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準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料冰糖粉:25高筋粉:300淡奶油:40柴雞蛋:40酵母:4黃油:25牛奶:120鹽:3輔料表面刷蛋液:適量具體步驟1.備好原材料2.把牛奶、淡奶油、雞蛋、糖粉、鹽全部放入面...
食材明細主料麪包粉(250克)蛋(13克)淡奶油(25克)奶(160克)輔料即發乾酵母(2.5克)黃油(15克)糖(15克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油土司的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放在一起,揉至麪筋擴展後,加入黃油揉至完全,放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:100高筋麪粉:290牛奶:50雞蛋:1個輔料白糖:50鹽:2酵母:2具體步驟1.麪包桶取出,倒下淡奶油和牛奶2.加入雞蛋,雞蛋打散倒下預留10克給後面刷麪糰3.對角...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料餃子粉:100高筋麪粉:200輔料黃油:20雞蛋:2個白糖:40水:40奶粉:20淡奶油:90具體步驟1.奶油倒進麪包機2.再加雞蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉後啓動程序...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾酵母:2小匙溫水:100公克細砂糖:45公克鹽:1又水:100公克蛋:1個奶粉:1又高筋麪粉:380公克奶油:20公克葡萄乾:80公克輔料具體步驟1.將材料1拌勻溶化後,加入材料2...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土司麪包:適量奶油奶酪:200果醬:2大勺香蕉:1根牛奶:1cup紅糖:1大勺融化黃油:1大勺雞蛋:2個肉桂粉:1小勺香草精:2小勺楓糖漿(可選):適量輔料糖粉:適量具體步驟1.奶油...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:280雞蛋:一個淡奶油:90白糖:40輔料水:20鹽:2酵母粉:4具體步驟1.麪包機裏放入上面所有的原料後開啓發面或者揉麪或者任何一個程序開始揉麪;2.麪包機...
“現在的家庭烘焙不再是什麼稀奇的事,很多年輕人都喜歡在家自己做麪包、餅乾,簡單又好吃,健康又美味,零添加,吃的放心。今天給大家一個奶香土司的方子,百分之百成功。”食材明細主料高筋粉(270克)輔料黃油(25克)細砂糖(40克)雞蛋(2...
“超級好吃的一款麪包,原方子來自孟老師,我按自己的口味給改了下,每次做這個麪包我幾乎都拿來當大半天的主食,早上、中午都吃它,太香了,而且超柔軟,尤其喜歡錶面的粗砂糖吃在嘴裏的感覺。這次用麪包機來做一點也不比烤箱的遜...
食材明細主料大土豆(1個)宜家奶油沙司粉(1袋)宜家歐芹粉(適量)清水(280毫升)牛奶(70毫升)熟芝麻(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)宜家奶油沙司土豆泥的做法步驟1、大土豆一個,洗淨削皮2、切成厚片3、放入蒸鍋,蒸至熟透4、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.除黃油以外的材料揉至成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。2.麪糰放於容器內,蒙上保鮮膜,入溫暖處(28度)發酵至兩倍大。3.分割滾圓,蓋上保鮮膜...
“學廚凱蒂450克土司盒一個量”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(30克)鹽(2.5克)乾酵母(2.5克)雞蛋(40克)酸奶(150克)輔料黃油(28克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、除黃油外所有...
“我今天做個一鍵吐司,全程麪包機做的,我手上一點粉都沒沾,我只需要把材料放進去就行了,省時省心。雖然只有單管加熱,但上色比較滿意,本次用到的是小麥精粉,蛋白質含量爲20%,沒想到成品組織那麼好,非常非常柔軟,不要再抱怨麪包...
“土司的做法是用的北海道的配方,只是把裏面低粉換成了全麥麪粉,這全麥麪粉囤貨在家裏,得一點點的消耗吖~味道還真不錯的,奶香加上麥香~”食材明細主料高筋麪粉(270g)全麥麪粉(30g)牛奶(100g)淡奶油(80g)雞蛋液(40g)輔料糖(40g)酵母(5g...
“用淡奶油做的麪包,加入葡萄乾酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉(300克)淡奶油(180克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)白糖(40克)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油土司的做法步驟1、淡奶油土司的做法步驟11.淡奶油倒入...
食材明細主料(學廚450克土司盒一個量)白鯊高筋麪粉(250克)細砂糖(25克)鹽(3.5克)乾酵母(3克)原味酸奶(25克)淡奶油(42克)水(115克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、除黃...
“老公就是喜歡吃這個,怎嘛也吃不夠嘞!!O(∩_∩)O喜歡吃,我就給你做。”食材明細主料中筋粉(360克)牛奶(190毫升)雞蛋(一枚)糖(32克)黃油(38克)鹽(4克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香奶土司的做法步驟1、將黃油以外的原料...
“昨天做香芋土司卷切下來土司四邊的條,放入淡奶油、牛奶、雞蛋、曼越莓幹,好吃的不要不要的--------。配方是兩個舒芙蕾陶瓷烤盅的量。”食材明細主料土司邊(適量(4張土司的邊條))黃油(20克)淡奶油(20克)牛奶(160克)雞蛋(1個)輔料...
“麪包的食品安全問題已經多次曝光了,外面麪包店的鬆軟具有濃郁香氣的麪包不知道加了多少添加劑,還有植脂性奶油問題、衛生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等,所以還是自己動手吧。爲了消耗家裏的淡奶油,做了非常柔軟的淡奶...
“消耗淡奶油的好方法”食材明細主料高筋粉(210克)低筋粉(50克)細砂糖(20克)橄欖油(15克)輔料純牛奶(100克)淡奶油(60克)食鹽(2克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)淡奶土司的做法步驟1、把所有材料都放進麪包機桶,啓動和...
食材明細酵頭高粉(50g)水(50g)酵母(1g)輔料融化黃油(適量)主麪糰高粉(200g)牛奶(65-70)白糖(40g)雞蛋液(50g)黃油(20g)酵母(2g)鹽(1g)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油土司的做法步驟1、上班之前做好酵頭蓋好室溫發酵(天熱溫度高放冰...
“這款吐司真是超級爆軟,淡奶油的添加,使麪包的風味更上一個臺階,絕對是不能錯過的一款麪包”食材明細主料高粉(250克)蛋黃(35克)淡奶油(75克)牛奶(80克)糖(40克)輔料鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰土...
食材明細主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋麪粉(100g)低筋麪粉(80g)糖(60g)鹽(6g)即發酵母(1g)全蛋(1個)奶粉(20g)輔料無鹽黃油(40g)奶香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)奶香土司的做法步驟1、將中種麪糰材料(高粉350g、酵母5g、水210g)裝入盆...
“接觸烘焙快二年了,如果問我最喜歡做什麼?那一定是麪包。一直都有在家吃早餐的習慣,早餐餐桌上出現最多的也是麪包,時間充足時我會用麪包機揉好面再放在烤箱裏烘烤,時間緊張或是偷懶就直接用麪包機全程製作,有很多朋友留言...
“第一次嘗試用裱花剩下的,已經打發的奶油,烤麪包也很不錯哦!配上自己醃的蜜紅豆,營養又好吃!這是一個標準450克的土司盒哦!”食材明細主料高筋粉(270g)淡奶油(90g)牛奶(60g)細砂糖(25g)鹽(3g)乾酵母粉(4g)全蛋液(30g)輔料蜜紅豆(適量)甜...
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