有關層次分明看得見———中式酥皮點心的精選大全
“相對於西式點心的花樣繁多味道口感也甚是豐富但我認爲中式點心有它自身的特色傳統的製作工藝傳統的味道吃起來滿滿的回憶最愛的就是那一層層酥軟的外皮很滿足的說...”食材明細主料麪粉(150g)豬油(47g)清水(63g)輔料麪粉(1...
“酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了,就冷凍在冰箱裏),今天拿出來回曖至室溫軟硬程度,又試做這款酥皮點心,酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即化。”食材明細水油麪麪粉(150g)豬...
“liuliu做過很多款傳統中式點心,在吸收了傳統點心的製作精髓後,我已經不想僅僅停留在模仿上了,我要做出~屬~於~自~己~的中式點心。有傳承、有創新是liuliu在中式點心學習之路上要一直髮揚下去的。我希望,甜品世界不僅只...
“《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素,透過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒,更重要的是運用創新的視角和手法,傳承中華美食味美與形美的統一,讓中式點...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.如圖2.如圖3.原料:豬油低筋麪粉豆沙餡蛋黃(刷表面用)水做法:油酥麪糰配料:豬油45克,低筋麪粉75克油酥麪糰做法:豬油和麪粉和成團)水油皮面團配...
“上次做的這款紅豆酥,一盤烤了12個,小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心,做起來稍有些麻煩,不過爲了那一口酥得掉渣,太值了!這款點心,外皮是典型的中式酥皮,內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙,也可以按自己喜好更改,上...
“紫薯酥的層次分明,顏色靚麗,帶有紫薯的濃香味,雖然製作有些麻煩但看着做好的成品,再累也值得”食材明細主料中筋粉(80克)豬油(20克)糖粉(10克)溫水(30克)輔料低筋麪粉(55克)紫薯粉(10克)豬油(30克)紅豆沙餡料(216克)奶香(口味)其他(工藝)半...
“中式麪點也能洋氣來做,哈哈,簡單的中式燒餅,換了烤制方法,是不是立馬洋氣起來了呢?簡單的大包酥,放入烤箱裏烤制,代替了傳統的用油煎制的做法,稱爲無水無油的西式燒餅,很酥,也很脆,吃的時候一咬,就掉一地的酥啊。今天這個是鹹口...
“一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用,最近有時間,就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功,借鑑了很多朋友的方子,自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實很簡單的。。這個用量是可以做12...
“十一回家看老媽,給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心,得到了家人的一致好評!”食材明細主料中筋麪粉(150克)糖粉(30克)豬油(53克)水(50克)輔料低筋麪粉(120克)豬油(60克)蓮蓉(250g)黃油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
食材明細水油皮中筋麪粉(250g)細砂糖(40g)玉米油(40g)雞蛋液(25g)油酥低筋麪粉(200g)豬油(90g)玉米油(18g)內餡玫瑰花醬(230g)花生粉(200g)清淡(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中式點心玫瑰酥的做法步驟1、花生入烤箱180度烤12分鐘,取出脫...
“今天就是除夕了,按照我們家的慣例,團圓飯是一定要在家裏吃的,因爲覺得一家人到飯時就去飯店,吃完後各回各家,少了那麼一種一起動手其樂融融的氣氛,只有初一後待客時纔會選擇去飯店就餐。在家裏做團圓飯對於我們這樣愛下廚...
“公公今天過生日,他說不愛吃蛋糕,所以就做了公公愛吃的京八件兒。”食材明細主料豬油(80g(油皮))麪粉(200g(油皮))輔料熟麪粉(適量)砂糖(30g)鹽(適量)花椒末(適量)色拉油(適量)花生碎(適量)黑白芝麻(適量)五香(口味)酥(工藝)數小時(耗時)進階(難度)中...
“生活,我愛中國風。在我看來,中國風並非完全意義上的復古明清,而是透過中式風格的特徵,表達對清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神的追求。中國的美食文化博大精深,中式甜點更是驚豔絕倫。但就像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心...
“中式點心中,酥皮可謂是傳統點心中的精華了,記得小時候特愛吃,不管是什麼餡料的感覺都很好吃,不過只有過年才能吃上吧,如今隨時可以吃到了,可是因爲害怕油多已經很少吃了,但是記憶中美好的味道讓我不禁很想吃上一些。這種點...
創業已經毫無疑問地成爲了我們這個社會現在發展的主流之一。面對着茫茫然的各種創業項目,許多創業者不免覺得有些迷糊。正所謂“民以食爲天”,餐館一直以來都是創業者們最熱門的幾個選擇之一。西餐,中餐館,麪包店,茶餐廳.....
“新手小白也難不倒的點心,口感酥香,製作方法也十分簡單,送長輩是不錯的噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料低筋麪粉(100克)花生油(50克)白糖(25克)清水(15克)無鋁泡打粉(1克)輔料熟花生碎(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中式點...
“這款點心儀已久,今天終於下決心試着做做,正好家中還備有上次做餅乾剩下的黃金芝士。成品不僅有漂亮的外在,一口咬下去,內餡的美味更讓人驚喜,我做了甜、鹹兩種口味相當好吃哦!”食材明細主料中粉(62克)糖粉(13克)豬油(20克)清水...
“看到別人做的酥皮點心好棒,集衆家之彩,開發了自家的酥皮菜譜,解決掉做月餅時剩下的蓮蓉餡,由皮到餡全程自家制作,吃着安全放心,口味全家超讚,嘻嘻!”食材明細水油皮普通麪粉(250g)豬油(40g)白糖(30g)牛奶或水(126g)輔料蓮蓉餡(350g)...
“像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒,姑娘們都去學習馬卡龍了。中國製造的魅力在哪裏?今天作箇中式甜品“白皮酥”,和西式甜點PK下,比起提拉米蘇也不差,是吧?”食材明細主料中筋粉(150g)低筋粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘美味中式酥皮麻薯餡點心其實就是一道飯後的甜點,美味中式酥皮麻薯餡點心很香很好吃,家裏的老人和小孩子都很喜歡,我自己也很喜歡吃,減肥的女性同胞們,這美...
“對中式點心的喜愛是因爲其不僅味美可口,而且每款都是有形有意。食之,在品其滋味的同時,還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點,一招一式剛柔相濟,招招精準方能成就精品。這種魅力專屬於中式糕點...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.250G紅豆和250G綠豆放入電壓力鍋內,加適量水,旋轉至“豆/蹄筋”檔。2.煮好後加入適量白砂糖和蜂蜜用勺子攪拌打出蓉,留些顆粒口感更好。3...
“說到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和酥皮派,因爲這是我的最愛。其實除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了千層酥皮的製作。它看似做法複雜,其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法,便能以不變應...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:320紅豆:250輔料白砂糖:40蜂蜜:適量色拉油:60綠豆:250水:100黃油:40具體步驟1.250G紅豆和250G綠豆放入電壓力鍋內,加適量水,旋轉至“豆/蹄筋”檔。2.煮好...
熱門標籤
-
大頭菜泡菜的做法步驟
大碗冬瓜雞的做法
梅乾菜扣肉天仙配的做法
尖椒炒肉片的做法
椰菜鮮肉鍋貼的做法步驟
燴酸菜粉
煎奧爾良豬排
幹鍋油豆腐怎麼做好吃
純屬隨意胡搗弄粘米小蛋糕
五香滷豬耳
夢幻雲朵蛋的最正宗做法
烤雞肉沙拉麪包的做法
蒜黃水餃怎麼做
魷魚粉絲的最正宗做法
排骨燜萵筍的最正宗做法
小笨雞燉榛蘑
錦繡珍珠蛋
冰爽豆漿魔芋面怎麼做好吃
南瓜面開口笑饅頭的做法
赤豆薏米仁的最正宗做法
馬齒莧幹豬肉包的最正宗做法
榨菜肉絲煲仔飯的最正宗做法
杏仁紅豆糕的家常做法
蒜苗雞蛋炒飯
蝦仁鵝絲煲的最正宗做法
焦香橘奶昔的做法步驟
扁油豆
水晶薯球的做法步驟
豬肉紅薯餅的最正宗做法
木耳燉魚湯的做法
九龍坡
三紅湯的最正宗做法
蟹炒年糕的做法步驟
香草華夫餅的做法
炸薺菜丸子的做法
酸蘿蔔鵝湯的家常做法