有關滷雞胗的家常做法的精選大全
“一道很好的下酒菜,口感勁道、低脂不油膩。”食材明細主料雞胗(600g)輔料生薑(3片)調料鹽(適量)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)桂皮(2塊)香葉(3片)八角(2個)花椒粒(適量)花生油(適量)紅幹椒(6個)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞胗的做法步...
“這道“魚香滷雞胗”做法挺簡單的,但是味道好極了。用了一包“魚香肉絲”調料,解決的調味的環節,只需按自己的口味,加適量鹽補充調味,美味的滷雞胗即可品嚐。”食材明細主料雞胗(1000克)輔料魚香肉絲調料(1包)鹽(適量)老抽(適量)...
“用香料滷製的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴!”食材明細主料雞胗(500克)幹辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)輔料花椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)老滷(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷雞...
“肉食雞就喜歡這二個部分經常在一起滷,不加過多的醬油,不用油,清水下鍋加點佐料慢煮,不油膩清爽。出外玩帶着喝點啤酒在愜意不過了!現在的調料是盛出不窮,有些菜品是五花八門各種調味料一股腦的全上吃不出菜的原汁原味,老抽...
“婆婆從老家殺好順豐寄來的,都是不大不小的土雞,上次燉湯用了一個,這次滷水煮了一個,效果出乎想象的好吃,加入了枸杞八角花椒和橙皮,鍋中湯水一開香氣立馬就出來了。”食材明細主料土雞(一隻)輔料花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)橙...
“香辣有味,佐酒佐飯皆可。”食材明細主料雞胗(500克)香菜(2棵)八角(2只)桂皮(1小塊)香葉(2片)花椒(20粒)幹辣椒(4只)姜(4片)生抽(1小勺)老抽(1湯匙)料酒(1小勺)輔料薑末(半湯匙)生抽(2湯匙)米醋(2湯匙)辣椒(1只)芝麻(1湯匙)芝麻油(適量)鹽(適量)食用油(適量...
“前幾天滷了一次鴨胗,LG很喜歡,今天又買了點雞胗繼續滷了一下,這回是用它來炒土豆片,味道還不錯,一道很家常的小炒菜,用來下飯那是一流滴。”食材明細主料滷雞胗(250克)土豆(500克)輔料青紅椒(30克)蔥(15克)蒜(適量)配料食用油(適量)鹽...
“買了一袋烏雞雞胗,不知道是不是營養比正常的雞胗更好。”食材明細主料烏雞雞胗(1份)輔料清水(若干)料酒(15g)調料姜(小許)花椒八角(小許)食鹽(2g)生抽(20g)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷烏雞胗的做法步驟1、烏雞胗洗淨。2、...
“隨着豬肉漲價,雞肉也漲價了。再貴也得吃啊。做一道滷水雞胗雞爪,可以做零食,也可以下酒。”食材明細主料雞胗(適量)雞爪(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)蠔油(適量)醬香(口味)滷...
食材明細主料雞爪(適量)輔料鹽(2克)大料(適量)蔥花(幾根)料酒(2克)生抽(2克)老抽(2克)香葉(適量)生薑(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常菜滷雞爪的做法步驟1、雞爪用清水浸泡,清洗乾淨,入鍋煮熟備用。2、去除泡沫,清洗乾淨備用。...
“雞胗雞心的除了爆炒,燉、燒以外,滷着吃也不錯。有一點要注意的是,雞內臟有着很大的腥味,所以要提前焯下水,在煮的時候除了多加一點香料外,鹽也要適度增加一些,這樣能很好的入味,還能去除掉腥味,再加上幾片豆腐乾,營養更全面了...
“雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效,愛美的MM們要多吃哦。”食材明細主料雞爪(適量)輔料當歸(適量)桂皮(適量)八角(適量)配料白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)未知(難度...
“雞胗有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用。積排石,固攝縮尿等作用。用於飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對於缺鐵的人士來說是一個很好的選...
食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料姜(半隻)五香(兩個)桂皮(一小片)香葉(兩片)調料醬油(1勺)紅糖(1只)雞精(1勺)料酒(1匙)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常滷雞翅的做法步驟1、準備雞翅,姜,八角,桂皮,香葉,蔥頭,雞翅半斤!洗淨。2、雞翅過水焯下...
“做一鍋滷水雞胗雞爪雞腿,貼秋膘。”食材明細主料雞胗(適量)雞爪(適量)雞腿(適量)調料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)黃豆醬油(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水雞胗...
食材明細主料滷雞胗(6個)輔料辣椒(1個)大蔥白(半根)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒滷雞胗的做法步驟1、滷好的雞胗。2、雞胗切成片。3、辣椒大蔥白切成段。4、鍋預熱,放油放辣椒翻炒一分鐘。5、...
食材明細主料雞胗(10個)輔料蔥(適量)花椒粒(少許)大料(少許)孜然(少許)桂皮(少許)肉蔻(少許)香葉(少許)老抽(適量)鹽(適量)熟油(適量)乾薑片(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅滷雞胗花的做法步驟1、準備好配料;...
“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重,然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重,滷味除了要用老湯,還要配有特製的中藥包滷製,一方面有滋補的功效,另一方面也使香味更加濃郁。製作滷味關鍵在滷水的配製...
食材明細主料雞胗(適量)輔料蔥(適量)辣椒(適量)花椒(幾粒)紅燒醬油(少許)蠔油(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒雞胗的做法步驟1、蔥薑蒜切片,辣椒改刀,雞胗清洗乾淨改刀,用少許料酒...
“即使不斷有人專家說,動物內臟不宜多吃,其中的膽固醇含量高如何如何的,但還是難以抵擋它們對我的誘惑。隔三差五,我就得燉上這麼一鍋,或者直接吃,或者切塊切片和一些蔬菜瓜果拌着吃。瞧,今天我又滷了一鍋雞胗子,本來還想把雞...
食材明細主料雞爪(適量)鴨胗(適量)鴨爪(適量)鴨翅(適量)調料花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)糟滷(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法步驟1、放姜水煮開,過水,煮開後撈出。2、涼水浸泡一會,洗一洗。...
“不想炒菜就做個滷雞腿吧,肉軟爛,湯濃稠拌米飯不要太好吃哦。”食材明細主料雞腿(3只)輔料雞蛋(3個)調料滷肉料包(適量)蔥節(適量)薑片(適量)料酒(適量)冰糖(適量)耗油(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時...
“以前每到過春節,我們這裏都是憑本或者憑票每家每戶供應一隻雞,每次收拾雞的時候都會把內臟中的雞肝雞心雞胗留出來爆炒,大家都喜歡吃其中的雞胗,炒熟的雞胗是脆脆的,那時就特別希望什麼時候能美美的隨便吃呢,隨着人們的生...
“雞翅香嫩幾乎人人都愛吃,但雞翅的皮下面有脂肪,吃多了人也是會胖的。雞翅的價格一路飆升,現在已經18一斤了。我今天要說的雞身上這兩塊肉,價格便宜,平時一般在10元一斤,貴的時候也不過12一斤,如果買得多還會優惠。這兩塊肉...
“《豇豆涼拌滷雞胗》這一道菜清涼可口還降暑葷素搭配、營養合理”食材明細主料豇豆(15根)雞胗(5個)輔料醬油(適量)茴香(適量)鹽(適量)配料辣椒(適量)生薑(適量)老酒(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豇豆涼拌滷雞胗的...
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