。人蔘補元氣、止渴生津，雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、...
“黃芪和黨蔘都是補氣的常用藥，也常常一起使用以增強補氣效果。黨蔘是常用的補氣中藥，其性平、味甘，入脾、肺經，具補中益氣、和胃養血等功效，最宜用於平素倦怠乏力，精神不振，自覺氣短，稍一活動就喘促的氣虛患者。而黃芪味甘性...
“很喜歡家鄉菜，喜歡那湯湯水水的味道，舀上一勺湯裏帶着菜，不同食才的口感散發出來，相同的都是一個鮮，一股暖流在胃裏擴散開來；一向挑剔的老耿對我們蘇北這些湯水菜也是讚不絕口，所以我也常常自己做點這些一來滿足一下口腹之...
食材明細主料海蔘（適量）小米（適量）輔料枸杞（適量）雞湯（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞湯海蔘小米粥的做法步驟1、小米、海蔘（已發好）、雞湯。2、小米淘洗放入砂鍋中，加水浸泡半小時。3、放入...
“人蔘雞湯具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。”食材明細主料土雞（1只）人蔘（適量）枸杞（適量）姜（少許）輔料鹽（適量）料酒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）人蔘土雞湯的做法步驟1、準備材料2、土雞剁成小塊洗淨，然...
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