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準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時早餐提供了人體一天的運作勞動所需要的大部分的熱量和能量。早餐,永遠都是中國人餐桌上最先登場的主角。早餐不但是個進食的過程,還是個享受的過程,所以...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黑麥應該算是粗糧吧,我們平時吃的精細糧食太多了,這樣對身體也不好,要適當補充一些粗糧,想這個可口黑麥小麥胚芽吐司,你們真的應該去試一試啊,不僅好吃還有...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘黑麥具有降血糖的作用是一個非常好的東西。黑麥還可以預防三高也是減肥瘦身的絕佳選擇。小麥胚營養豐富,含有大量人體所需的營養成分。所以黑麥加上小...
食材明細主料高筋麪粉(300克)全麥粉(60克)胚芽(40克)即發乾酵母(4.5克)紅糖(48克)鹽(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黃油(32克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外,揉至麪糰具延展性,加入黃油...
“拿着這黃金麥胚,不來個關於胚芽的麪包有點太可惜。各種麪包應接不暇,卻是很久沒做過胚芽的麪包了。最愛粗糧,尋了個全麥多多,胚芽多多的方子,得着機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人,爲什麼要擠黃油呢?據說,切口處擠入黃...
胚芽吐司的主要原料是小麥胚芽以及高筋麪粉中加入少許鹽分、白砂糖等材料後透過發酵後烤制而成的一款外部焦黃內裏軟白的麪包;而全麥吐司一般是用含有外層麩皮以及麥胚的粗麪粉加入雞蛋、白砂糖、牛奶等材料一起透過發...
“這款吐司少油少糖,裏面的全麥粉是帶有麩皮和胚芽的。揉麪的時候並沒有去苛求麪糰達到完全擴展階段,它是利用加入少量的酵母后長時間的冷藏發酵,使麪糰產生筋度,烤好的麪包非常的柔軟,拉絲效果也非常好,特別適合上班一族制...
“小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約佔整個麥粒的2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分。麥胚油中每百克含維...
食材明細主料高筋粉(250g)小麥胚芽(30g)奶粉(20g)雞蛋(1枚)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)牛奶(50g)調料糖(25g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽麪包的做法步驟1、麪粉、奶粉、雞蛋、牛奶、糖、酵母混合。2、用筷子攪拌勻。3...
“小麥胚芽黑燕麥能降低膽固醇,經常食用可預防心腦血管病,能清除多餘的自由基,抗衰老。”食材明細主料小麥胚芽黑燕麥片(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽黑燕麥饅頭的做法步驟1、...
“換了風爐就總是想用最基礎的練下手,蛋糕裏面最基礎的也是最經典的當然就是戚風蛋糕了,一個好的戚風蛋糕內部氣泡均勻,不會太甜也不會寡淡,潤潤的入口即化~這個配方比較經典,如同刻在腦子裏面一樣召之即來,同時可以稍微加...
食材明細主料高筋粉(250g)奶粉(20g)小麥胚芽(30g)牛奶(50g)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)雞蛋(1枚)調料糖(25g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽饅頭的做法步驟1、高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋混合。2、拌成絮狀。3、...
小麥胚芽吐司製作時添加小麥胚芽,全麥吐司是將胚芽去除。小麥胚芽吐司製作的食材包括高筋麪粉、發酵粉、小麥胚芽、食用鹽、清水、黃油等,成品口感鬆軟。全麥吐司是由高筋麪粉、全麥粉、黃油、白糖、食用鹽、酵母粉等制...
食材明細主料高粉(230g)雞蛋(1個)玉米油(30g)酵母(3g)鹽(2g)純牛奶(100g)輔料蜂蜜(1勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米油小麥胚芽吐司的做法步驟1、材料放入和麪機揉成光滑。2、分三份。3、捲入小麥胚芽。4、發酵7.8分滿。5...
“用加了小麥胚芽做了吐司,成品出來扁扁的不夠蓬鬆,但是還是挺軟的!於是決定用它抹上黃油砂糖切成小條烤脆了!絕對美味”食材明細主料高粉(270克)紅糖(35克)黃油(25克)小麥胚芽(50克)牛奶(100克)雞蛋(1個)輔料酵母粉(4克)鹽(4克)黃油(50克)...
食材明細主料高粉(350克)蛋黃(1個)蛋白(2個)牛奶(135克)小麥胚芽(40克)糖(40克)鹽(4克)酵母(6克)黃油(45克)中種牛奶(100克)底粉(20克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種小麥胚芽雙色吐司的做法步驟1、製作湯種:20克低粉加入100克...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:375小麥胚芽:45鹽:6即溶酵母:5細砂糖:23無鹽黃油:30奶粉:15水:270輔料具體步驟1.先將水倒入麪包機的攪拌桶內,再加入鹽、黃油和細砂糖,倒入麪粉和...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:520小麥胚芽:80酵母:7雞蛋:110水:255糖:10輔料橄欖油:20鹽:5具體步驟1.所有原料放入麪包機的內桶中,攪拌至擴展階段。2.取出攪拌好的麪糰,放到盆中,蓋上...
“今天糖果粑粑爲大家準備的小麥胚芽吐司可以稱得上是吐司界的寶藏女孩了小麥胚芽的維生素E維生素B以及蛋白質可以說是促進消化的好幫手了不僅如此濃郁的麥香拉絲的柔軟度超讚的味道讓你好吃到根本停不下來”食材明細...
“小麥胚芽含豐富的蛋白質及維生素E、維生素B1,含有全面豐富均衡的營養。黑燕麥屬於一種低糖高能量的保健養生食品。經常食用小麥胚芽和黑燕麥,可保持人體的心臟,血液,骨骼,肌肉,神經的功能正常,十分有益於人體健康。”食材...
“不用和麪,簡單攪一攪就能蒸的發糕。”食材明細主料小麥胚芽燕麥片(100克)普通麪粉(200克)酵母(3克)輔料紅提幹(1把)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽燕麥片發糕的做法步驟1、小麥胚芽燕麥片100克,普通麪粉200克,酵母3...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:50高筋麪粉:260小麥胚芽:30輔料鹽:5酵母:5糖:18水:130ml黃油:20具體步驟1.高筋麪粉,糖,鹽,水,雞蛋一個,酵母4克攪拌均勻。揉至可勉強拉出小片薄膜的狀態,再...
“說它淳樸,真的是沒有任何裝飾,除了黑麥,添加的還是粗糧--麩皮和小麥胚芽,小麥胚芽經過烘烤散發出其特有的香氣,鄉村麪包沒有甜麪包鬆軟,口感沒有甜麪包細膩,也沒有甜麪包豐富的餡料,它有獨特的麥香味;”食材明細主料高粉(100...
食材明細主料高筋麪粉(280克)低筋麪粉(20克)小麥胚芽(15克)輔料全蛋液(30克)黃油(20克)水(150毫升)配料白糖(40克)鹽(2克)酵母(3克)小麥胚芽(5克(裝飾用))奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽吐司的做法步驟1、將小麥胚芽平鋪在烤盤...
“胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分。可用於烘焙、做麪食,以及米糊中。”食材明細主料黑米(50克)大米(50克)小麥胚芽(25克)輔料清水(1300ml)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麥胚芽黑米糊的做法步驟1、大米...
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