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“李時珍在《本草綱目》裏主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。春季的傳統美食中，青團恰好是綜合了其中大部分食材的佳品。春暖花開之時，路旁菜地山野，老家到處都有挑青的人，淡淡的艾草香，綠綠的圓團兒，就...
“夏日炎炎，讓我們一起感受清涼吧！”食材明細主料純牛奶（200g）葡萄味軟糖（2包）青蘋果味軟糖（2包）吉利丁片（4片）輔料細砂糖（按個人口味添加）果味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你果凍的做法步驟1、吉利丁片用冷水泡軟，牛奶加細砂...
“烤箱做菜油脂在高溫下常常析出較多，較其他廚具更加低脂健康。烤箱肉餅更是極大體現這一優勢。”食材明細主料磨肉（600g）輔料青椒（2個）配料芝麻（若干）奧爾雞翅料良（20g）老抽（適量）黑椒（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你...
食材明細主料迷迷餃（250克）青菜（195克）肉丸子（5個）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉丸子青菜迷迷餃的做法步驟1、食材：迷迷餃、青菜（已洗淨切開）、肉丸子2、燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒翻炒。3、接着，合入迷...
“可愛的青蛙造型的漢堡胚，每個只有杯蛋糕大小，搭配醬牛肉片、水煮蛋、生菜、西紅柿和沙拉醬，又可愛又美味，很適合做小盆友的早餐。漢堡胚可提前做好，早上直接夾上輔料就可以吃啦，兩分鐘搞定。”食材明細主料酵母粉（4克）水（160...
食材明細主料大米（300克）西蘭花（1顆）胡蘿蔔（1根）輔料妙脆角（1袋）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）迷你冰淇淋飯糰的做法步驟1、將西蘭花掰開後洗淨，切碎。胡蘿蔔切碎。大米洗淨後泡2小時。2、取兩個有深度的蒸盤，放入大米，分別...
“酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道，讓小小飯糰立刻不同凡響！”食材明細主料大米飯（一碗）輔料酸奶（適量）嫩玉米（適量）彩椒碎（適量）黃瓜（一小根）大蝦（兩隻）配料鹽（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜飯糰的做法步驟1、...
提到青團這種食物，南方地區的朋友應該一點也不陌生。這是一種傳統的美食，在清明節的時候，很多家庭都會自己在家裏製作青團，自己不製作的朋友也會去超市購買冷凍青團，但是好多朋友不知道冷凍青團要蒸多久。今天我們給你介紹...
“青團，最早是江南清明祭祀之物，如今已被廣大的好吃羣衆發展爲春季的時令小吃。青團軟糥勁道，以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面，傳統餡料爲豆沙、蓮蓉，也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草，我是在烘焙小店買的艾草粉。只...
食材明細主料糯米粉（100g）輔料溫水（50g（糯米粉用））澄粉（30g（小麥澱粉生粉））開水（40g（澄粉用））菠菜（50g（葉））食用油（10g）紅豆沙（120g）原味（口味）未知（難度）自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重；2、菠菜取菜葉洗淨，水燒開加入一點點鹽，放入菠菜汆...
“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉（400克）粘米粉（200克）輔料菠菜（一把）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青團的做法步驟1、粘米粉加入開水揉成光滑麪糰。2、菠菜榨汁一...
食材明細主料鼠麴草（適量）糯米粉（適量）麪粉（適量）筍（適量）鹹肉（適量）肉末（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）豌豆（適量）豆乾（適量）輔料澱粉（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青團青餃的做法步驟1...
“每年清明時節，家家戶戶少不了的一道美食，艾葉青團（我們家鄉稱爲清明果），艾餈軟糯清香，深受大家喜愛，食一口艾餈飲一口茶，人生樂矣。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）輔料芝麻（半斤）花生（半斤）白糖（適量）調料小蘇打（少量...
“經常是做一大個的披薩~而把披薩做成小小的，不僅可以選擇多種口味，吃起來也很方便呢~”食材明細餅皮：高筋麪粉（105克）低筋麪粉（35克）乾酵母（1克）鹽（少許）糖（2克）橄欖油（1湯匙）溫水（75ml）輔料洋蔥（20克）金槍魚（適量）培根（適量）火腿（適量）青椒（適...
青團是每家每戶在清明節的時候都會製作或者購買來食用的傳統時令點心。青團一般食用糯米粉和艾草製成的，青團的餡料可™可鹹，每個地方都有每個地方的特色。那對於處在特殊時期的孕媽們來說，可以吃青團嗎？吃青團又有哪些注...
“外部焦酥，帶着奶酪濃濃的香味，內部又滿是軟糯香甜的口感，一大早上就吃到這樣的美味，真的是一件非常幸福的事呢！而且它主料包含南瓜、紫薯、小麥粉、糯米粉、奶酪，營養全面又均衡，再搭配一杯豆漿就是完美的早餐啦！”食材明細...
“在家已經呆了兩個多月了繼續呆,時間還是過得蠻快的,一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的,今年想換個口味最近朋友圈全是鹹蛋黃餡兒的青團,看得我饞死了順道分享給你們也試試你們可別擔心我體重的問題已經收到100斤了...
一說起清明時節吃的美食，大家可能會想起糉子，其實還有一種美食，是我們江南地區清明節人們所喜歡吃的美食，那就是青團，青團也分成甜、鹹青團，那鹹青團是什麼呢?今天我就來告訴大家。鹹青團是什麼你知道嗎青團是江南地區每逢...
“剩飯也要吃得有滋有味~往剩飯里加了點肉鬆和黃瓜等，做了幾個小飯糰，看着可愛，吃起來也很有味哈~”食材明細主料剩米飯（適量）輔料肉鬆（適量）黃瓜絲（適量）蘿蔔乾（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷你海苔小飯糰的做法步驟...
“清明，一個紀念祖先的節日，作爲一個吃貨，對每個節日裏美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不，這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說，這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人都喜歡手工做的東西。媽媽說，她還...
“隨着春天的到來，鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草（當地俗稱“青”），沒開花前嫩嫩的。清明時節，南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團，“搗青草爲汁，和粉做粉團，色如碧玉”。鼠...
“飯太多吃不完怎麼辦？做成美味的小飯糰，增添吃飯的情趣~還可以和心愛的朋友們一起玩耍，隨便做成喜歡的形狀和圖案，隨心吃，隨心弄。”食材明細主料米飯（200g）輔料海苔（小片3片）配料壽司醋（少量）醬油（2滴）沙拉醬（擠一下）胡椒粉（0.5克）辣...
“青團是江南一代的特色小吃，清明時節吃青團是必不可少的一項風俗，因爲沒麥草漿，網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉（300克）澄面（100克...
“【迷你青瓜小籠包】，現成的餃子皮，加點自己愛吃的餡料，上鍋一蒸，即成懶人版的小籠包。平時做多一點冰箱冷藏儲存好，想吃的就走一個！每口都是小小的一個，已滿足。”食材明細主料豬腿肉（約300g）青瓜（1個）餃子皮（約250g）輔料鹽（適量）...
“艾葉飄香，此時的艾草鮮嫩又壯實，正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，裏面包裹着濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團，不能錯過。”食材明細主料艾葉（50克）糯米粉（150克）粘米粉（50克）白砂...
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