海蔘雞湯的做法 - 海蔘雞湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

海蔘雞湯的做法步驟

• 1、將雞洗淨後放入鍋中，加水，薑片，料酒煮熟，撇去浮沫。
• 2、海蔘切成條後加入料酒焯燙一次，雞肉去骨撕成絲。
• 3、山藥去皮後切成滾刀塊，鍋中少許油加熱放入山藥，雞肉，海蔘煸炒幾分鐘。
• 4、然後倒入雞湯，放入雞精，鹽燒開後燉煮片刻，撒些胡椒粉青蒜即可。